Zadnja koja me je odusevila a imam recept je Kremisimo torta.Pravi se jedan fil a dvije vrste kora, za nju imam recept.Oblik je bio pravougaoni ništa posebno, ali ukus mi se bas dopao.Druga je još bolja ali nemam recept, te ako neko ima molim ga usput ovom prilikom da prilozi.Torta se zove Pravo na ljubav i ide mancmelou u nju.

Ova torta svakog obori s nogu. Ostavila sam na Zaharinoj temi recept, evo copy/paste

Ljesnik torta

2 dl vode
200 gr secera
200 gr crne cokolade (ja uzmem onu sa 72% kakao-a)
200 gr oguljenih ljesnika
5 jaja
kiseli dzem (npr. crna ribizla ili neki sličan tamni)
500 ml slatke pavlake

Poprziti ljesnike u rerni, staviti da se ohlade i samljeti. Ja sam eksperimentisala sa temperaturama 100-150 C jer nisam htjela da se preprže. Uzelo je malo duže, a možda ćeš ti to bolje znati. Samljeti ljesnike.

Istopiti secer, cokoladu i vodu. Ja sam stavljala u dublju Pyrex zdjelu za mucenje, pa sam je onda stavila u serpu sa vrucom vodom na sporetu. Kad je istopljeno, staviti da se prohladi. Umijesati mljevene ljesnike.

Zagrijati rernu na 200 Celzijusa.

Kalup okrugli precnika oko 25 cm namazati puterom. Ako želiš kocke, možeš koristiti i odgovarajuci četvrtasti kalup.

Dobro umutiti 5 bjelanaca u snijeg.

Umijesati lagano bjelanca u onu smjesu u zdjeli. Dodavati jedno po jedno zumance i mijesati. Moja mama sve radi mikserom i prilagodjava brzine. Ja bacim mikser čim umutim bjelanca i uzmem siroku drvenu kutlacu i umijesam sa sto manje pokreta. Zumanca rasporedim na razna mjesta, tako da ne mijesam previse.

Staviti da se pece oko 20 minuta, probati cackalicom je li gotovo. Temperatura i vrijeme pecenja variraju od rerne do rerne, ovo je samo okvirno.

Kad se dobro ohladi, umutitu slatku pavlaku, namazati kolac dzemom, a onda premazati slatkom pavlakom.

Ja obično nicim ne ukrasavam, ali ako želiš da izgleda svecanije, možeš posuti rendanom cokoladom ili dodatnim mljevenim ljesnicima.

Moja mama nikad ne vadi tortu iz kalupa, već onako direkno reze i vadi. Kaže da će se raspasti. Međutim, ja sam pekla u silikonskom kalupu podmazanim puterom, ostavila da se dobro ohladi, okrenula i izvrnula kalup. Ispalo je bez po muke.

Ja imam 3 omiljene - jedna je Urma torta (sa urmama i nekim drugim susenim vocem, mmm), druga je Lubenica (bas tako izgleda, kao polulopta sa 3 razlicita fila iznutra) i Medena torta (sa tankim koricama - kao Rozen - ali se prave sa medom). nemam recepte ni za jednu, to samo mama zna da pravi :)

Da napomenem ideju sam ukrala od perfektnih Nemaca i Austrijanaca :)
Kojima je sve samo da je slatka pavlaka,cokolada,i voce. Oni sa njihovim istancanim culom ukusa... Kuglice sam ja sama ubacila da bude lepse i zanimljivije. SVi je vole,svi je hvale, jedino treba vremena da se napravi.
Srdacan pozdrav.

