Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Šta kuvate danas?
Zar_Ptica23. avgust 2009. u 14.16
Evo opet malo da se javim, i sad htela sam da ne ispadne kao u onim casopisima sto su nekada bili u rubrici Za domaćice bez ideja :)
A tako će ispasti...Mala sala.. U stvari ja mislim da nisu trebali tako da nazovu tu rubriku,ali šta sad... Pa i mi ovde razmenjujemo ideje, i naravno da svakom bude drago kada zna da se koriste njegovi recepti i njegove (progresivne) ideje..

Elem, danas sam kuvala supu, sos i rindflajs (i naravno povrce iz supe).
Mrzelo me je da pravim kolace, posto imam domaćeg eurokrema, ali sam malopre pekla przenice, ljudi moji,ne da su bile dobre.

Ostavila sam ih da lepo porumene,i na kraju sam isprzila biljni sir i stavila odozgo. Bolnog da lece. Ne kažem ja da je to nešto posebno, ali tako volim da ih pravim. Podsete me na detinjstvo, a onda naravno mi je drago da ih jedem. Inače volim da ih pravim za dorucak ili veceru, i premazem ih ponekad pastetom ili sirom,ali sa otopljenim sirom stvarno budu savrsene.

Šta vi lepo kuvate, eto, za domaćice bez ideja vas predlog za dorucak/rucak/veceru. :)
jedna_izmedju
23. avgust 2009. u 15.13
Pošto imam mnogo drugih obaveza, danas samo ide u vatrostalnu nekoliko izrezanih krompira, gljiva, mrkve, glavica luka, zacini, ulje, pa sve u rernu.
kaca
(sekretarica)
23. avgust 2009. u 16.18
Za ručak beše supa, pile celo pečeno u rerni, kuvan krompir a onda mu dodat puter i seckani peršun, kupus salata.
Trenutno mi se u rerni peku trouglovi sa sirom. Koriste se kore za pitu i svaka filuje sa filom za gibanicu, a onda se uvija kao baklava i svaki trougao premažeš ostatkom fila. Fantastično je, a momak veselo trlja ruke :)
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
23. avgust 2009. u 16.29
Pošto suprug i ja postimo Bogorodicin post,za rucak sam spremala riblju ljutu corbicu,ali od przene ribe,brzinsku.Przila sam i skarpinu,onak običnu,uvalanu u brasno,pa na ulje.Od slatkisa sam pravila posno medeno srce i posni kolac sa visnjama.Za cerku studenta u obliznjem gradu,spremala sam cufte u sosu sa krompir pireom i zabelolucene paprike.A posle rucka smo isli na jezero da se kupamo. Dopada mi se ova ideja,pa predlazem da vikendom uvek pišemo o tome šta spremamo.Tako ćemo jedna drugoj davati ideje.Pozdrav svima
fiona29
(inzenjer)
24. avgust 2009. u 06.23
Ja sam u nedelju spremila rucak za naredni dan tako da danas imam prebranac.
Juče sam pravila neki slozenac sa tikvicama i feta sirom i mirodjijom i još fasirane snicle.
A prekjuce sam pravila rucak po Zaharinom receptu(tikvice cuspajz + piletina u pavlaka marinadi)

Zar_Ptica
(pedagog)
24. avgust 2009. u 07.02
Ja danas još uvek nisam pravila ništa,sad je 1 h. :)
Ali imam supe od juče, tako da ću najverovatnije posle supe izprziti papriku i tome dodati neku salaticu,i to je to za danas, ne moram bas svaki dan da jedem meso.
Planiram poslepodne da pravim princes krofne. Mmmm... njam..
liliy-hipp
(restoransef)
24. avgust 2009. u 08.47
Dugo nismo jeli pohovane paprike,pa tako danas imamo između ostalog i to:))))ostalo je:Gulas od tri vrste pecuraka sa belim lukom i puno persuna,zelena salata i pohovane paprike- hleb ništa:))))umesto hleba,slani Italijanski grisini(model veci) ko želi,inače ja sam smanjila hleb.Za desert Tart sa kruskama.Ovih zadnjih meseci,pretezno moj muž odgovara za rucak i veceru,tako da ja vrlo malo nešto radim po kuhinji.On je po zanimanju kuvar,ali ovako dugo nije se bakcao kuci oko sporeta:))))za sada sam zadovoljna i neću,da se zalim na njegovo kuvanje:))))

