Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Diskusije
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Dajte neku ideju
DZEKSON
21. septembar 2009. u 13.18
Drage prijateljice,u četvrtak mi dolazi sestra od ujaka iz Novog Sada.Ima neki kongres pedijatara u Nisu,a skoknuce do mene jedno popodne.E,sad,osim sto je visoko obrazovana,ja kažem dr.,dr,dr, pa nema vise gde,ona je i izvanredna kuvarica.Voli lagane stvari da jede zbog linije,pa me sad posavetujte,šta da spremim,nešto slano i nešto slatko.Hvala unapred,pozdrav svima!
+1 / -0
+1
liliy-hipp
(restoransef)
21. septembar 2009. u 13.37
Dzeki ukucaj dole na lupicu:Lele bratko lele al'je slatko liliy-hipp
predlazem recept sa pliceim sniclama i ajvarom,procitaj pa javi da li je to nešto za vas,ako ne da tragamo dalje,do srede ćemo naći valjda nešto prikladno za DADU:))))))
+1 / -0
+1
Zar_Ptica
(pedagog)
21. septembar 2009. u 13.43
Nešto lagano, haha to ne mere kod mene,bar ne trenutno.
Već razmišljam kako ću isprziti slaninu i jaja, to nisam jela sto godina. I luk :)
Sva sreća pa sam hiperakivna, inače ne bi bilo dobro.
Mogla bi da napravis letnje pihtije,ne znam imaš li recept?
Ja imam stvarno dobar recept, ne znam da ti kažem sada razmere, ali ako hoćeš da pravis iskuckacu ti.
Pravi se zelatin sa jogurtom,a u to se dodaje kuvano jaje, krastavcici, paprika, može i prsuta ili tako nešto. Bude prste da polizes! A lagano skroz i osvezava.
Joj,a slatko.. Ja bih napravila neki rolat recimo obična kora kao za patispanj samo da bude recimo cokoladna (mmm) a fil od slatke pavlake i u to dodate maline. Pa gde ćeš nešto lepse od toga ; ) Naravno ja sve pravim otprilike,hehe... A bude vazdusasto lepo penasto, lagano... Milina...
Veliki pozdrav.
P.S. Taman imaš i ajvar : )
+0 / -0
0
liliy-hipp
(restoransef)
21. septembar 2009. u 13.50
Pticice,samo se pridruzi kod Kriske, evo i ona przi kajganu sa slaninicom:)))samo vam fali malo tog ljutog ajvara od Dzeki:)))i dobar lebac:)))
+1 / -1
0
kriska
21. septembar 2009. u 13.55
Spremi Mimoza salatu i uz to posluzi krupno nasecen svez paradajz i krastavac.
I naravno ajvar!
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 14.00
Al ste brze,svaka cast.Posle ću da čitam,sad moram mojim muskarcima da spremam veceru i naravno ajvar.Pišite još!
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
21. septembar 2009. u 14.36
Hehe može : )
Ali samo ako mi otpeva Mitu bekriju.. ili Zute dunje.
(znam i ja poneku)
ili onu Kosovski bozuri.
Šta vise ove pesme jako volim.
Elem, mimoza salata mmm...
Jel zna neko od vas kako se pravi francuska salata?
+0 / -0
0
liliy-hipp
(restoransef)
21. septembar 2009. u 14.39
U Srbiji ima vise vrsti tih salata koje ljudi zovu Francuska,šta sadrzi ta tvoja salata,mislim koja je glavna namirnica?Ja znam nekolikom salata,kod nas ih zovu Francuska,a nemaju veze sa Francuskom:)))
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
21. septembar 2009. u 14.43
Rekla bih da je u njoj bilo majoneza pavlake i pileceg belog mesa. I persun. Jako interesantno.
+0 / -0
0
liliy-hipp
(restoransef)
21. septembar 2009. u 14.49
Pticice,pogledacu sutra šta ja imam od salata sa piletinom,pa ću ti napisati.Odjavljujem se za veceras:)))
Laku noć!
