Draga evo tebi brzog odgovora,barem ću ti reci kako ja to radim.
Što se tiče sargarepe, jedan deo ocistim , podelim na merice koje će mi trebati za supu i stavim u zamrzivac. Dobro dodje, posle samo odmrznes na sobnoj temperaturi i supica bude super.
Što se tiče konzerviranja, ja sargarepu stavljam u tursiju, ima ovde recept, a takođe i napravim salatu od sargarepe za koju sam takođe ostavila recept imaš na diskusiji `zimnica,zimnica:)`. Bude jako lepo.
Jabuke cuvam u frizideru do upotrebe ako će mi trebati za par dana,a ako ne, narendam ih pa u zamrzivac. I posle ih normalno koristim za kolace. Kruske nisam probala da stavljam u zamrzivac,ali jabuke stavljam kada imam dosta da mi ne propadnu.
Možeš skuvati dzema od jabuka i krusaka, ja to kuvam tako što iseckam,stavim u serpu stavim recimo 1 kg secera na 5-6 kg voca i ostavim da se kuva. I kad se skuva, ohladim,pa u kesice ili plasticne posudice i u zamrzivac- da bihh izbegla konzervans.
Eto toliko od mene, nadam se da sam ti pomogla.

Inače,što se mene tiče:ziv bio onaj ko izmisli zamrzivac. Sve zamrzavam:
paradajz (za salatu,becar..),
zelen tj sargarepu (i belu sargarepu:)),
papriku,
boraniju,
grasak,
voce (jagode,jabuke,maline,kajsije,visnje,kupine),
itd.
Evo recepta za salatu,jako je lepa i ukusna,možeš napraviti i duplu meru:

Moja salata od sargarepe

3 kg sargarepe
1 veza persunovog lisca
pola kile ljute papricice (malo je propeci na plotni)
400 ml ulja
220 ml sirceta
3 kasike groma
1 konzervans
300 gr belog luka
100 gr soli

Samo malo probariti sargarepu, da ne bude mekana,a da ne bude ni mnogo tvrda.
Sve iseckati i spojiti. Kada se ohladi staviti u flase i pritisnuti da pusti sok,a zatim zatvoriti flase.

Uz ovo mozete koristiti preliv :
2-3 glavice belog luka iseckati u teglu i sipati pola litre ulja. (može a i ne mora)

Mrkva u zamrzivacu pored tako hladnog podruma? :)
Ako imaš podrum da ne mrzne i da je dovoljno hladan da voda zimi u njemu ne zaledi onda ti samo treba platicna kanta do pola napunjena peskom i zabadaj u nju mrkvu pa sve pokri vrecom za krompir.
Šta su nasi stari radili bez zamrzivaca? Kopali trapove :)

Majo, ovo pitanje je trebalo da postavis u izdvojenoj temi: Zimnica.

Stvarno je nezgodno kad se nema podrum, spajz, terasa.
Sargarepa može cele zime da stoji i na toplom mestu (ne bas do radijatora) :) u nekoj kutiji u cosku.
Majo, evo ovako uradi: Sargarepu nemoj da peres, već kad je pocupas iz zemlje ostavi je tako prljavu. Ja na pijaci sargarepu za zimu obavezno takvu kupujem, jer oprana je naizgled lepa, ali se brzo ubudjavi.
Sargarepi nozem odstrani samo koren sa liscem i sa sve zemljom na njoj upakuj je u suve papirne kese, a zatim u veliku plasticnu kesu i dodro istisni vazduh, pa kesu zavezi i odlozi u neku kutiju u cosku, dalje od radijatora i sporeta.