Lili
Zar_Ptica
(pedagog)
24. avgust 2009. u 09.59
Mmm Lili,to deluje veoma ukusno. Nije mi nikada palo na pamet da pohujem paprike, kako to radis? Jel ih samo iseces, umocis u smesu i normalno pohujes ili ima još neka mala tajna :)
Jel su ti grisini domaći ili kupovni? Ako su domaći,volela bih da znam recept i da ih i sama napravim, pa kad te ne bude mrzelo iskuckaj :)
1971
(mama)
24. avgust 2009. u 10.30
Ajd dok se Lili ne javi;)

Ja ih ispecem i oljustim kao da ću da ih zabelolucim, pa ih tek onda pohujem.
liliy-hipp
(restoransef)
24. avgust 2009. u 10.43
Ništa specijalno,samo se lepo ispeku,oljuste,umoce u brasno,posle toga i jaja i prže na vrelom ulju,možeš ih posoliti,ili zaciniti brasno sa solju,biberom ako volis i mlevenom paprikom-vrlo malo stvar ukusa,ja najviše volim samo onako jednostavni poh brasno jaja i so.Grisini su kupovni,nemam recept za domaće,ali možemo da nabavimo ako treba:)))))
liliy-hipp
(restoransef)
24. avgust 2009. u 10.45
Bas kao sto mama rece,isto kao za belolucene,super je i onako jedna cinija belolucenih i jedna tacna sa pohovanim pa udri koliko možeš:)))))
liliy-hipp
(restoransef)
24. avgust 2009. u 11.44
da naglasim,da se te paprike ne ljuste onako skroz-mislim na skidanje peteljke,ne-peteljka-seme se ostavi,pa tako ne curi sok iz paprike u ulje,mogu se i ocistiti od semena i peteljke pre pohovanja,ali se onda stave da se dobro ocede.Ti radi kako volis,ja ne skidam peteljke-seme,ni moja majka-nana nisu skidale,pa tako i ja radim,bez da znam da li je tako ispravno.
fiona29
(inzenjer)
24. avgust 2009. u 12.32
Ja paprike najviše volim da pohujem kad su punjene sirom.
Zar_Ptica
(pedagog)
24. avgust 2009. u 13.39
Aha znaci tako,ja mislila sveze paprike. Da znam kad ih budem pekla, taman to mogu probati,divno,jedva cekam. Ja sebi kada pržim papriku obavezno ostavim peteljku i semenke,jer ih volim.
Pravila sma princes krofne ,jako su lepe.
jedna_izmedju
24. avgust 2009. u 15.49
Ja kad pohujem paprike ocistim ih, ispecem, dobro ocijedim, ubacim komad sira i umotam. Onda valjam u brasno, pa jaje, može onda u prezle a i ne mora, pa u vrelo ulje.
Čak su dobre i crvene paprike iz tegle, malo nakisele. Njih dobro ocijedim, a procedura je dalje ista.

