Braco, drugovi, koji li ste da ste, dobro vas naso... Evo mog recepta na kome sam eksperimentisao vise godina, pokazao se „BoliGlavaUsiOtpadaju”, svi koji su probali izgubii su bar usi, a neki i noseve.
Mogu da kažem da pekarska soda u kombinaciji sa kiselom vodom i vrlo malo prezla ovde radi perfektno.
Prilazem u originalnom obliku recept, kako sam ga dostavio urednistvu SerbianCafea, ali pretpostavljam da može da padne na testu moralno/politicke podobnosti.
U svakom slučaju treba da ga probate, otvorice vam se pred ocima ceo novi svet.

Debeli sa veliki Beli, a.k.a. Srbin Hamza

Рецепт:
„ТРЕЋЕПОЗИВАЧКИ ЧЕВАП”
А.К.А. „БолиГлаваУшиОтпадају”
(Једини Ћевап који кад се спрема не скупља се, него расте до неслућених размера- препоручава се као замена за „вајагру”)
„КУРТЕСИ” (или Куртоазија) ОД:
Србина Хамзе
-------------------------------------------------------------
Професионални ниво:
ПРОСТО ко пасуљ, може чак и комшија Лаза да га спреми, иако има само три основне- али је тако „страобално” да ако почну широке масе да га примењују, онај главоња на „едмондс” ће да затвори бизнис...није баш препоручљиво за шећераши и шлогираши, осим ако не желе да „умру са осмехом на лицу док мочу лебац у ђус”!
------------------------------------------------------------------------------
САСТОЈЦИ:
1. Три супене кашике соли
2. Две супене кашике бибер
(ако оћеш да ти „отпадне и нос поред уши”- користи крупно млевен бибер сас лимун арому)
3. Једна супена кашика бели лук у прах
(а можеш и сам да га туцаш)
4. Маслиново уље- само да се намаже дно и замасте прсти
5. 100 грама презле
6. Једна супена кашика пекарске соде
7. Кисела вода- 3-4 деци, а може више- зависи од густоћу
8. Пола кило димљена „слајсована сланина”, да се сасецка
ситно да буде ко млевено- може и да се самеље, али ондак
ће изгуби „ђус”
9. Кило млевено јагњеће- какво год да нађеш добро је
10.Два кила млевено јунеће- посно
-------------------------------------------------------------------------------
НАЧИН ПРИПРЕМЕ:
-Потребан је велики и дубоки суд да може да стане 4 кила „масе” све са твоје шаке...
-Намазати дно суда са танким мувијем (филмом) маслиновог уља
-ставити тањи слој на дно, око пола киле млевено месо, почети са јунеће
-тај слој посолити, побиберити, забелолукити, ондак посути тањушан слој презле, па одозго запрашити сас пекарску соду, ондак пошприцати киселу воду само да накваси задњи слој, и то тако да мешавина презле и соде „запенуша”- ко ваша госпођа кад се врнете доцкан из биртију...
-то поновити са осталим деловима млевеног меса, пожељно у средњи слој да се метне сасецкана сланина, а завршни слој не посипати с ништа
-ондак узети маслиново уље, па са исто -ако живите на „трули запад”, или сте један од „поштено обогаћених” из завичај- науљите лечка ваш огромни „китчен каунтер” -а.к.а. кухињску радну површину, а ако сте од оних „који ћуте и трпе”, ондак науљите дно каде (пошто сте ионако дотакли „дно живота”, али и ваша намучена Српска Душа воли да се „замасти”)
-потомак, науљите нежно и суптилно ваше руке или шапетине, зависно од „секса”, па након краће и мучно муљање масе у тепсију, изручите исту на коунтер или у каду, па ондак исту месите и месите, све док се иста не уобличи у безличну масу
-масу врните у тепсију (или оставите у каду, али немо се купате- зеким се бре), па ондак поново пошприцајте одозго сас маслиново уље (али танак муви) и размажите тако да затвори све поре
-оставите да стоји у фрижидер или другде на ладно (у ладну каду) најмање пар сати, најбоље цео дан- избегавајте да се у међувреме купате заједно сас чевапчићи...
-обликујте чевапчићи по укусу, па ги мећите на роштиљ, исти ће почети да драстично расту, тако да је боље да се обликују тањи, јер ће ионако да постану буцмасти (исто важи и за вас ако их будете јели сваки дан)
-роштиљати их по потреби док не постану не само буцмасти него и румени (што би рекли лале „млад, леп и дебо”), али не дозволите да почну да се смањују, да не би разочаравали вашу „брачну другарицу”
-најбоље се једу сас ситно сецкан лука (и са устима наравно)- препоручљив је Банатски ризлинг, или Јагодинско пиво, да може више да вам стане...
-------------------------------------------------------------------------------
БОН АПЕТИТ- ВАШ СРБИН ХАМЗА