Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Diskusije
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Evo i mojih slicica
iksic
04. novembar 2009. u 06.26
Evo pokusacu da vam pustim link gde sam uploudovala neke moje slicice tortica koje sam radila u neko skorije vreme. Zao mi je sto nisam stavila vise slicica ali nemam ih ovde trenutno a i razbacane su mi po kompu a ja nikako da nađemmalo vremena da sednem i sredim to. Nadam se da će link raditi.
http://my.imageshack.us/v_images.php
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 06.28
Ljudi pomozite kako da vam pustim link na imageshack gde se nalaze moje slike? Da ne uploudujem sad ponovo jednu po jednu?
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 07.22
http://img193.imageshack.us/g/torteaparat03082009003ax.jpg/
valjda je sad ok.
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 07.24
Iako me dugo nije bilo oni koji me znaju secaju se mene po ovoj cokoladnoj ikebani. Evo sad na slicicama vidite zašto me nije bilo. Pozdrav i nadam se da će Vam se svideti.
+0 / -0
0
blab
(ucitelj)
04. novembar 2009. u 07.54
iksic, svaka cast, prelepo je!e ja vise nesmem ostavljati slike, posle ovih tvojih!
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 07.58
Hvala blab, ma sama ti radi i uci i efekat vidis i sama. Puno te pozdravljam i samo ti posuj slicice da i ja vidim nešto novo pa ću da te plagiram, uz odobrenje naravno...
+0 / -0
0
jedna_iz_bg
04. novembar 2009. u 07.59
Divno , postala si prava umetnica u ovom poslu :)).I zaista mi je drago što si uspela.
+0 / -0
0
soraya
04. novembar 2009. u 08.12
ovo je fantazija.meni bi bilo zao da isecem jedno parce od ovih tvojih torti.prelepo,svaka ti cast.
poz
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
04. novembar 2009. u 08.17
Opa,iksic,bravo!
Bas mi se svidjaju ove tortice!
Njam njam njam...
Ona crvena sa onim zlatnim mi je mnogo lepa! Samo sto ja ne bih stavila to zlatno,ali je uzivo sigurno mnogo efetno, a ta jarko crvena boja je pun pogodak.
Kako uspes tako dobro da isteras fondan da bude tako lep?
Lep pozdrav.
+1 / -1
0
gvendolina
(warbler)
04. novembar 2009. u 08.27
iksic draga,ja još imam slike tvojih prvih torti „mami za rođendan”.Bile su prava umetnost,ali ovo je perfekcija!
Puno te pozdravljam.
Vazi li ti adresa na sbb?
+0 / -0
0
55
(pedagog)
04. novembar 2009. u 08.29
Iksic,ostala sam bez teksta!!!!Ovo je PREDIVNO!!!!Pa ti si pravi profesionalac!!Da li si ovo ti na slici, sa dve torte u rukama?Ako jesi,onda je to još jedan +.Tako mlada a već profesionalni konditor!Ovde u Danskoj bi dobre pare zaradila!Jedna svadbena torta na 3 sprata(predivna na izgled ali ukus nikakav)kosta oko 1000 evra!Poz,M.
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 08.39
Hvala svima. Eh kako rastem kao krofna...
Zar ptico ne znam na koju tortu mislis crveno sa zlatnim pretpostavljam na crvene cvetove a zlatan slap? To je ratluk nije fondan samo ga ja jako dugo mesim i trudim se da mi torte budu sto lepse zaravnjene da bi izbegla one neravnine posto ratluk stavljam u jako tankom sloju preko torte. Ovde teško mogu da naplatim one kupovne mase čak i fondan pa je ratluk najisplativiji a i ja mu dodajem arome da ne bi bio kao plastelin, i sto je najbitnije ne može da omane da pocne da pusta na filovima koji su meksi kao što se to dogadja sa fondanom.
Gwendolinice moja pa gde si mi ti? Drago mi je da te vidim. Adresa mi je
[email protected]
, eto ja malo radila pa vam pustila slicice.
Pedagog 55, jeste to sam ja na slici i ta slika je od pre skoro 3 godine, mislim da me ima na još jednoj slici kako držim barbika tortu ali nisam sigurna da sam je postavila. Družim se sa Vama već 3 godine i kradem recepte, skoro svi moji recepti koje danas koristim su sa ovih diskusija. Evo da ti se pohvalim imam 26 godina i mislim da ću za bar još 10 biti pravi majstor.
Još jednom svima puno hvala na komplimentima.
+0 / -0
0
Zahara
04. novembar 2009. u 08.53
Iksic, torte su ti zaista prelepe i uopste ne sumnjam da ćeš jednog dana biti savrsena u tom svom poslu. Samo napred i neka ti je sa srećom. Spomenula si negde da želiš da crtas ikone po tortama. To je jako lepa ideja iako zahteva puno posla. Ja već dugo nameravam da napravim srpsku krunu sa svim onim sitnim detaljima na njoj ali znajuci koliko je to posla teško mi se odluciti na to.
Znam koliko vremena i truda ulazes u pravljenje torti ali osecaj zadovoljstva kad sve to uspe izbrise sav taj umor.
55(pedagog) , steta što ne živim u Danskoj. 1000Evra za trospratnu tortu !? Ja ne smem ni da kažem koliko naplacujem moje torte;)
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 09.04
Zahara puno ti hvala na komplimentu, nisi me razumela ja već crtam ikone po tortama evo bas ću ovih dana raditi jednu pa ću postaviti sliku. Jeste oduzima mnogo vremena ali kad se oni oduseve ja poletim.
Slazem se za cenu torti sramota me je i da kažem koliko ih naplacujem, kad čujem tako astronomske cifre.