+0 / -0
0
kriska
21. septembar 2009. u 14.53
Pa gde nadjoste bas tu najskuplju!? :)
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 15.46
E,sad sam se otakicala obaveza i sad ću pazljivo da iscitam
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 15.57
Pa,pticice,nisam ja Kriska,pa da ti pevam,nemam ti ja veze sa pevanjem,a svi moji talentovani.Znaci,može piletina, dolazi u obzir svaki predlog,al da ne bude nešto klasicno..A za slatko mi ništa niste napisale,cekam i sutra.I,naravno,ajvar.I sad vidite ovo:na jednoj temi Kriska prica kako je spremala kajganu sa slaninom,na drugoj temi Zar ptica kaže kako joj se jede ista,a ja odem u kuhinju da napravim tosteve sinu i moj muž kaže:*Ima jedno parcence slanine ostalo,jel može kajgana?*,a kao drzi dijetu.KAžEM,MOžE,AKO SPREMAS SAM.I onda je pristao na tost.
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 16.02
Lili,ne umem da nađemovo sto mi predlazes.Kako tačno da ukucam?
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 16.06
Pticice,sad sam ukapirala da nisi mislila na mene za pevanje,nema veze,spora sam.A,može neki rolat,al mi napisi recept,nemoj otprilike,ja,bre,treba da docekam jednu pravu Sosu.
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 16.10
Salata Mimoza za sada vodi,a koju mi verziju predlazes?
+1 / -0
+1
gvendolina
(warbler)
21. septembar 2009. u 16.29
DZEKSON,možeš da napravis salatu od pirinca,otavicu sad recept,a uz nju možeš ispeci tost,naseckati slaninice,nekih suhomesnatih djakonija...
SALATA OD PIRINCA
1 dl pirinca obariti i isprati hladnom vodom da se zrna ne slepe
1 vezu lista celera iseckati
1 veću sargarepu izrendati
1 kiselu jabuku izrendati
1 malu glavicu crnog luka iseckati sitno
2 cesnja belog luka izgnjeciti
1 crvenu baburu iseci na kolutove,pa još usitniti
30 gr suvog grozdja (ostaviti cela zrna)
Sve sastojke pomesati i preliti :
Preliv:
1 dl maslinovog ulja (može i obično jestivo ulje)
1 dl jabukovog sirceta
1 kafena kasikica soli
1 kafena kasikica karija
soja sos po zelji - ko ga voli
Leti kad ima sveze paprike ja iseckam crvenu,zutu i onu tamnozelenu na kolutove i zamrznem specijalno za ovu salatu,bude sarenija i dekorativnija.Isto tako i celerov list kupim dok je sezona.U principu sve „travke” (persun, vlasac, bosiljak,mirodjiju,celer) zamrznem i koristim kao sveze,imaju bolju aromu nego susene,a citala sam da samo zamrzavanjem sacuvaju skoro sve važne sastojke.
+1 / -0
+1
gvendolina
(warbler)
21. septembar 2009. u 16.34
Za slatko ti predlazem da napravis Zebra kolac.
Divan je meka,socan,nije presladak i još interesantan sa sarama.
Imam i Zaharine slike pa ću postaviti i kasnije ostaviti link.
ZEBRA KOLAC (autor: Biserko)
Sastojci:
4 kom jaja (sobne temperature)
250 gr secera
1 kesica vanilije
250 ml ulja
250 ml mlijeka (sobne temperature)
300 gr brasna
1 kesica praska za pecivo
2 supene kasike kakaa
Umutiti 4 belanceta u cvrst sneg. Zatim dodati secer pomesan sa vanilijom i promesati mikserom da se poveze sa snegom. Dodati 4 zumanca u sneg.
Mutiti par sekundi da se masa ujednaci i dodati mleko i ulje.
Smanjiti brzinu miksera na najsporije i dodavati brasno u koje ste dodali prasak za pecivo.
Gotovu smesu podeliti na dva jednaka dela. U soljicu za kafu sipati dve kasike kakaa i 3 kasike vruce vode. Promesati da se dobije pasta i dodati u polovinu svetle smese.
U podmazanu okruglu tepsiju (kalup za torte) sipati 3 kasike svetle smese. Preko tog svetlog kruga sipati 3 kasike tamne smese. Sipati naizmenicno dok se ne utrose obe smese.