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/6082/Moja-kuglica-torta

P.S. Valjda su se svima (kao i meni) smucile torte sa 50 jaja... : )

japanski vetar
Svi odusevljeni
Biskvit

8 belanaca
500 grama šećera u prahu
3 velike kašike sirćeta
Krem

8 žumanaca
5 velikih kašika šećera
3 velike kašike oštrog brašna
1/2 litra mleka
250 grama oraha
250 grama margarina
Način pripreme
U čvrst sneg od belanaca mešajući postepeno dodavati šećer u prahu, kašiku po kašiku sirćeta i sve dobro promešati. Smesu podeliti na tri dela (za jednu koru potrebno je 10 do 11 kašika smese). Svaku koru posebno peći u nauljenom, pobrašnjenom i papirom obloženom kalupu za torte. Peći 1 sat na temperaturi od 150 stepeni.

Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom i kuvati u mleku. Ohladiti, dodati orahe i penasto umućen margarin. Dobro izmešati slatku pavlaku, a po želji dodati i kremfiks da bi šlag bio čvršći.

Tortu slagati sledećim redom: kora biskvita, sloj krema, šlag, kora biskvita itd, dok se ne utroši sav materijal, a treću koru preliti ostatkom krema i šlaga.
(recept preuzet sa krstarice)

1. Panj torta (Reforma torta ali „drugo pakovanje”)
2. Abisinska torta
3. Vasina torta

Prijatan dan vam želim,
Bata

1. Cudo Torta koju je pravila moja mama, puno, puno mljevenih oraha
2.Srneca ledja ( iz Galerije i iz EHOS-ovih restorana)
3.sve torte iz slasticarne hotela „Evropa” do 1990 g.

Cudo torta nikada nije bila ni puno socna niti previse suha, bas za svaku priliku, yum, yum... Imam negde taj recepat ali ni meni ni mojoj supruzi nikada nije ispala tako dobro kao sto bi mamina ispala.
Garantujem da i jaja imaju puno udela u tome.

Torta je od mignone u pravu si znaci sve znaš, mislim da je na tom sajtu grilijas torta isto njena i izgleda mi dobro.
Srećan rad pa nam prosledi receptic bilo koju da radis a može i slikica.
Pozdrav!

Sad mi pade na pamet i torta sedmo nebo, jako ukusna

Upravo sam zavrsila „Kamelija”tortu.Pravila sam je za sutra,sestri za rođendan.Torta je jako lepa i izdasna,cvrsta je i zato je pogodna za nosenje.Jednom daaavnooo sam ostavila recept i koliko se secam,nekoliko dama je pravilo i bile su jako zadovoljne.Ako želiš,mogu kasnije ostaviti recept.Pozdrav M.

Evo, da vam i ja nešto napisem, ja volim starinske torte, imam svesku recepata moje babe. Pa nadjoh onu staru divnu ako se secate Gizelu, ali za nju trebaju oni tanki limovi za korice koje ja nemam. Umuti se patispanj od 12 jaja i peku se te tanke korice. Za fil se uspinuje 400 gr secera pa se doda 300 gr mlevenih badema ili oraha. Kad se ohladi, dodati puter 250 gr, a po vrhu torte može fil pa posuti bademima ili led od secera i vode (ali beo bez dodavanja boje).Onda se seku uska i dugacka parcad, i inače ova torta je super za poneti, ne topi se.
Nadjoh i Zarbo tortu. Kore: umutiti 12 belanaca, 15 kasika secera, 6 kasika brasna,200 gr mlevenih oraha i malo praska za pecivo. Ispeci 3 kore. 1. fil: Isprziti 300 gr secera pa kad porumeni dodati 100 gr margarina i malo prokuvati. Vrelim premazati sve tri kore. 2. fil: Rastopiti 50 gr cokolade i 50 gr margarina i premazati sve tri kore preko prvog fila. 3. fil: 12 zumanaca sa 300 gr secera kuvati na pari, kada se ohladi dodati margarin i ovim filom namazati dve donje kore ne i gornju. Rastopiti 7 stangli cokolade sa malo ulja i preliti tortu po vrhu. Ovu tortu je dobro praviti dva dana ranije.
Sigurno znate sladoled tortu, beze, reformu, crnu... Evo samo još jedna lagana, Ananas torta. Napravi se jedna kora od 10 belanaca, 10 kasika secera, 200 gr kokosovog brasna a može i obično. Za fil na pari skuvati 10 zumanaca sa 10 kasika secera, 6 kasika brasna i pola litra mleka. Kada se fil ohladi, dodati margarin, sitno seckano 200 gr žele bombona, 200 gr suvog grozdja omeksanog u rumu. Otvoriti konzervu ananasa od pola kg, sokom natopiti koru, namazati pola fila, poredjati ananas, pa opet fil i na vrhu slag ili slatku pavlaku. Pozdrav!