E a možda i pobegnem negde u inostranstvo i tebe ću Zahara pod ruku da povedem da vidimo belog sveta pa još i da zaradimo.
hehehehe
poz
+0 / -0
0
55
(pedagog)
04. novembar 2009. u 09.13
Iksic,ako nije tajna,bas bih volela da znam ,koliko kosta jedna svadbena torta?
Zahara,pa ti si u Kanadi,zar nije i tamo jako skupo?!Mi smo platili(kada mi se sin zenio)trospratnu tortu 7000kr. 1000 evra=7500kr.
Koliko bi ti uzela za ovakvu tortu,ako nije tajna?
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
04. novembar 2009. u 09.21
Povedite i mene :) Ja ću razvlaciti pite i terati vas da u torte stavljate slatku pavlaku hehe :)
Znam da drže fine cene,ali nisam znala da bas toliko kosta jedna torta.
Iksic, na tu sam mislila. Hvala sto si mi rekla da je to ratluk,nikad se tog ne bh setila.
Inače, videla sam da ovde prave cokoladne torte,a da ih odozgo ukrase kombinacijom cokolade i te zlatne boje- mnogo dobro izgleda, ako nisi probala,probaj. Pošto tako nešto nisam videla na slikama,reko da ti dam ideju ako to već nisi otkrila.
Da li nekad pravis dobos tortu i kako izadjes na kraj sa onim divnim topljenim secerom odgore koji meni uvek krene da se lomi?
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 09.26
Ovakva na tri sprata sto vidis kod mene na slikama kosta oko 9000.00 dinara sto je negde oko 95 eura a ova na pet spratova uradjena u slagu kosta oko 14000.00 - 16000.00 dinara sto je u najbolju ruku oko 170 eura.
pišem vam kasnije zavrsih sa poslom pa idem u neku nabavku...
poz
+0 / -0
0
Zahara
04. novembar 2009. u 09.39
Ovde su torte papreno skupe i za vencanje se teško može naći nešto za 500$ za jednu skromniju svadbu. Cene trospratnih torti su oko 1000$ u proseku. Ništa posebno :gotove zute ili crne kore koje se spajaju onim slatkim kremama (eventualno neko voce po zelji narucioca) i fondan ili 'buttercream' okolo.
Torte se često naplacuju i po kriskama. Na primer, ako je torta ukrasena fondantom , pa cvecem, bisernim kuglicama kriska je od 7-10 $.
Tako da se manja torta može naći za 500-600 $.
Tu tortu (za nekih 50-60 kom) ja pravim od svezih jaja, putera, voca (ili orasa)i dr.
Doduse ukrasavam ih slagom i ukrasima od cokolade i naplatim 60$.
Ne pravim često i to je uglavnom za naše žene koji idu na Slavu, krstenje, svadbu.
Ne zalim se i volim da pravim. Lično su mi te cene kupovnih torti preterano visoke ali ..ko voli nek' izvoli.
Evo, npr. ove dve torte na slici sam naplatila svaku 60$. Nisam profesionalac pa se bas ne bih usudila da pravim nekom trospratne za svadbu. Svi vole da je sve savrseno a ja sa fondantom nisam nikad radila. Pored redovnog posla nemam puno vremena pa mi ovo dodje za razbibrigu. Kad bih se ozbiljno prihvatila pravljenja torti za svadbe cene bi verovatno bile mnogo vece.
http://img410.imageshack.us/img410/9194/dscn1924a.jpg
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
04. novembar 2009. u 09.46
Iksic,divno,tako mlada,a takvo savrsenstvo u poslu.Gde ti živis?Pitam,jer ako Bog da ,kad budem zenila i udavala da pazarim kod tebe,a takođe me interusuju torte sa motivima ikona.Ako možeš postavi neku takvu sliku.Pozdrav!
+0 / -0
0
55
(pedagog)
04. novembar 2009. u 09.56
Vidim da je i kod vas jako skupo.Ali ti si pre-jeftina.Ovde, žene koje prave torte po narudzbini,za slave,rođendane i sl.naplacuju min.500kr.Ne mogu da kažem da su loše,ali,tvoje su mnogo lepse na izgled.Ma,usavrsices ti i oblaganje fondanom,u to ne sumnjam.Zaista si jako kreativna!
+0 / -0
0
ljevicarka
(mirotvorac)
04. novembar 2009. u 11.18
Iksic, vidi se da je u ove tvoje torte ulozen veliki rad i trud i zato zasluzujes svaku pohvalu.
Meni lično se ne svidjaju ovi propratni objekti od plastike, „zlata” i „srebra”, ali to vjerovatno vole tvoje musterije.
One cipkice, mrezice i sateni na pojedinim tortama vise lice na materijale za pogrebnu opremu nego za ukrasavanje svadenih torti.
Pokusaj to izbjeci, osmisli nešto ljepse i originalnije pa će opsti utisak biti bolji, a i torte će izgledati ljepse.
Nećeš ljutis?????
+0 / -0
0
kaca
(sekretarica)
04. novembar 2009. u 13.33
Au, lele, iksic, ovo prelepo izgleda, e sada, ja imam jedno pitanj:
-trospratna torta zlatno obojena sa kao nekom vrstom mašne gore, koje je vrste, i još koliko ti je vremena trebalo da je napraviš?
@Zahara, molim te, reci mi kako si napravila ovu predivnu ružu na tortama? Ja mislim da lepši ukras nisam u životu videla, prosto mi deluje kao da si gurnula pravu ružu u tortu. :)
+0 / -0
0
Zahara
04. novembar 2009. u 13.50
Kaca, ovaj pupoljak ruze je pravljen tako što sam crvenom cokoladom premazala plasticni kalup u tom obliku. (kosta oko 3$ za nekoliko pupoljaka). Koristila sam običnu cetkicu a možeš i kasicicom.
Kad se cokolada ohladi veoma lako ispada iz kalupa.