Kolac peci na 180*C oko 45-50 min. Ne otvarati pecnicu prvih 30 min.
Pecen kolac mozete ukrasiti cokoladnom glazurom ili posuti samo sa secerom u prahu. Ili bez ikakvog ukrasavanja.Seci kad se poptuno ohladi. (moj je premazan Nuttelom a rubovi posuti kokosom).„moj” = Zaharin,videces na slikama
+0 / -0
0
gvendolina
(warbler)
21. septembar 2009. u 16.46
Evo i Zaharinih slika,ja sam sve faze spojila u jednu sliku.
http://img44.imageshack.us/img44/4118/zebrado.jpg
+0 / -1
-1
majloVa
(genije od rodjenja)
21. septembar 2009. u 17.06
Ovu moju naravno jer je najbolja :))
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/3/5160/Mimoza-salata-Zuti-cvetovi-na-belom-snegu
+0 / -0
0
majloVa
(genije od rodjenja)
21. septembar 2009. u 17.08
Pobeze mi klikni na fotografiju da se uvelica jer ćeš bolje videti sve postupno!
Poz.
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 17.40
Hvala,Gvendolina na iscrpnim receptima,nisam pravila Zebra kolac ,al vidim da se ovde dosta spominje i probacu.
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. septembar 2009. u 17.44
Hvala,Majlova,definitivno će biti Mimoza,divno izgleda,uvelicala sam sliku,jedino bih možda umesto ribe stavila belo pilece meso.Šta mislis,da li bi bilo dobro?Pozdrav!
+0 / -0
0
majloVa
(genije od rodjenja)
21. septembar 2009. u 18.38
Sve valjda može ali ne bih preporucila jer onda to nije ova mimoza već nešto drugo :)
+0 / -0
0
majloVa
(genije od rodjenja)
22. septembar 2009. u 06.21
Sinoć sam na brzinu odgovorila pa bih još nešto dodala.
Ako nećeš da pravis ovu varijantu, ali ti od srca preporucujem jer tu vazdusastost koju riba daje ovoj slati je neponovljiva i vrlo neobičan, dodavanjem nekog „tezeg” mesa će se narusiti ta harmonija.
Dakle ako ne želiš salatu s ribom onda bar to pilece meso koje ćeš ili obariti ili ispeci-isprziti onda samelji ili jako sitno-sitno iseckaj da se uklopi u ostale komponente koji takođe imaju jako laganu strukturu :)
Nekim receptima nije potrebna intervencija ali, kao sto sam rekla, sve se može menjati.
Ovo sam prvenstveno rekla jer za ovu gornju varijantu „odgovaram” tj. svesrdno je preporucujem :))
Poz.
p.s. Još neke fotke..
http://img5.imageshack.us/img5/231/img5317j.jpg
brlj.. zvrlj..
http://img5.imageshack.us/img5/9291/img5332f.jpg
:)
Preporucila bih ti još da salatu porciono poslazes u lepe case to je izuzetno efektno.. ocaraces dragu goscu sigurno :)
Sve najbolje i lep provod vam želim :)
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
22. septembar 2009. u 10.55
Ostarismo dok ne odgovorim.
Jao Sosa, hehe...
Jel smišljas viceve o Lali i Sosi?
Ja bih prvo sve zapocela vicevima... Nego kad sam kod toga:
(možda nadjes neku ideju a za recept ćemo lako)
Nema više, dobri svete, one lepe še'set pete
kad smo bili na svečari kod kumova naših starih.
Klizio je voz k'o sanke, al' smo stigli do Palanke.
Severac je duv'o 'ladan, pa ko ne bi bio gladan?
I čim smo stigli viknu kum svoju ženu:
„Sido! Postavljaj, bog te vid'o!”
Spremila nam kuma naša za užinu paprikaša,
pa kolače, krmenadle i par sarmi svakom.
Mesto leba mesa bela, princes krofne - vangla cela,
suvih šljiva i koljiva i rezance s makom.
E, kad se samo setim, al' se nekad dobro jelo, baš.
Do večere vreme kratko za kitnikes i za slatko.
