Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Trebam recept
NimoFish18. septembar 2009. u 11.00
Molila bih da mi neko napise isproban recept za Katarinu tortu? Pogledala sam već na Sc Kulinarstvo i nijedna mi ne odgovara. Ja sam imala davno bas dobar recepr za tu tortu ali sam ga izgubila :(. Unapred zahvalna.
mena_au
18. septembar 2009. u 13.14
ovo je recept po kome sam ja pravila, ali je sličan onima u kuvaru.

Katarinina Torta

1. Tijesto
6 jaja
6 kasika secera
7 kasika oraha
3 kasike brasna
1 rebro naribane cokolade

Ispeci i ohladjeno prerezi. (ja sam pekla kore posebno)

2. Tijesto
5 bjelanjaka
200gr secera
150gr sjeckanih oraha
50gr grozdjica
4 kasike brasna
2 kasike ulja

Ispeci i ohladi.

Krema
5 zumanjaka
2 cijela jaja
7 kasika secera
200gr margarina
6 kasika secera u prahu
2 vanilin secera
2 rebra rastopljene cokolade

Zumanjke, jaja i secer tuci na pari da bude gusto. Posebno izradi margarin, secer u prahu, vanilin secer i rastopljenu cokoladu. Sve pjenasto izmjesaj.
Slazi: 1. tijesto, krema, 2. tijesto, krema, 1. tijesto. Tortu ukrasi po zelji.
NimoFish
(ECE)
18. septembar 2009. u 13.25
Hvala za recept. Samo jedno pitanje da li to bude dovoljno fila za celu tortu?
mena_au
18. septembar 2009. u 14.07
iskreno da ti kažem, ne sjecam se, zadnji put sam ju pravila prije bar 2 godine. mislim da bude, ali ne bude bas kremasta. koliko se sjecam pravila sam ju u okruglom plehu otprilike R=28, s obzirom da torta ima samo 3 kore, onda se i fil dijeli na pola (samo 2 reda fila), i malo da se zamaze okolo. ako ti se da da isprobavas, možda kad sve napravis i mislis da ti nije dosta, možda dodati i jedan puding skuvan sa polovinom mlijeka. ili možda njabolje da sacekas dok ti neko ne da bolji recept, sigurna sa da ima još varijacija. :)
mimozaaa
(posmatrac)
18. septembar 2009. u 17.05
Mislim da će biti malo fila za tortu. Ustvari bit će jako tanak fil pa ti preporucujem da stavis još dva jajeta i stavi 2 kasike secera vise. Bolje da imaš vise fila da posteno namazes i da ne mislis da li će biti dovoljno.
NimoFish
(ECE)
20. septembar 2009. u 15.46
Hvala vam obema za savete. mena_au ja ako se nešto secam kao kroz maglu i moja je nešto tako isla pravila sam je davno sigurno prije jedno 8 godina. :))
Hvala još jednom isprobacu je
 Komentar Zapamti ovu temu!