Zelenom cokoladom sam izvukla deblju liniju za drsku ruze.
Listove od pravih ruza sam premazivala zelenom cokoladom i nakon hladjenja pazljivo odvojila listove i tako dobila te sare.
Sve sam zalepila na podmetac sa par kapi obične cokolade.
To dodje kao neki potpis na moje gotove torte:)
http://img32.imageshack.us/img32/245/grilijas01.jpg
+0 / -0
0
55
(pedagog)
04. novembar 2009. u 15.55
Zhara,da li kod tebe ima da se kupi gotova cokolada u boji,ili je ti sama bojis?Bas interesantno!
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
04. novembar 2009. u 16.01
Ljevicarka ne ljutim se, naravno, svaki dobronamerni komentar je dobro dosao. Na zalost nemam neku mogućnost da mnogo eksperimentisem jer mi uglavnom traže ono sto su negde videli.
Kaca za tu tortu je potroseno mnogo vremena. Ona je na dva sprata. Donji sprat je grcka torta a gornji moskva torta.
Za pravljenje kora i filova utroseno je oko 4 sata a za ukrasavanje skoro 7 sati. Mlada je donela sliku kakvu tortu želi i ja sam joj istu takvu napravila.
Postavicu uskoro sliku torte sa ikonom, samo da prekopam gde je.
+0 / -0
0
profesorka
(sveznalica)
04. novembar 2009. u 18.30
meni je prosto zao kad čujem da toliki trud i utroseno vreme ne može da se naplati vise od 60-100 eura...mada su to verovatno realne cene za one naše prostore( govorim o Srbiji) i da je nekome i to mnogo.
Ovde u Kanadi se vestacke torte koje je opisala Zahara ( 2 kore i malo fila između) prodaju za 30-50 dolara zavisi od velicine a ove naše domaće pravljenje ja lično ne bi prodavala ispod $80 ( ako pogledas cenu i kvalitet materijala).
Kilogram sitnih kolaca ne bi trebao da bude jeftiniji od $35-40.
Bravo za Iksic i Zaharu i sve ostale koje imaju „zlatne” ruke.
Mene interesuje taj fondan od ratluka - kako se pravi i mesi...pa kad budete imale prilike da mi neko napise, vazi ?
+0 / -0
0
Zahara
04. novembar 2009. u 19.09
55(profesorka) , te cokolade u boji se mogu naći u prodaji i ja ih kupujem na merenje a cena im je veoma pristupacna. Oblikovane su kao okrugle bombonice i ja za dekoraciju kupim 10-ak komada sto dodje možda 50 centi.
Može se i bela cokolada obojiti ali to je veoma pipkav posao i nikad se ne mogu dobiti jake boje kao u ovih kupovnih. Kad mi trebaju neznije boje onda otopim belu cokoladu i u nju ubacim 1-2 cokoladice u boji dok ne dobijem zeljenu nijansu.
Cokolada ima u svim mogućim bojama a odmah pored njih su razni plasticni kalupici u kojima se one oblikuju. Tako da i početnici u ukrasavanju mogu da naprave veoma lepe ukrase.
Što se tiče cena torti veoma je odlucujuce da li živimo u gradu poput Toronta gde je sve mnogo skuplje i cene torti bi bile mnogo vece nego u ovom malom mestu gde ja živim. Gledala sam na par mesta u našim lokalnim radnjama gde se kg kolaca kreće od 15-20 $. A prijateljica iz Toronta mi kaže da nasa žena prodaje iste takve kolace za 45$ i ima gomilu narudzbi.
Ali zato su i place u Torontu mnogo vece, hrana je skuplja pa samim tim i materijal za kolace.
+0 / -0
0
Zahara
04. novembar 2009. u 20.08
Profesorka, ja sam pravila taj fondant od ratluka i veoma je jednostavan ali treba malo vise vremena da se mesi tako da ti za početak predlazem da pocnes sa smesom od 100 gr ratluka i 100 gr secera u prahu.
Koristi ratluk bez ikakvih dodataka i boja.
Da bi lakse zapocela mesenje ratluk malo zagrej u rerni ili mikrovalnoj da bude topao (ne vruc).
Na radnu povrsinu istresi 100 gr secera u prahu, u sredinu stavi taj omeksao ratluk i mesi kao hleb dok sav taj secer ne utrljas u ratluk.
Ako ti je na početku smesa tvrdja možeš da umocis vrhove prstiju u vodi i tako lakse zapocnes mesenje.
Sto cvrsca masa to bolje. Osetices pod prstima cvrstinu te loptice a masa je gotova kad prestane da se lepi za radnu povrsinu.
Ovakve ukrase pravi bar nekoliko dana pre ukrasavanja torte da se osuse na vazduhu (nemoj ih drzati u frizideru).
Svojevremeno sam pokazala šta radim od tog ratluka pa ti kopiram:
Zahara - 20. januar 2008. u 21.30
Ovaj put zamesila sam masu od 100 gr ratluka i 100 gr. secera u prahu. Bez kapi vode jer se mnogo brze suse i lakse se oblikuju.
Figurice se prave na radnoj povrsini posutoj secerom u prahu da se ne lepe za ruke.
Prva na redu je bila zaba.
Oblikovala sam kuglu velicine jajeta i stisnula je malcice iznad sredine da dobijem glavu i telo.
Zatim sam između dlanova oblikovala tanki valjcic koji će sluziti kao noge.
Pritisnula sam ih uz telo (veoma lako se lepe) i pri kraju sam cackalicom utisnula crtice kao zablje kandzice.
http://img262.imageshack.us/img262/7574/zaba1ri2.jpg
Onda sam nozem rasekla mesto gde će biti usta i malo razdvojila masu.