Da odbiješ, to ne vredi, da se kuma ne uvredi.
Naš kum Pera, dipl. agronom, reč o ovom, reč o onom,
sve uz vino, porto-gizer, 'di gutljaji sami klize.
Taman smo bili gladni kada se začu:
„Sido! Večeru, bog te vid'o!”
Odjedared - astal šaren, sos paradajz, krompir baren,
fine šnicle, ko promincle, kara-batak svakom.
Na podvarku ćurka, zna se. Gdi je ćurka, tu je prase.
Onda torte, razne sorte i rezanci s makom.
Ej, kad se samo setim, al' se nekad dobro jelo, baš!
Vejao je sneg po šoru, sedeli smo do pred zoru.
Baba reče: „Deder kaput! Radni dan je, 'ajmo na put!”
Al' kum Pera odma' skoči: „Šta to vide moje oči?
Sido, ne daj nikom kaput! Prvo fruštuk, e, onda na put!”
Ne drema vredna kuma, ne sluša prve petle,
brža je od raketle.
Nosi vruće 'leba kriške, fafarone, čvarke friške,
začas sprema šunke, rena, i pihtije svakom.
Pitamo ih: „Ljudi, dokle?!” „Kažu”, čekaj, „još šnenokle,
pa šufnudle i griz-štrudle i rezance s makom!”
Hej, kad se samo setim, al' se nekad dobro jelo, baš!
I onda, sat i frtalj, kol'ko je iš'o šinobus, nismo ništa jeli,
i kad smo stigli na stanicu odma' kupimo burek, lep, frišak,
mastan, sve nam, onako, mast curila niz bradu.
Pa onda opalimo preko toga jednu tepsiju šampita i gajbu piva.
Mlakog.
Crnog.
:)
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
22. septembar 2009. u 12.09
Draga Majlova,odlucila sam se za tvoju mimozu bez ikakvih izmena i zahvaljujem ti na iscrpnom objašnjenju.Nisam tako dobra kuvarica kao ti ,sa tako istancanim ukusom i tolikim znanjem,pa sam odlucila da potpuno primenim tvoj recept,a ako budem htela piletinu,dodacu još nešto drugo sa piletinom.Još jednom ti hvala,slike su divne!!!
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
22. septembar 2009. u 12.12
Draga Zar ptico,mislim,šta reci,pesma moje mladosti...A,što se tiče viceva,pa ona ih sipa ko iz rukava.I ostavi mi neki lagani recept za nešto slatko i nešto slano sa piletinom,posto sam se odlucila za Mimozu a la Majlov.
+0 / -0
0
mena_au
22. septembar 2009. u 12.38
evo po ideji pticice, :)
Torta sa visnjama
Sastojci:
Tijesto:
12 jaja
12 kasika secera
12 kasika brasna
2 vanilin secera
prasak za pecivo
Fil:
500ml soka od visanja (iz kompota)
visnje iz kompota
60gr gustina
200 gr secera
3 kasike likera od visanja (po zelji, ne mora, ja ne stavljam)
1l slatke pavlake
1 vanilin secer
100gr secera u prahu
Postupak:
Umuti zumanca sa secerom, brasnom, praskom za pecivo i vanilin secerom. Lagano umijesaj snijeg od bjelanaca. Ispeci 2-3 kore. (ja ih uvijek mutim i pecem posebno)
Skuvaj 500ml soka od visanja (iz kompota) sa gustinom i secerom. U hladno umijesaj liker od visanja (kao sto rekoh nikad ga ne stavljam), i visnje iz kompota (iscjepkaj ih bar na pola, a može i sitnije).
Umuti slatku pavlaku sa vanilin secerom i secerom u prahu.
Slazi: kora, fil sa visnjama, slatka pavlaka, kora, fil sa visnjama, slatka pavlaka...
ja ovo pocesto pravim, predzadnji put sam pravila nasem kumicu za krstenje, njegov tata je sutradan na posao odnio sve četiri torte koje su bile na krstenju i ova je pobijedila. :) meni lisno se jako svidja kombinacija kiselkastosti visanja i slatkaste pavlake. :)
p.s. nije teska, i vrlo brzo se pravi, obecavam. :)
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
22. septembar 2009. u 13.02
Hvala,Mena,bas lep recept,svidja mi se.Pozdrav!
