Juče, predvece, moja cerka u gradu sretne našeg daljeg rodjaka sa zenom i dve cerkice. Oni žive u Italiji, nismo se videli 100 godina i tako lepo moja pametnica ih dovede kuci na veceru.
Neizmerno sam se obradovala kad sam ih videla, ali za veceru nisam planirala ništa. Frizider - poluprazan. Iju, šta ću sada!?
Imala sam dugacke zute i crvene paprike, krompir, jaja, jedan grumen kravljeg sira, teglu zelenih maslina, mleko i jednu kiselu pavlaku (onu običnu u plasticnoj casi, ne znam koliko ima grama, valjda 250gr).
Odmah mi pade napamet da spremim paprike punjene sirom, ali nema dovoljno sira. Onda se setim da bih u fil mogla dodati i tu jednu pavlaku.
Izdubim i operem paprike i oljustim krompir. Jedan krompir sirov iseckam na tanke kolutove za poklopce na paprikama, a ostatak isecem na krupno i stavim da se kuva.
U ciniju izmesam 2 jajeta, izmrvim ono malo sira i sipam celu casu kisele pavlake. Ma, vidim, suvise mi retko, pa dodam kasicicu brasna. Sad je fil bio O.K.
Sve lepo viljiskom sjedinim i time napunim paprike, pa ih poklopim tankim kolutovima krompira. Poredjam u pleh, prelijem ih sa malo zejtina i pravac u rernu, koju sam predhodno ukljucila na 180 stepeni.
Posedim malo sa gostima, popijemo po jednu tastovacu (to vam je zestoka domaća rakija, koju moj tata svake jeseni pece u svom kazanu. Od dva gutljaja ste veseli, ali glava ne boli. Imam lepu pricu za tastovacu, ali to ću drugi put), trknem u kuhinju, otvorim rernu, paprike već nabubrele i porumenele. Prelijem ih soljicom tople vode i vratim u rernu.
Krompir već skuvan. Ocedim ga od vode, izrucim u ciniju, pa ga propasiram, dodam malo soli i grumencic maslaca, sve to izmesam, tj. napravim pire i prespem ga na okruglu tacnu, pa okolo poredjam masline i u sredinu zabodem jednu.
Paprike cvrce iz rerne, sto je znak da su gotove. Poredjam ih na ovalnu tacnu, pa se pridružim gostima i ispijem još gutljaj tastovace, dok paprike odmaraju i hlade se.
Moja cerka u međuvremenu napravila paradajz salatu, pronasla je i neku teglu, pitaj ti Boga od kad, kiselih kornisona, pa ih uzduz prepolovila i poredjala na tacnicu, isekla hleb na kriske koje je poredjala u pletenu korpu od pruca, postavila astal, pa smo presli u trpezariju na veceru.
Vecera je bila extra! Probajte ovako punjene paprike, necete se pokajati.