Od crvene mase sam otkinula mrvicu, spljostila je među prstima i oblikovala jezik. Po sredini sam utisnula cackalicu.
Jezik sam zalepila unutar usta.
http://img258.imageshack.us/img258/549/zaba2hs7.jpg
Oci napraviti tako što se na dlanu napravi mala bela kuglica i omota se sa zelenom masom koja je tanko razvaljana.
Zatim se ta kuglica prereze nozem na pola da se dobiju dve polulopte.
Zalepiti ih na vrh glave a u taj beli deo se utisne cokoladna mrvica ili na kraju stavite kapljicu cokolade.
http://img182.imageshack.us/img182/8213/zaba3rj1.jpg
Ako želite da zaba ima 'kragnicu' onda razvaljati tanko zelenu masu i iseci je cepom od flase.
Prepoliti na dva dela i jedan deo izrezati cik-čak .
http://img249.imageshack.us/img249/8278/zaba4yg4.jpg
Kragnicu zalepiti ispod vrata i cackalicom je priljubiti uz vrat.
Ako vam je po figurici ostalo secera u prahu mozete ga obrisati vlaznim kuhinjskim papirom.
http://img249.imageshack.us/img249/3675/zaba5lz7.jpg
Zahara - 20. januar 2008. u 21.41
Osim zabice napravila sam i prasence koje se takođe napravi kao deblji valjcic, stisne 'oko vrata' a detalji se prave na isti način kao sto ste već videli na prascicima od testa.
Za sesir se izreze tanki krug soljicom za kafu. Za klobuk oblikovati kuglicu i pritisnuti je u sredinu kruga.
Za masnu se između dlanova oblikuje tanka trakica i omota oko klobuka i preklopi na kraju. Nozem raseci krajeve.
Leptir-masna se napravi kao lepeza koja se stisne prstima po sredini i onda se na tom mestu omota tanka trakica.
http://img406.imageshack.us/img406/7571/figuricejl6.jpg
Mozete napraviti samo prasecu glavu na koju će te staviti sesir a ispod vrata masnu:
http://img248.imageshack.us/img248/6098/figurice1pk7.jpg
Belog misa napraviti u obliku jajeta i onda prstima malo 'ustinuti' masu da dobijete usi.
Za rep tanko razvaljati jedan rezanac i zalepiti.
Utisnuti cokoladnu mrvicu za oci i nos.
Zatim razvaljati tanko zuti kvadratic i napraviti rupice cackalicom da izgleda kao ploska sira.
Na ovoj slici su sve figurice koje sam dobila od 100 gr. ratluka i 100 gr.secera.
http://img301.imageshack.us/img301/7668/figurice2vo6.jpg
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
05. novembar 2009. u 03.24
profesorka(sveznalica)i meni je prosto zao kad vidim koliko vremena i truda ulozim a para malo ali opet njima sve skupo... Ja torte volim i one me smiruju. Mogu da ih radim danima i satima i opet posle pola sata odmora imam novu zelju. Volim to što radim i mnogo mi znace vase pohvale i komentari. Želim da probam i karamel ukrase ali se bojim da se neću snaci a posto radim i na poslu i to privatno kuci stvarno nemam vremena da experimentisem a koliko bih zelela nemas pojma.
Zahara šta bih ja dala za samo jedan taj kalupcic za cokoladu. Sve pravim rucno od ratluka a kalupi su mi misaona imenica. Nego da se ja nekako dogovorim sa tobom da mi posaljes bar jedan da probam.
Zar ptico USKACI sa nama i vodimo te odmah. Samo ne znam koja bi od nas dve vise mesila, ja razvlacim kore od svoje seste godine i tu sam već pravi majstor. A sto pravim burek... Da pojes prste do du... - ovo sam čula iz neke serije pa sam se sad setila.
Dzekson ja sam iz Zemuna. Torte mladenacke dovozim lično do mesta isporuke a postavicu ovih dana slike torte sa ikonom. Uzgred koja je tvoja slava?
Ne upamtih ko me je pitao za ratluk, izvinjavam se, ali evo Zahara je već sve objasnila.
Mada evo dodajem malu izmenu, ja nekad koristim pola secera u prahu a pola gustina zavisi za šta mi treba ratluk. I treba mesiti mnogo dugo. Obično mesim po kilogram ratluka pa mesim dok mi ruke ne otpadnu. A sve torte prskam sedef prahom, kompresorom naravno.
pozic odoh da radim...
+0 / -0
0
kaca
(sekretarica)
05. novembar 2009. u 04.53
@Zahara,
Pa ti si umetnica u kuhinji, nema šta. Imaš li svoj blog? Ako ga kojim slučajem nemaš, otvaraj ga! :)
@iksic
Samo polako,i ovo do sada je fenomenalno, kreativnost je prva i najbitnija stvar, naći će se prostor za sve što želiš već vremenom, samo ne odustaj.
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
05. novembar 2009. u 07.17
Zahara pomozi molim te. Kad su torte u pitanju tu experimentisem sa ukusima kako god želim jer uvek znam kako da „spasim” stvar ali kad su sitni kolaci u pitanju e tu već nisam tako spretna. Pisala sam dole na temi cudni a prelepi kolacici ali niko nije hteo da pomogne ili nisu videli temu. Jela sam kolacice u onim jestivim korpicama a čini mi se da su kombinacija meda i margarina ili možda još nečeg ne znam. Fil je samo naliven u korpice i u sredinu stavljena polutka blansiranog badema ili oraha. Odozgo samo prosarano cokoladom. Prelepi su ali i preskupi. Imaš li pojma o cemu se radi? Koji odnos kojih namirnica? Ista ta varijanta sa korpicama i vocnim jogurtom je bila, prepostavljam sa zelatinom ali oni sa medom su vrh. Ja ne volim slatko ali oni su prelepi. Tako je lep fil, tako se topi, ma ne mogu ti opisati. Ajde ako znaš nešto slično ostavi mi recept molim te.
poz
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
05. novembar 2009. u 09.23
Draga,moja slava je Sv.Nikola,a jedva cekam da vidim tvoje torte sa motivima ikona.Pozdrav!