+0 / -0
0
kriska
22. septembar 2009. u 13.42
Spremi slobodno ovu Majlovkinu mimozu, stvarno je prelepa.
Ja sam ranije spremala po malo drugacijem receptu, ali od kad nam je Majlova dala ovaj recept samo tako spremam.
Moji ukucani nisu veliki ljubitelji ribe, ali ovu salatu obozavaju.
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
23. septembar 2009. u 14.16
Ja isto tako pravim tu tortu sa visnjama,jedina je razlika sto je ja zovem leptir torta i uvek je oblikujem kao leptira.
: )
Pesmica mi uvek daje ideje,naročito za burek hehe : )
To uvek mogu da jedem (sa sirom).
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
24. septembar 2009. u 17.53
Zahvaljujem se svima na savetima i receptima.Sestra mi dolazi u subotu posle zavrsenog kongresa,a i cera mi dolazi sutra,pa posto nisam ništa spremala ni povodom njenog upisa 4-te god.farm.fak.,iskoristicu subotu da se malo pocastimo o istom trosku.Već sam odlucila šta ću da spremam,javicu kako je prošlo.Pozdrav!
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
27. septembar 2009. u 06.50
Evo,da se javim i kažem šta sam spremala.Sestra je bila i otisla,juče sam pravila malo bolji rucak,a posto nisam ništa spremala povodom cerkinog upisa Iv god. fakulteta,sve sam o istom trosku.Dakle,pravila sam Mimozu po receptu Majlove i ništa nisam menjala.Zatim,*moje selsko meso* po receptu iz ovog kuvara.Ispalo je divno.Pravila sam i *elegant* tortu i tu sam malo promasila u izboru plehova,pa sam onda jednostano preko bele kore stavila 4 polovine ,uzduzne,rolata i preko njih tamnu koru i izvukla sam se.Dodala sam još neke salate sa paprikom,naravno ajvar i junecu supu sa knedlama od griza.Svima Vam se još jednom zahvaljujem i evo nekih slicica:
http://img121.imageshack.us/gal.php?g=1011967.jpg
+0 / -0
0
mena_au
27. septembar 2009. u 11.16
pticice, i moja se tako zove. :) možda imamo istu knjizicu. :)
+0 / -0
0
kriska
28. septembar 2009. u 05.05
Divno Dzekson. Prava vi si vrednica. Sve ti je mnogo lepo.
Koristim ovu priliku da čestitam tvojoj cerki upis IV godine fakulteta.
Nek joj je sa srećom!
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
28. septembar 2009. u 12.32
mena,
Ja sam ovu moju leptir tortu prepisala iz nekog nemackog kuvara,ali je prevod hrvatski a ja sam prevodila na srpski hehe.. inače,torta je bas po mom ukusu, jedino sto nikad ne stavljam slag u boji, nego dodam npr maline ili visnje u slatku pavlaku da se oboji,a odozgo žele bombone seckam, ili tako nešto.
dzekson,
Sve ti je jako lepo,divno.
Pa nisam znala da imaš tako veliku cerku. :)
+0 / -0
0
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
28. septembar 2009. u 12.32
Hvala,Kriska,ako sam dobro zapamtila,i ti imaš studenta,pa da ti se vrati.A,nekad,kad imamo vremena,moramo još neke stvari oko elegant torte da razjasnimo.
+0 / -0
0
kriska
28. septembar 2009. u 13.17
Pa da moja je apsolvent, još par ispita, pa ćemo videti šta će dalje.
Dzeki, nije problem, pitaj sve sto te zanima u vezi elegant torte.
Ja sam se spetljala ko pile u kucini, kad sam pisala recept ne bi li vam sto bolje objasnila, pa ispalo malo konfuzno.
Ako je to ta torta na tvojoj slici, onda ti je dobro uspela.
I zanima me ova bela salata (krajnja slika) bas super izgleda!
Kad imaš vremena napisi mi kako si je spremala, bez zurbe, nije ništa hitno.