Srneći paprikaš

1 kg srnetine (sa kostima),
1 kašika masti,
4-5 glavica crnog luka,
1 kašika aleve paprika,
2 dl pavlake,
1 kašika vinskog sirćeta,
1 mala kašika senfa,
lovorov list,
so,
biber

Na masti upržiti sitno seckani luk, dodati alevu papriku, pola kašičice bibera, senf i lagano dinstati oko pola sata.
Meso isečemo na komade veličine zalogaja, usuti u šerpu i lagano dodajemo pomalo vode, te nastavljamo sa dinstanjem.
Kad meso omekša, sipamo sirće i pavlaku, po potrebi dosolimo i na laganoj vatri dinstamo još pet minuta.
Paprikaš možemo služiti sa rezancima ili knedlama