+0 / -0
0
Zahara
05. novembar 2009. u 11.24
Iksic, javicu ti se na e-mail jer hoću da ti posaljem kalupice za te cokoladne dekoracije sto će ti ustedeti puno vremena i truda.
A što se tiče tih kolacica koje si videla i probala prva misao mi je da su to „med-puter-orasi korpice” (honey butter pecan tarts) koji su ovde veoma popularni (u masi mnogih drugih).
Korpice se prave od testa i utiskuju u kalupice i onda pune tom smesom i peku.
Pogledaj na ovoj slici kolacice koji su 6-ti po redu. Ako su to punjene jestive korpice na koje mislis onda ću ti prevesti recept sa engleskog.
http://www.creativecuisinedessert.com/images/tray122.jpg
+0 / -0
0
MINA-KS
(hemicar)
05. novembar 2009. u 14.42
Stvarno je lepo videti da neko od 26 godina pravi ovakve torte...Meni je to san,nema se vremena..Svaka cast i samo tako nastavi..
Zahara blago vama kad imate gde uzeti tu cokoladu u boji..Ovde u fr ima samo marcipan u boji i to je sve..O bojama za kolace i slagu da ne prica,to oni i ne jedu..Figurice su divne..Moja cera sad hoće za svoj rođendan tortu Hello kitty pa moram naći negde nacrt ili sliku(sasvim je dovoljno)..A ja se taman pripremala za dvorac ipak ništa..
Iksic sve najbolje..
+0 / -0
0
Zahara
05. novembar 2009. u 16.15
Mina, evo jedan crtez koji ti može pomoći a ukrasi od ratluka kao stvoreni za detalje.
http://www.donnascrochetshoppe.com/hello_kitty.jpg
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
05. novembar 2009. u 17.01
Zahara može biti da su ti ali mi vise lice na ove sto su prvi po redu sa leva na desno. Evo pusticu ti link da vidis kako izgledaju i preklinjem moderatore da ga ne obrisu. Ne želim nikoga da reklamiram samo da pokazem koji su kolacici.
http://www.arttorte.rs/index_8.htm
to su sesti kolacici sa leva na desno.
Mina puno ti hvala, trudicu se još vise...
+0 / -0
0
MINA-KS
(hemicar)
06. novembar 2009. u 00.28
Hvala Zahara ovo je savrseno..Divan je nacrt moja princeza će se oduseviti..Sad ja jedva cekam rođendan da joj to napravim..Nadam se da će uspeti pa ću pustiti slicicu da vidite..Sve najbolje..
+0 / -0
0
Dela
06. novembar 2009. u 07.48
Iksic i Zahara, vi ste prave umetnice. Meni bi bas kao i sorayi bilo zao da odsecem parce od bilo koje od ovih torti. Ovo je praznik za oci :)
+0 / -0
0
kriska
06. novembar 2009. u 12.53
Iksic, svaka cast!!!
Zaista lepo, vidi se da srcem i s`ljubavlju spremas torte.
Zaharinom umecu i kreativnoscu mogu samo da se divim!
+0 / -0
0
maslacakk
(cvet)
06. novembar 2009. u 17.29
Iksic, PREKRASNO i nevidjeno ovdje
+0 / -0
0
opera
(muzicar)
07. novembar 2009. u 14.00
Svaka cast za obe dame!!
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
08. novembar 2009. u 03.20
Hvala svima na pohvalama.
Zahara jesi li videla slicice onih kolacica?
poz
+0 / -0
0
Zahara
08. novembar 2009. u 16.43
Iksicu, videla sam tu sliku ali ovde su ti kolacici veoma popularni i ima ih gomila pa je teško odrediti na koji mislis. Recepti su veoma razliciti ali tih „butter tarts” sa orasom ima svuda u prodaji. Možda je to taj za kojim tragas. Mogu ti ostaviti recept a ti probaj i uz nekoliko izmena možeš doći do ukusa koji ti se svojevremeno dopao.
Na jednoj od diskusija tražila sam tvoj e-mail pa ako ti nije problem da ga ostavis ovde.
Ja sam danas isporucila jednu tortu i pokazacu ti par slika ako hoćeš da ih ukrasavas cokoladom. Jeftinije je od fondanta i veoma je dekorativno.
Pošto je žena htela nešto jednostavno i bez sarenila ja sam napravila potpuno belu posutu sa tek nekoliko zutih zvezdica.
http://img258.imageshack.us/img258/7622/dscn2474.jpg
Sa strane sam pravila vitice od bele cokolade i polozila uspravno uz tortu. Nekad ih stavljam gusce ali sam ovaj put zbog ukrasa na vrhu stavila tek nekoliko (da ne bude previse ukrasa)
http://img130.imageshack.us/img130/866/ukras.jpg
A ovo je ukras na povrsini torte „izvezen” od cokolade i polozen uspravno. Ovde na svu sreću niko mi ne trazi tortu sa fondantom jer nije omiljen među našim ženama. A i skup je pa bas nije isplativo praviti sa njim. Svi moji ukrasi su uglavnom od cokolade i slaga.
http://img130.imageshack.us/img130/866/ukras.jpg
+0 / -0
0
Zahara
08. novembar 2009. u 16.48
Greškom sam postavila istu sliku dva puta.
Ovde se u stvari vidi kako radim sa otopljenom cokoladom. Visinu ili duzinu ukrasa možeš podesiti prema velicini torte.
http://img121.imageshack.us/img121/42/ukras1.jpg
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
08. novembar 2009. u 16.53
Divno!
