Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Diskusije
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Lisnato tjesto - ideja
Masinica
09. oktobar 2009. u 14.00
Dragi forumasi,
Imam dva paketica smrznutog lisnatog tijesta, koje treba da potrosim.
Da li neko može da mi da prijedlog ( recept) za neko slano jelo, onako da se servira uz meze kada dodju gosti.
Unaprijed hvala
+0 / -0
0
snajka
09. oktobar 2009. u 14.53
Male pogačice, odozgo narendaj kačkavalj i peci. Ide dobro uz meze.
+0 / -0
0
majloVa
(genije od rodjenja)
09. oktobar 2009. u 15.07
Moja omiljena pita :)
*Pita sa spanacem
500 gr zamrznutog lisnatog testa
500 gr spanaca
1 glavica luka
50 gr putera
3 jaja
1 kisela pavlaka ili jogurt (2dl)
muskatni orascic, so, mleveni biber, mleveno seme komoraca, majcina dusica,
150 gr rendanog tvrdog sira (kackavalj)
1 kasicica jestivog skroba
-pripremiti spanac (klasicno popariti vrelom vodom, iscediti dobro i iseckati sitno)
-crni luk sitno iseckati i proprzi na puteru
-pomesati jaja, skrob, pavlaku i sve zacine
-odmrznuto lisnato testo razvaljati na brasnom posutoj dasci u obliku tepsije u kojoj će se peci
-tepsiju podmazati puterom, staviti razvaljano testo i na vise mesta ga izbockati viljuskom ili cackalicom
Na testo sada staviti redom:
-polovinu rendanog tvrdog sira (kackavalj)
-zatim polovinu przenog crnog luka
-pa spanac
-preostalu kolicinu luka
i na kraju
-preostalu polovinu rendanog sira
Pitu preliti smesom od jaja s pavlakom i zacinima, ispeci je u zagrejanoj rerni na 200-225 C oko 15-20 minuta tj. do lepe zlatno-smedje boje.
Pecenu pitu ostaviti da se malo prohladi i iseci na kocke!
Poz.
p.s. Ako nađemfotku prosledicu premda i nije važno ali preporucujem od sveg srca ;)
+1 / -0
+1
CrNi_PeTaK
(baxuz)
09. oktobar 2009. u 15.23
Vol-au-vent
pogledaj ovaj link i videces slike kako da ih napravis a posto je na italijanskom samo ću ti reći da ćeš kolutove premazivati jajetom da bi se testo zalepilo i da se ne odvoji pri pecenju, stavices ih na masan papir premazan puterom, izbockaj dno viljuskom da se ono ne naduva ili stavi suvi pasulj da daje tezinu, peci na 200c 10-ak minuta a ako ti previse rumene pokri folijom i ostavi da se ispeku do kraja...pecene i prazne ostavi da se ohlade...
onda možeš da ih napunis recimo:
mousse-om: nekim sirom kao na primer nas sremski, sunka, krastavcici, prepeceni susam (sunku i krastavcice sitno iseckas pa pomesas sa sirom i dodas susam)...
izdinstas pecurke, kad se ohlade pomesas sa pavlakom ili bilo cime sto lici na nju...
sve sto ti padne na pamet
odlično kao predjelo, mezetluk i tome slično :)
umesto okruglih kalupa mogu i u obliku cveta, bude još lepse :)
+0 / -0
0
CrNi_PeTaK
(baxuz)
09. oktobar 2009. u 15.25
a da, link
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9099&highlight=vol+vent
+1 / -0
+1
Svetomir2
09. oktobar 2009. u 15.44
Odličan recept:
Razvučeš lisnato testo da pokrije dno i stranice tepsije.
Staviš 200 grama sitno seckane suve slanine
Umutiš kiselu pavlaku 400 g sa 4 jajeta i sipaš preko.
Pečeš u rerni.
Prijatno.
+1 / -1
0
Zar_Ptica
(pedagog)
09. oktobar 2009. u 16.02
Dusu dalo za kroasane ili rolnice punjene cime oćeš. Ili pogacicezar je bitno :) Razvaljas, seckas kako oćeš i filujes cime hoćeš :)
+0 / -0
0
Masinica
(savjetnik)
09. oktobar 2009. u 16.17
Puno hvala svima na receptima i brzini.
Hm, kako odluciti koji od ovih gore probati. :-)
Hvala još jednom
+1 / -1
0
Zar_Ptica
(pedagog)
09. oktobar 2009. u 17.13
Masinice nasa slatka :) budi kreativna.
Ja bih urolala virslice one male iili sunku. A pola sa sirom narafski.
