Evo i od mene nešto
Mafini sa grozdjem i mocarelom
Ove pikantne mafine mozete psluziti kao predjelo, ili kao dorucak ili veceru.
.Sastojci
250 gr mocarele
200 gr crnog grozdja
250 gr brasna
2 1/2 ravne kasicice praska za pecivo
1 1/2 ravne kasicice soli
1/2 kasicice origana
1/2 kasicice bosiljka
1 jaje
100 ml maslinovog ulja
250 ml kefira ili jogurta
Priprema
Podmazati kalupe za mini mafine i pospite brasnom, ako imate male korpice za njih, mozete koristiti i njih.Mocarela sir iseci na snite, pomoću modlica izvaditi 24 listica ili cvetova i ostaviti po strani za dekoraciju, ostalu mozarelu iseckajte na sasvim sitne kockice i odmerite 50 gr. Grozdje oprati i ocediti, odmeriti 50 gr, prepolovite i odstranite kostice i sasvim sitno iseckajte. Ostatak ostaviti po strani za dekoraciju.
U ciniju za mucenje pomesajte brasno sa praskom za pecivo, dodajte sve ostale sastojke i dobro umutiti, dodati kockice sira i sitno naseckano grozdje, sipati u kesu zaamrzivac, odsecite coskic i ravnomerno napunite kalupice za mafine ( dve trecine kalupa). Peci na 180 C oko pola sata, ostaviti u plehu desetak minuta i onda ih pazljivo izvaditi i ostaviti na zici da se ohlade.
Dekorisati ih preostalim grozdjem i mocarela sirom i posluziti
Posluživanje
Ove mafine ,bez dekoracije,mozete i zamrznuti, odledjene mafine dopecite još 5 minuta u rerni, pa ih onda dekorisite po zelji i poslužite.
http://yfrog.com/04mafinisagrozdjemimozzarj
a evo i presek
http://yfrog.com/0jmafinisagrozdjemimozzarj
Ovo može i zaar Pticu zaonetina posao.
Pozdrav