+0 / -0
0
seslija
08. novembar 2009. u 23.59
Pozdrav svima, prvo da pohvalim iksic, nevjerovatno stvarno sve su ti torte preljepe stvarno bilo šta da kažem je suvisno.
Imam jedno pitanje za Zaharu, pokusala sam da pravim ukrase od cokolade recimo sa ove zadnje torte sa Grilijaz torte sto si pokazala, ja imam semu sličnu tvojoj, ali mi nije uspijelo. Prvo pokusala sam jednostavno istopila cokoladu i crtala/isla po linijama i naravno ostavila da se cokolada stegne ali kad sam trebala da skinem sa papira i da stavim na tortu cokolada se pocela topit tako da sam sve bacila, da li sam tanko sarala ili ne znam šta je. Možeš li mi objasnit kako radis te sare, da li nešto stavljas u cokoladu, inače torte su ti super...
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
09. novembar 2009. u 02.52
Hvala seslija.
Zahara ovo je prelepo ali kod nas nema cokolade za dekorisanje a mislim da sa običnom istopljenom cokoladom za kuvanje ne može tako da stoje ukrasi. Možda i lupam ali mislim da je tako. Moj mail ti je
[email protected]
pa mi tamo možeš pisati. Ja sam mislila da probam sa tim tvojim kalupcicima ali sa običnom cokoladom pa da vidim kako će ispasti.
Molim te ostavi mi recept koji ti imaš za tu vrstu kolacica pa ću ja da eksperimentisem malo po malo, možda ću doći i do pravog ukusa.
Hvala ti unapred i puno pozdrava za sve.
+0 / -0
0
varjaca
(Professional Engineer)
09. novembar 2009. u 07.47
Zahara, torta je SUPER
+0 / -0
0
Zahara
09. novembar 2009. u 11.36
Drage moje, bojim se da te obične mlecne cokolade ne mogu da posluže svrsi jer brzo omeksaju na sobnoj temperaturi.
Seslija, ja sam svojevremeno pisala o kojoj cokoladi se radi pa ako živis u Americi ili Kanadi veoma lako ćeš doći do nje. Zove se „white chocolate coating” i idealna je za ukrasavanje. Kada se ukras ohladi može da izdrzi i u najtoplijoj sobi ceo dan a da ne omeksa.
Nisam u toku šta ima u nasoj zemlji od takvih cokolada ali verujem da se u većim gradovima može pronaći nešto slično. Ili bar ona cokolada sa sto većim postotkom kakaa (gorka)
Iksic, sutra ću ti ostaviti recept za te korpice jer sad zurim na posao a hoću da pronadjem recept najslicniji po sastavu koji ti trazis.
Varjaca, ta torta je uzivo izgledala kao neka snezna skulptura:)
+0 / -0
0
InnaV
10. novembar 2009. u 10.01
Iksic, ove torte su zaista predivne. Videla sam da ima takvih zaista umetnickih dela, ali kada se preseku, unutra je samosladak hleb, da to tako nazovem. Kako izgledaju tvoje torte kada se preseku? Šta je unutra? Verovatno su negde tvoji recepti, ali nisam uspela da nađemrecepte za ove torte. U svakom slučaju, jako su lepe slike.
Zahara, takođe si pravi umatnik, iako kažeš da nisi profesionalac, ali torte ti divno igledaju.
+0 / -0
0
seslija
10. novembar 2009. u 23.43
E Zahara živim u Kanadi (Kitchener), radila sam sa semi-sweet cho. stvarno ne znam, u svakom slučaju hvala ti pogledat ću u Balku da kupim. i imam još jedno pitanje za tebe posto imam one tvoje silne recepte za nepecene kolace koji keks ti koristis...cao...
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
11. novembar 2009. u 02.27
InnaV teško da ćeš naći moje recepte jer sam ih uglavnom ostavljala na diskusijama a vise sam ih krala sa ovih stranica. Jako mi je zao sto nemam sliku preseka torti ali ja ih dovezem u restoran i budem tu dok torte ne odu pred mladence pa onda odem jer uglavnom imam još posla kuci ili nekih obaveza koje moram da zavrsim. Retko ostajem do kraja da uzmem stalak jer me stvarno mrzi da se guram tamo kraj stola sa gostima i trubacima... Ako nađemneki presek obavezno ću postaviti sliku ali sad mi idu decije tortice posto još malo pocinje post pa se nadam da ću stici da izbunarim slicice negde.
poz
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
11. novembar 2009. u 06.11
Eh zaboravih da dodam slobodno pitaj ako te interesuje neka torta i recept za istu, rado ću ti dati.
poz
+0 / -0
0
Zahara
11. novembar 2009. u 09.19
Iksicu, poslala sam ti e-mail.
Seslija, sigurna sam da u Kitcheneru ima Bulk Barn pa ćeš tamo naći „white chocolate coating”. To su krupni, beli, grubo izlomljeni komadi cokolade i sa njima možeš da „vezes” ukrase bez straha da će da omeksaju.
Ta radnja je prava oaza za one koji vole da prave slatkise.
+0 / -0
0
kristinche
(sta te briga)
12. novembar 2009. u 12.10
Extra. Svaka cast. Probudila si zelju u meni da naucim i ja nešto na ovaj fazon.
Samo tako nastavi.
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
16. novembar 2009. u 03.05
Zahara izvini nikako da ti odgovorim na mail u ludilu sam od crtanja ikona, pripremam ih za torte pa sam bas cccccccccccc.
poz
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
23. novembar 2009. u 07.26
Zahara poslala sam ti e-mail.
Postavicu sutra slike torti sa ikonama koje sam radila ovaj vikend.
poz
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
23. novembar 2009. u 12.24
Iksic,držimo te za reč,jedva cekam da vidim te tvoje torte sa ikonama.
