Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Šta sa zumancima?
iksic10. septembar 2009. u 07.56
Dobar dan svima. Imam jedno malo pitanjce za iskusne domaćice... Pravila sam neku torticu i elem ostade mi 16 zumanaca. Šta da radim sa njima, dajte neki recept u koji idu samo zumanca ili neku ideju da utrosim preostala zumanca. Ajde pomozite please.
Zar_Ptica
(pedagog)
10. septembar 2009. u 08.26
Da nisi pravila moju tortu? Hehehe meni isto uvek ostane.
Ja ih uvek iskoristim tako što taj dan za dorucak pravim kajganu, za rucak pohujem a za veceru pravim przenice i sve ode.
tweety_m
10. septembar 2009. u 08.26
Keks torta može, a možeš i pitu sa sirom napraviti ali sa manje zumanaca.
verba
10. septembar 2009. u 08.32
Napravi šnenokle.
iksic
(birotehnicar)
10. septembar 2009. u 08.38
Hvala na savetima. Pravila sam kore od jedne a fil od druge torte i sad mi ostala zumanca, tako ti je to kad ne razmišljas... Dajte recepte za te keks torte i snenokle... Hvala još jednom. poz...
verba
10. septembar 2009. u 08.51
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/4513/Snenokle

U krem stavi još 4-5 žumanaca, neće smetati, a biće lepši krem.

A za holesterol ne brini, biće visok!:)))
iksic
(birotehnicar)
10. septembar 2009. u 09.02
Supeeeeeeeeeeeeer puno ti hvala a ja sve kucam snenokle u kuvar i ne mogu da ih nađem Nasla sam i keks tortu taman ću da probam oba recepta.
Hvala još jednom i poz...
belab
(jednostavno)
10. septembar 2009. u 15.24
Krempite.
fiona29
(inzenjer)
10. septembar 2009. u 15.48
Mislim da možeš da napravis još jednu tortu. - keks tortu

Neka mera za 18 zumanca ti je
Fil: 18 žumanaca, 375 grama prah šećera,375 grama putera. 150 gr cokolade (Ovo ti daje dosta fila. Da nafilujes 3 kruzne kore 24cm i da premazes okolo)
Naravno ne moras da stavis sva ta zumanca.
Možeš da pravis tortu od pola mere.
Skuvaj na pari umucena zumanca sa secerom i cokoladom, u ohladnjeno dodaj puter.

Takođe ona cokolada može da bude i bela i crna, eto ti varijacije na temu.

Uzmi petit keks umaci u hladno mleko pa slazi red keksa red fila. Imaces prelepu tortu.

Koliko se secam u krempitu se na kraju dodaje umucen sneg od belanaca a njih vise nemas (a i idu ziva jaja).

Usput reci molim te gde utrosi sva ta belanca?
verba
10. septembar 2009. u 16.18
Da li keks torta sme da se zaledi? Po logici mislim da ne bi trebalo, al' ipak da pitam.
kriska
10. septembar 2009. u 16.19
Ne ne, Fiona, u krempitu ne idu ziva jaja. Zumanca se kuvaju u mleku, kao puding. U krem za krempitu ne idu belanca. Ja u ohladjen fil umesam 1 kesicu umucenog slaga.
Super ideja da napravis krempitu. Skuvan i prohladjen fil od zumanaca sipaj preko keksa poredjanog u pleh i stavi u frizider da se ohladi. Preko možeš narendati cokoladu.

hehe, i mene bas zanima gde potrosi tolika belanca. Koja je to torta?
kriska
10. septembar 2009. u 16.22
Može, Verba. Zaledi slobodno keks tortu, neće joj ništa faliti.
marijadj
(dipl. turizmolog)
10. septembar 2009. u 17.59
Ali za snenokle trebaju i belanca! Krempite su dobra ideja, kuvaju se zumanca i mleko sto kaže Kriska. Pozdrav!
fiona29
(inzenjer)
11. septembar 2009. u 01.15
Ja imam neki starinski recept za krempite u koji se na kraju u kremu od jaja i mleka dodaje ulupan sneg od belanaca i secera, i zbog toga izbegavam da ih pravim. Ova ideja sa slagom je odlicna, nije mi ni pala na pamet.

Keks tortu možeš kao sto rece kriska slobodno da zaledis.
iksic
(birotehnicar)
11. septembar 2009. u 03.46
Napravila ja snenoklice dodala koje zumance vise i ispale su mmmmmmmmmmmmmm, na svu sreću mojih ukucana jer ja ne volim slatko...
Danas ću ih verovatno opet praviti jer su nestale brzinom svetlosti a taman da iskoristim i preostala zumanca. Nisam ni stigla da isprobam keks tortu ali ću sigurno uspeti, često ja experimentisem pa mi ostanu ili belanca ili zumanca.
Ja imam recept za krempitu iz poslasticarnice Teatar na trgu, tamo sam isla na praksu, i u fil idu i belanca ali na kraju, koga zanima recept neka trazi pa ću iskuckati... Samo da prođe vikend sezona svadbi mi je u punom jeku pa sam pretpana.
Pravila sam kore od grcke torte a fil od moje piskota torte pa mi tako ostase zumanca ali je torta bila vrlo mljac, bar po prici onih koji su je jeli.
poz za sve i još jednom hvala svima...
verba
11. septembar 2009. u 08.33
Hvala kriska, resila si mi nedoumicu:)

iksic, izlomi par keksića u šnenokle, kad budu gotove, mnogo je lepo!:)
kriska
11. septembar 2009. u 09.19
Fiona, ako ti je dobar taj recept za krempitu sa belancima, ne boj se, u živim belancima nema salmonele, samo zumanca mogu biti „bolesna”.

Ja spremam krempitu tako što od belanaca ispecem koru, a od zumanaca napravim fil, tako da utrosim sva jaja, ali može krem i preko keksa da se sipa, ako su vam belanca potrebna za nešto drugo.
maja3s
(diskutant)
11. septembar 2009. u 12.04
jao ovo je bas smjesno...ja pitam šta sa bjelancima a ti šta sa zumancima :))))

majonezu...mislim samo ulje se doda i muti dugo :))))
kriska
11. septembar 2009. u 14.43
hehe, od 16 zumanaca dobice 5 kg majoneza :)))
varjaca
(Professional Engineer)
12. septembar 2009. u 13.22
TweetyM mi je odavno ostavila recept za keks tortu, kohju redovno pravim i FENOMENALNA je a isto možeš praviti i grilijas oblatne
iksic
(birotehnicar)
14. septembar 2009. u 05.27
Ja sve potrosila a moji kuci već kukaju da će pored mene imati 200 kg.
E pa ko ih tera da jedu... heheheheheh
pozic za sve
Komentar Zapamti ovu temu!