kopiR
05. septembar 2009. u 12.45
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/5/5982/Lisicarke-sa-pilecom-dzigericom
kao i ovo:
Lisicarke sa zelenim tikvicama
400 g lisicarke
2 srednje zelene tikvice
1 kasika paradajz pirea
2 kasike iseckanog persona
3-4 str mladog crnog luka ( zeleni deo)
50 ml bujona od porca
2 kasike ulja
so, biber (po ukusu)
Na ulju malo proprziti sitno iseckan luk, dodati ociscene i krupnije iseckane pecurke i uz mesanje na jakoj temperaturi 3 min prziti. Dodati oprane i na kolutove iseckane tikvice, bujon, paradajz pire,smanjiti temperaturu i uz povremeno mesanje dinstati 5-6 min (dok tecnost ne ispari) . Kada tecnost ispari dodati persun, so i biber, promesati i sluziti.
http://img79.imageshack.us/i/lisicarkesazelenimtikvi.jpg/
Pozdrav!
kopiR
05. septembar 2009. u 13.10
Još nešto veoma ukusno:
Lisicarke sa slaninom
½ kg lisicarki
3 str mladog crnog luka
2 kasike iseckanog persona
2 kasike maslinovog ulja
2 kasike bujona od porca
1 kasika senfa
150 g dimljene slanine
so, biber (po ukusu)
Luk oprati, prosusiti, sitno iseckati i malo na zagrejanom ulju proprziti. Dodati slaninu iseckanu na kockice, pecurke oprane, prosusene i na pola isecene (vece, a manje cele) i bujon. Sud sa pecurkama poklopiti, temperaturu smanjiti i dinstati dok sva tecnost neispari. Masi dodati so, biber, persun, senf i sve dobro promesati. Sluziti vruce uz kuvan pirinac ili testeninu.
http://img137.imageshack.us/i/lisicarkesaslaninom.jpg/
Pozdrav!
angelina01
07. septembar 2009. u 22.02
gulaš sa lisičkama
Sastojci
koliko ima gljivica lisički
1 kg krompira
2-3 kasike zgusnute paradajz
1 glavica crvenog luka
2 česna češnjaka
3-4 kasike prezli
2 mrkvice
1 dl ulja
sol, papar,
1 dl bijelog vina
list lovora
malo kosanog peršina
Priprema
popržiti sjeckani crveni luk na ulju te dodati predhodno prokuhane lisičice, prodinstati, dodati krompir na kockice, paradajz, zaliti tekučinom, posoliti po ukusu i kuhati, tijekom kuhanja dodati sjeckanu mrkvicu,malo vina prema ukusu a pred kraj zgusnuti prezlima, ukrasiti sjeckanim peršinom
Rižot od lisičarki s kozicama
Sastojci
250 g lisičarki
400 g repića kozica
2 + 2 česna češnjaka
2 suhe paradajz
1 dl bijeloga vina
temeljac od kozica
par grančica majčine dušice
sol, papar
maslinovo ulje
riža
Priprema
Kozice očistimo i od ljusaka napravimo temeljac.
Lisičarke očistimo i izrežemo na četvrtine.
Na zagrijano maslinovo ulje bacimo dva prepolovljena česna, pa ih bacimo kad uhvate boju.
U ulje stavimo lisičarke i pržimo ih par minuta.
Potom dodamo nasjeckanu paradajz, rižu i kozice i miješamo dok kozice ne porumene a riža se lagano zastakli.
Podlijemo vinom, posolimo i miješamo dok vino ne nestane, pa podlijemo vrućim temeljcem.
Kuhamo poklopljeno na laganoj vatri, po potrebi još podlijevajući.
Pred kraj umiješamo preostali usitnjeni češnjak, popaprimo, po potrebi dodolimo, a servirani rižot pospemo listićima majčine dušice.