Pozdrav!
+2 / -0
+2
iksic
(birotehnicar)
25. novembar 2009. u 03.08
Evo i mojih tortica od ovog vikenda, oprostite ne mogu nikako da iskopam stare slike. Ima tu svega po malo, pa nadam se da ćete uzivati kao i ja dok sam ih pravila.
p.s.Valjda ću uspeti da postavim slicice iz petog puta.
[URL=
http://img33.imageshack.us/i/ikonatortice057.jpg/
][IMG]
http://img33.imageshack.us/img33/2379/ikonatortice057
.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img339.imageshack.us/i/ikonatortice056.jpg/
][IMG]
http://img339.imageshack.us/img339/858
/ikonatortice056.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img694.imageshack.us/i/ikonatortice055.jpg/
][IMG]
http://img694.imagesha
ck.us/img694/2834/ikonatortice055.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img33.imageshack.us/i/ikonatortice049.jpg/
][IMG]http:/ /img33.imageshack.us/img33/9313/ikonatortice049.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img697.imageshack.us/i/ikonatortice046.j
pg/][IMG]
http://img697.imageshack.us/img697/9206/ikonatortice046.th.jpg
[/IMG][/URL]
[URL=
http://img694.imageshack.us/i/
ikonatortice018.jpg/][IMG]
http://img694.imageshack.us/img694/1118/ikonatortice018.th.jpg
[/IMG][/URL]
[URL=
http://img204
.imageshack.us/i/ikonatortice032.jpg/][IMG]
http://img204.imageshack.us/img204/6462/ikonatortice032.th.jpg
[/IMG][/URL]
[ URL=
http://img697.imageshack.us/i/ikonatortice036.jpg/
][IMG]
http://img697.imageshack.us/img697/8136/ikonatortice036.th.j
pg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img33.imageshack.us/i/ikonatortice038.jpg/
][IMG]
http://img33.imageshack.us/img33/3224/ikonat
ortice038.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img28.imageshack.us/i/ikonatortice045.jpg/
][IMG]
http://img28.imageshack.us/img
28/1662/ikonatortice045.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img204.imageshack.us/i/ikonatortice014.jpg/
][IMG]
http://img204.i
mageshack.us/img204/7700/ikonatortice014.th.jpg[/IMG][/URL]
[URL=
http://img697.imageshack.us/i/ikonatortice008.jpg/
][IM G]
http://img697.imageshack.us/img697/9517/ikonatortice008.th.jpg
[/IMG][/URL]
[URL=
http://img687.imageshack.us/i/ikonato
rtice006.jpg/][IMG]
http://img687.imageshack.us/img687/4161/ikonatortice006.th.jpg
[/IMG][/URL]
[URL=
http://img28.imagesh
ack.us/i/ikonatortice004.jpg/][IMG]
http://img28.imageshack.us/img28/6882/ikonatortice004.th.jpg
[/IMG][/URL]
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
25. novembar 2009. u 03.09
Zanemarite, molim Vas, ove duple linkove to moja malenkost još uci da postavlja slicice...
poz
+0 / -0
0
gvendolina
(warbler)
25. novembar 2009. u 08.03
iksic,evo ja sam ti malo „pomogla” malo sa linkovim!
nemam vremena da ih obradim,pisavu ti.
pozdrav veliki za tebe:
http://img33.imageshack.us/img33/2379/ikonatortice057.th.jpg
http://img339.imageshack.us/img339/858/ikonator
tice056.th.jpg
http://img694.imageshack.us/img694/2834/ikonatortice055.th.jpg
http://img33.imageshack.us/img33/931
3/ikonatortice049.th.jpg
http://img697.imageshack.us/img697/9206/ikonatortice046.th.jpg
http://img694.imageshack.u
s/img694/1118/ikonatortice018.th.jpg
http://img204.imageshack.us/img204/6462/ikonatortice032.th.jpg
http://img33.i
mageshack.us/img33/3224/ikonatortice038.th.jpg
http://img28.imageshack.us/img28/1662/ikonatortice045.th.jpg
http:/ /img204.imageshack.us/img204/7700/ikonatortice014.th.jpg
http://img697.imageshack.us/img697/9517/ikonatortice008.th.j
pg
http://img687.imageshack.us/img687/4161/ikonatortice006.th.jpg
http://img28.imageshack.us/img28/6882/ikonatorti
ce004.th.jpg
+0 / -0
0
gvendolina
(warbler)
25. novembar 2009. u 08.04
sve sam proverila i opet bezi!!!
gde su crna slova treba samo povezati,da ne bude razmaka
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
25. novembar 2009. u 08.12
http://img33.imageshack.us/img33/2379/ikonatortice057.th.jpg
http://img339.imageshack.us/img339/858/ikonatortice056.t
h.jpg
http://img694.imageshack.us/img694/2834/ikonatortice055.th.jpg
http://img33.imageshack.us/img33/9313/ikonato
rtice049.th.jpg
http://img697.imageshack.us/img697/9206/ikonatortice046.th.jpg
http://img694.imageshack.us/img694/
1118/ikonatortice018.th.jpg
http://img204.imageshack.us/img204/6462/ikonatortice032.th.jpg
http://img33.imageshack
.us/img33/3224/ikonatortice038.th.jpg
http://img28.imageshack.us/img28/1662/ikonatortice045.th.jpg
http:/ /img204.imageshack.us/img204/7700/ikonatortice014.th.jpg
http://img697.imageshack.us/img697/9517/ikonatortice008.th.j
pg
http://img687.imageshack.us/img687/4161/ikonatortice006.th.jpg
http://img28.imageshack.us/img28/6882/ikonatorti
ce004.th.jpg
Valjda će sad da radi.