Inače, danas je za rucak musaka od karfiola.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
24. avgust 2009. u 16.36
Kad već pricate o paprikama,mi na jugu smo poznati paprikari.Lepe su i sveze paprike punjene sirom u koji se stavi jaje,pa przene na ulju ili pecene u rerni.A paprike pecene mogu da se pohuju i samo sa brasnom,pa da bude posno.
Zar_Ptica
(pedagog)
24. avgust 2009. u 17.49
Joj pravite mi zazubice stvarno :)
Evo šta sam pravila za veceru- prepekla hleb i odozgo narendala domaćeg susenog sira. Uh,mnogo dobro. Naseckala sam papriku pored toga, i bilo je super.
jedna_izmedju
24. avgust 2009. u 19.45
A za dezert su bile zarbo snite...napravljene neki dan, uredno izrezane i slozene u kutije u zamrzivacu. Tako ih ne pojedem odjednom, već uzmem komad (doduse poveci) poslije rucka.
creppina
(hobykoch)
25. avgust 2009. u 06.59
Evo stigla boranija buterka u basti (malo kasnije nego u srbiji) pa skuva je kao corbu bez mesa.Za koji dan kad je bude opet za brati onda sa sitno seckanom junetinom i svinjskim rebarcima.
creppina
(hobykoch)
25. avgust 2009. u 07.03
Zaboravih za desert lubenica donesena iz Srbije i belo i crno grozdje takođe iz SRB
Zar_Ptica
(pedagog)
25. avgust 2009. u 07.37
Ja sam danas skuvala supu od kockice, napravila male pljeskavice u koje sam naseckala sveze paprike i pomesala sa sojom, i uz to salatu od paradajza i paprike. Zato sto juče nisam jela meso, pa kao ajde danas da napravim pljeskavice pola pola.
I sad sam pojela jednu princes krofnu od juče.
kriska
25. avgust 2009. u 12.04
Mi smo danas imali pilecu supu sa griz knedlama, rinflajs sa paradajz sosom, pohovane svinjske snicle, pohovani kolutovi crnog luka i pohovana paprika. Salata - sopska. Desert - sveze sljive.
Tu mi je sestra pa sam iskoristila njen fotoaparat :)
Evo mog rucka i u slici:
Pileca supa sa griz knedlama:
http://www.fotorola.com/uploads/22d44ebf7f.jpg
rinflajs i paradajz sos:
http://www.fotorola.com/uploads/15434f8503.jpg
pohovane snicle i pohovanvcrni luk:
http://www.fotorola.com/uploads/2b5d5096fc.jpg
pohovane paprike:
http://www.fotorola.com/uploads/65916e52fa.jpg

http://www.fotorola.com/uploads/2305a904a4.jpg
liliy-hipp
(restoransef)
25. avgust 2009. u 12.37
Jaoj Kriska,pa gde će ti dusa:)))) ja neću ništa drugo samo POHOVANE PAPRIKE i malo neke salatice:)))) jooojjj divne su,bas onako prave,i mame sacuvaj Boze,evo odoh da ispecem neku i ispohujem(a jeli smo prekjuce i juče)sve ti je divno!!!!!!!!!!!!!
Anea
25. avgust 2009. u 12.51
Drage moje kuvarice, izazivate mi zazubice na poslu i to bez slika!! Hajde krenite da postirate slike na neki drugi sajt (ne fotorola) jer ne mogu da ga vidim na poslu :)
Zar_Ptica
(pedagog)
25. avgust 2009. u 13.11
Ja kriska,divno je kao i uvek :)
kriska
25. avgust 2009. u 13.26
Hvala i izvol`te!
Lili ti si delimicno „kriva” za moj rucak, jer si me podsetila na pohovane paprike, koje odavno nisam spremala.
Anea, možeš li sada da otvoris slike?

http://uploadslika.com//images/3747541.Pileca%20supa%20sa%20griz%20knedlama.jpg

http://uploadslika.com//ima ges/984672.rinflajs%20i%20paradajz%20sos.jpg

http://uploadslika.com//images/6907073.pohovane%20snicle%20i%20crni%20lu k.jpg

http://uploadslika.com//images/4380964.pohovane%20paprike.jpg
http://uploadslika.com//images/8072005.Pohovane%20 snicle,%20crni%20luk%20i%20paprika.jpg
kriska
25. avgust 2009. u 13.33
http://uploadslika.com//images/984672.rinflajs%20i%20paradajz%20sos.jpg

http://uploadslika.com//images/6907073.pohova ne%20snicle%20i%20crni%20lu k.jpg

http://uploadslika.com//images/8072005.Pohovane%20snicle,%20crni%20luk%20i%20paprika.jpg
fiona29
(inzenjer)
26. avgust 2009. u 01.07
Meni danas muž kuva rucak :) i to za 2 dana. Bolonjez sa spagetama. Mislim da je to jelo koje svi muskarci prvo nauce da kuvaju.
Zar_Ptica
(pedagog)
26. avgust 2009. u 04.18
Pošto mi danas dolaze gosti napravila sam nešto sto znam da vole,a bogami veoma je ekonomicno- pileci paprikas sa rezancima.
Imam pun lonac,vala biće dovoljno :)
Osim toga, supu (domaću,isto pilecu) i kupus salatu i imam neke sitne kolacice u zamrzivacu pa ću ih taman izvaditi.
Anea
26. avgust 2009. u 10.11
Ove sa „iploadslika” mogu! hvala puno!
jedna_izmedju
26. avgust 2009. u 14.23
U rerni je gibanica, pola sa sirom, pola sa spinatom po Banetovim instrukcijama iz kuvara.
U slow cooker-u je meso sa povrcem i lagano se krcka.
To znači da sutra nema kuvanja.
Ima i jogurt, a biće i salata od paradajza i krastavca.

