Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Puževi, u Beogradu?
atleticobalboa22. oktobar 2009. u 11.33
Ako neko slučajno zna gde mogu da ih kupim u Beogradu?

Hvala najlepse.
kriska
22. oktobar 2009. u 11.57
Po supermarketima se mogu naći obareni i smrznuti.
Vidjala sam ih u Rodicu, stoje upakovani u zamrzivacu gde su i morski plodovi (tamo gde su lignji, skampi i hobotnice) pitaj prodavce.
Ponekad se puzevi mogu naći i na dobrosnabdevenim pijacama.
Videla sam ih na Djermu i Cvetkovoj. Prodaju ih obarene u plasticne posudice, od prilike 250 gr.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
22. oktobar 2009. u 12.01
Znala sam da će Kriska da se javi sa odgovorom.
atleticobalboa
(faking the books)
22. oktobar 2009. u 12.08
Hvala puno! Pretpostavljam da je dzaba truditi se da ih tražim 'sveze' zajedno sa skoljkama? To mi je nazalost podjednako bitno, dekoracije radi...
kriska
22. oktobar 2009. u 12.15
Ooo, teško ćeš ih u prodaji naći žive sa skoljkama.
Kod nas sve to otkupe stranci, hladnjacama dolaze.
Ovih dana se decurlija rastrcala po sumi i beru puzeve, bogami finu paricu zarade za otkup.

Dzeksi, otkud si znala? :)))
atleticobalboa
(faking the books)
22. oktobar 2009. u 12.26
Kao i za vrganj. A bitno je da mi po restoranima u BG-u na njihov pomen ponude jedino suve u nekim tzv. corbama i sl. Nikad ništa sveze.
A htedoh da pitam i za cvecare sa jestivim cvecem? Ili da ne pitam? Ocigledno da moram da se malo spustim na zemlju posle dugogodisnjeg zivota na zapadu.

U svakom slučaju, hvala puno. Vrlo ste ljubazni.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
22. oktobar 2009. u 12.33
Kako,Kriska,otkud sam znala.Pa,skoro si mi preporucivala recept za te zivuljke,ili bese nešto drugo?
kriska
22. oktobar 2009. u 13.43
Atleticobalboa, ima u Srbiji po većim gradovima i cvecara sa jestivim cvecem.
Nismo ti mi bas toliko zaostali :)

Bilo je ovde dosta recapta sa jestivim cvecem.
Slatko od latica ruza, sok od zovinog cveta itd.
Pretrazi kuvar, ako ne nadjes čim budem imala vremena poslacu iz svog kuvara sve sto imam u vezi hrane od jestivog cveca.
CrNi_PeTaK
(baxuz)
22. oktobar 2009. u 14.07
A htedoh da pitam i za cvecare sa jestivim cvecem? Ili da ne pitam?
----------
aj pitaj, zivo me zanima šta trazis :))))
kriska
23. oktobar 2009. u 04.54
Ima u kuvaru salata od cveca. Bas mi zanimljivo izgleda. Nisam to nikad jela, ali sam spremala salatu od cveta maslacka. Vrlo je ukusna i zdrava.

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/3/4019/Salata-od-cveca
niagara_usa
(mama)
23. oktobar 2009. u 23.43
mislim da atletico misli upravo na jestivo CVIJECE a ne na produkte od cvijeca ( ne slatko, sok i sl.). kod nas u marketu ima da uzmes plasticnu kutiju sa jestivim cvjetovima, koje stavljas npr. kao dekoraciju na kolac, pa ga onda zajedno i pojedes, pa pomijesas u salatu (kako zelenu tako i bilo koju drugu) i opet ga pojedes, a ima i cvjetova koji bas imaju aromu (npr. limuna)pa se dodaju jelima.
ima strasno mnogo vrsta i sve se gaji samo za tu potrebu, tj za jelo pa se neprska i sl.
jesam li pogodila atletico?! :)
pozdrav
kriska
24. oktobar 2009. u 08.06
Pa i ja sam tako razumela, ali posto je bilo pomenuto cvece, setila sam se i produkta od istog.
Ovo u kuvaru je bas to što Atleticobalboa trazi. Ja to nikad nisam nisam probala, a volela bih.
atleticobalboa
(faking the books)
24. oktobar 2009. u 12.10
Upravo tako, niagara.

Cvece mi je potrebno zbog dekoracije. Tražio sam na nekim mestima proteklih dana ali bez uspeha. U naredna dva meseca moram da napravim portfolio i čini mi se da ću za hiljadu i jednu stvar morati da odem van Srbije da bih realizovao neke zamisli. Jbg, nisam ja pao s Marsa misleci da nas nisu zaobisli neki 'ocekivani' progresi, ali sam kapirao da ću povratkom u BG dobiti malo vise manevarskog prostora...Opet, jbg.

Btw, hvala Vam svima na informacijama.
kriska
24. oktobar 2009. u 12.21
U Srbiji ima cvecara specijalizovanih za prodaju jestivog cveca.
Nama je to još uvek nepoznanica, ali u većim gradovima se može naći i kupiti.
Ja sam videla to jestivo cvece na nekoliko mesta, ali nikad nisam kupila, jer ne znam kako to da spremim, a volela bih da probam.

Atleticobalboa pokusaj ovde:

Bulevar despota Stefana 34a, Beograd
Telefon: 011/334 10 66

Ajde pa javi da li imaju stogod.
atleticobalboa
(faking the books)
24. oktobar 2009. u 12.36
Kriska, hvala vam još jednom! Vrlo ste ljubazni! Javicu vam kako sam prosao.

Uzgred, na šta mislite kada kazete da ne znate kako da spremite? Cvece se koristi samo u dekoraciji, eventualno u nekim dezertima kao deo samog ukusa, ali to je prilično retko (izuzetak su ruze) Za sam ukus se uglavnom koriste raznorazni 'praskovi' od kojih se npr. pravi pena ili tome slično, zamena za krem i sl., kao orhideja, lavanda i sl.
kriska
24. oktobar 2009. u 14.18
Pre svega Atleticobalboa, nemoj mi persirati i nemoj mi zameriti što se ja ovde svima obracam sa Ti.
Razumem o cemu govoris, ali ja nisam nikada spremala ni jela hranu od dekorativnog i jestivog cveca, rado bih to probala.
Vidjala sam cvecare u kojima se prodaje jestivo cvece, ima ih i kod nas u Srbiji.
atleticobalboa
(faking the books)
24. oktobar 2009. u 14.44
Na akademiji su nas ucili da apsolutno uvek persiramo ljudima koje interesuje gastronomija, ne samo onima koji se profesionalno bave tim poslom :) Na kraju, stalno mi se čini da je ovde auditorijum nešto stariji, verovatno gresim.

Ok, kriska. Na ti.
kriska
24. oktobar 2009. u 15.40
Za svaku pohvalu je lepo i uljudno ponasanje, ali diskutovanje na internet forumima ne zahteva persiranje.
No, nije važno, nego javi da li si nasao jestivo cvece na ovoj adresi koju sam ti ostavila?
Komentar Zapamti ovu temu!