Ja obozavam Esterhazi i sve sto je sa lesnikom.

A probala sam ranije kod drugarice neku tortu crno - belo - zutu koja je imala po jedan sloj od cokolade između filova onako tanko razlivene, koja kad se prgrize se prelomi pod zubima kao na sladoledu.
Ta mi je ostala u secanju ali nemam recept.
Recept sam tražila, drugarica rekla da će da mi da ali ga nikad nisam dobila jer ga je posle ona zagubila(kaže da je bio na papiru).

I ostade mi u secanju neka torta kao spanski vetar ali sa jagodama. Znaci kore od belanaca. fil roze od jagoda Sto je to bilo lepo. To sam jela na nekom decijem rođendanu, torta je bila porucena.

Lili,ovo je torta koju sam ja danas pravila prijateljima za 40 godina braka i zove se crven plis torta, jer su kore CRVENE, pokazacu presek kasnije, kad odnesem prijateljima.
http://yfrog.com/2bredvelvetcake006j

Tweety - za koliko gostiju ti je ta mera za Kremisimo? Meni treba za sinov prvi rođendan, za nekih 30-tak ljudi, hoću da pravim pravougaonu tortu, pa me interesuje koje mere.

Takođe, da li neko zna koliko mera Milke torte bi trebalo za 30-tak ljudi?

Hvala unapred!

Ma,o kome vi to pricate?

Meni je najbolja torta Lepa Brena. Do sada svi su mi tražili recept ko ju je probao. Dobra za transport a ukus je fantastican. Ako treba napisat ću recept.

Evo recept Torte Lepa Brena

3 puta kore (okrugle) od po
6 bjelanaca umutiti sa 12 velikih kasika secera. Postepeno dodavati secer. Dodati 12 velikih kasika mljevenih oraha i 2 velike kasike brasna. Ovo rucno izmjesati i sipati u okruglu modlu precnika 28 cm u kojoj je stavljen masni papir a stranice namazati puterom. Peci u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta u zavinosti od sporeta.
Probati cackalicom da li je kora pecena.

Prvi fil:
18 zumanaca umutiti sa 20 grama secera i kuvati na pari da se zgusne. Na kraju kuvanja dodato 150 grama cokolade za kuvanje te ostaviti da se ohladi.
U ohladjeni fil dodati prethodno umucen 250 grama putera pa to sve sjediniti i opet ohladiti.

Drugi fil:
300 grama mljevenih oraha popariti sa soljom kljucalog mljeka. Ja postepeno dodajem mljeko jer može da bude i manje mljeka. Ako ste sipali vise mljeka pa orasi budu rjedji onda stavite još oraha da bude gusce. Ohladiti orahe. Pjenasto umutiti 125 grama putera sa 200 grama secera u prahu pa to dodati u ohladjene orahe.

Filovanje:
Prva kora pa cokoladni fil (ostaviti pola fila za kasnije), druga kora pa cjeli fil od oraha, treca kora pa cokoladni fil i namazati sastrana istim filom.
Tortu dekorisati po zelji ili posuti cijelu mljevenim orasima.

Napraviti je bar 1 dan ranije. Kroz sredinu zabodem drveni prepolovljeni stapic za raznjice da torta ne odklize dok se sva ne ohladi. Staviti u frizider i sutradan je možeš nositi bit će cvrsta. Ukus fenomenalan.
Torta je prilično visoka jer kore budu debele a ima i dosta fila.