Gvendolinice moja pa šta bih ja bez tebe...
pozic
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
25. novembar 2009. u 08.18
http://img339.imageshack.us/img339/858/ikonatortice056.th.jpg
;lkjlj
http://img33.imageshack.us/img33/9313/ikonatortic
e049.th.jpg
;ljlhugh
http://img694.imageshack.us/img694/1118/ikonatortice018.th.jpg
saea
http://img33.imageshack.us/
img33/3224/ikonatortice038.th.jpg
;loloo
http://img204.imageshack.us/img204/7700/ikonatortice014.th.jpg
gtdfcs
http: //img697.imageshack.us/img697/9517/ikonatortice008.th.jpg
;kljgsda
http://img28.imageshack.us/img28/6882/ikonatortice0
04.th.jpg
;;l
Iz desetog pokusaja evo ispravljam ove sto kod Gvendolinice nisu bile dobre...
Ako sad ne uspe odustajem...:(
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
25. novembar 2009. u 08.20
Moderatoru molim te izbrisi sve ove neuspele pokusaje a ja ću već nekako kad se malo oladim (mnogo sam se iznervirala) da pokusam da stavim ponovo.
+0 / -0
0
mena_au
25. novembar 2009. u 10.06
Ovo je za ne povjerovati. :) Svaka cast! Mislila sam da nešto znam al tek sad vidim koliko ne znam. :) Jel ovo radis slobodnom rukom ili nekim drugim postupkom? Kako god, svaka cast!
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
26. novembar 2009. u 02.14
Hvala Mena au. Zao mi je sto nemam slike od prošle moje slave Sv. Nikole da vidis kakva je to tek ikonica bila. Crtala sam je blizu 6 sati sve do najsitnijih detalja. Što se tiče crtanja zavisi koliko mi je slozena ikona. Neke radim slobodnom rukom a neke tako što sa papira prenosim konture na ratluk pa ih posle bojim. One koje sam radila vise puta crtam iz glave slobodnom rukom.
Hvala na pohvalama.
poz
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
26. novembar 2009. u 09.50
Iksic,mila,divno ti je sve.Eh,da si mi blize,odusevljena sam ovim tortama sa ikonama.
+1 / -1
0
Simoneta
16. januar 2010. u 05.54
Videla sam te torte, to su one - spolja gladac, iznutra jadac - torte. Spolja su umetnicko delo, a unutra ogromna masa hleba. Uf!
+0 / -0
0
anup
(domacica)
16. januar 2010. u 06.05
Simoneta kiselo ti groždje
+0 / -0
0
iksic
(birotehnicar)
17. januar 2010. u 17.09
Jel ti to moja slatka Simoneta iz licnog iskustva znaš, mislim pravila si te gladac - jadac torte? Daj otkaci se gluposti molim te i ostavi neki recept ako umes nešto da napravis...
+1 / -0
+1
bubamara71
(Frizer)
19. januar 2010. u 15.35
Evo slike torti sa decijih rodjusa, zamak sa zmajem i meda brunda.
Torta Zmaj 1
http://i49.tinypic.com/2hz5sp.jpg
Torta Zmaj 2
http://i49.tinypic.com/10z7aex.jpg
Meda 1
http://i47.tinypic.com/24ooxm9.jpg
Meda 2
http://i49.tinypic.com/34g09hf.jpg
Meda 3 (Pao jadnik)
http://i46.tinypic.com/s2gxw8.jpg
+2 / -0
+2
daraga
(-----------)
20. januar 2010. u 06.06
Ah Bubamaro, preljepo, mislim kada su djecica vidjela da su odusevljeni bili.
Svaka ti cast!!! Super!!!
Kaži molim te kako si napravila ovog zmaja, ako nije tajna, da nam malo opises.
+2 / -0
+2
iksic
(birotehnicar)
20. januar 2010. u 18.01
Pridruzujem se čestitkama, bubamarice pa ovaj zamak sa zmajem je stvarno prelep. Ajde ajde postupak na sunce, lele zanemeh...
poz
+1 / -0
+1
bubamara71
(Frizer)
20. januar 2010. u 18.34
Drago mi je da vam se torte svidjaju ,čim uhvatim malo vremena objasnicu vam kako sam pravila.
+2 / -0
+2
kriska
21. januar 2010. u 21.16
Divno bubamaro! Svaka cast na umecu i strpljenju. Meda je meden! Jel si imala poseban kalup za medu?
+0 / -0
0
Bubamara71
(Frizer)
25. februar 2010. u 03.01
Drago mi je da vam se torte svidjaju...
Deca su bila vise nego odusevljena.
Meda je torta na tri nivoa karamel fil i kore sa ukusom kakaa,prvi deo mede su bile noge i guza [okruglo pa sam vadila deo za cup sa medom ] pa je stavljen deo koji predstavlja ledja i stomak,[7-8 slojeva kora i fila]to je bio deblje ali malo manje u precniku u odnosu na donji deo,glava je radjena od istog fila i kora samo manjeg precnika i malo oblikovanonozem odsecane ivice da se dobije kao lopta.Od gore je fondan masa u boji.
Dvorac je već prica za sebe ..
Susene kore sa puuunooo oraha seckanih da se dobije cvrsta i jaka kora pa to sve puta 6,fil je od cokolade i zumanaca na pari i putera.
Kule su od smese za minjone sa orasima i visnjama.
Formirana torta u pravougaonik,stavljene kule koje su vislje od torte prebacena fondan masa preko toga ,a zmaj je radjen od ciste fondan mase veliki valjak istanjen na krajevima dodata glava noge vrh repa i tufne.
Ne znam da li sam bila jasna sa objesnjenjem ali te torte su od pre godinu dana i sad me cekaju nove još smo u pregovorima šta da se pravi..
Puno pozzzz od BUBAMARE