Juče resih da spremam kiflice..To mi je jedan od najdrzaih recepta ali mi je juče nešto reklo da ubacim neke promene pa tako od kiflica napravih ruzice sa sirom..Pošto su ispale mekane kao dusa rekoh da podelim recept sa vama(iz razloga sto je uspeo hehheh)

RUZICE SA SIROM

1/2 paketica svezeg kvasca
250 ml jogurta(sobne temperature)(po origin.receptu ide mleko)
250 ml mlake vode
2 jaja
casa ulja
malo secera
soli po ukusu
malo manje od kg brasna

FIL:
feta sir
krem sir sa ukusom persuna i belog luka

U jednoj posudi razmutiti kvasac u malo mlake vode(od navedene kolicine),dodati malo secera i malo brasna i ostaviti da nadodje.
Kad je nadoslo prebaciti u veci sud,pa dodati preostalu mlaku vodu,jogurt,to izmesati,pa dodati jaja(blago umucena),opet promesati i dodati ulje i soli(po ukusu).Polako dodavati brasno i mesati drvenom varjacom.Kad pocne da se odvaja od suda dodavajuci brasno mesite rukom sve dok ne dobijete srednje tvrdo testo koje se lepo odvaja od ruke.
Pokriti vlaznom krpom i ostaviti da narasta oko sat vremena,pa premesiti i pustiti još jednom da naraste.
Za to vreme pripremite fil(slobodno malo vece kolicine)tako što ćete izmrviti feta sir i umesati krem sir.Izmesajte da dobijete ujednacenu masu..
Testo podeliti na četiri dela.Svaki deo rastanjiti na pobrasnjenoj povrsini u oblik pravougaonika pa premazati filom tako da krajeve ostavite slobodne.Preklopite prvo sa strane(blago da ne bi fil cireo)pa onda urolajte kao rolat.Seci na parcice debljine 1 cm.
To ponovite sa još tri preostala dela testa.Na pleh(postavljen papirom za pecenje)redjajte ruzice secenom stranom okrenutom na gore.
Zagrejte rernu na 220°.Ruzice premazite umucenim zumancom sa malo vode i pospite susamom po zelji.Peci ih sve kog ne dobiju zlatno zutu boju..Sluziti uz jogurt!

Prijatno!