Sinoć sam napravila Zaharin zebra kolac, još ga danas imam.

Zahara
26. avgust 2009. u 14.50
Ja sam juče pravila pirinac sa povrcem i skampima (shrimps). Umesto safrana (koji je veoma skup) stavila sam 'turmeric' zacin da dobijem lepu zutu boju. Uz to salata od domaćeg paradajza iz prijateljicine baste.

Danas sam pravila kuglice od mesa u paradajz sosu i pire krompir. Uz to salata od svezeg kupusa.
Za desert sveza lubenica a možda neki kolacic ispecem veceras. Hm, nisam odavno pravila zebra kolac pa bih mogla njega.

Zar_Ptica
(pedagog)
26. avgust 2009. u 14.58
Ja nemam pojma šta ću sutra.
Supe od danas ću imati, al izgleda da će mi ostatii paprikasa,a ja mrzim paprikas kad stoji,tj volim samo svez.
jedna_izmedju
26. avgust 2009. u 15.08
Zamrzni to paprikasa sto je ostalo, biće kao svjeze kad izvadis. Osim toga, biće ti slatko kad budes u stisci s vremenom, a onda vidis da imaš nešto gotovo da se jede.

Zaboravila sam da dodam da pecem hljeb u masini. Ona gore tema me podsjetila.
odzacanka
(trgovac)
26. avgust 2009. u 15.52
Mi smo danas rucali cili i paradajz nasecen na dve natri(onako na brzinu nemam vremena puno da cifram radnim danom)i kupovna lepinja. Sutra će biti spanac i jaja na oko.
Zar_Ptica
(pedagog)
26. avgust 2009. u 16.53
Ja sam onaj paprikas servirala i za veceru tako da se pojeo, srećom neće mi ostati,inače bih ga zamrznula.
A da nemam pojma šta ću sutra,nemam,moracu ovde neku lepu ideju da nađem
kriska
26. avgust 2009. u 22.43
Sutra moja sestra kuva rucak, a ja idem u setnju sa zvrkom Vukom :)
Zvrkic Vukic je nemoguć :)
Idemo da obidjemo dedu u bolnici, posle ćemo malo da setamo u parku i da se ljuljamo i klackamo, pa kad stignemo kuci svu supicu sa klendama i musaku od krompira sto nam je mama obecala će da smazemo!!!
Zar_Ptica
(pedagog)
27. avgust 2009. u 07.43
To je bas lepo,a ko je zvrkic Vukic? :)
Ja pohovala tikvice danas, i u to ubacila susama,mmm,divno je bilo. I supu sam imala od juče, i izprzila sira, i salatu napravila. Miline :)
liliy-hipp
(restoransef)
27. avgust 2009. u 10.00
Danas smo rucali,onako malo kao vegetarijanci:))) tikvice punjene kukuruzom(i još svasta nešto od povrca u njima) i zapecene u rerni,salata od krastavaca sa belim lukom,boranija dinstana na paradajz sosu i malo ulja od repice,od juče su ostale curece cuftice,pa ko je hteo mogo je, da se posluzi danas.Danas sam prvi put probala i jednu neobičnu LENJU PITU SA KOKOSOM,bez masnoce,pa mogu vam reći da nije bilo loše.Bas neka cudno-iteresantna pita,koju moj dragi sprema,neki njegov tajni recept:))))
Eto tako,malo „običnih” - malo „neobičnih” djakonija za ovaj prelep suncan dan.

Lili
kriska
27. avgust 2009. u 13.08
Zvrkic Vukic je sin moje sestre. Evo ga taj dasa:
Ugnjavila ga teta:
http://www.fotorola.com/uploads/25f04919d6.jpg
Vuk obuo tetine papuce:
http://www.fotorola.com/uploads/3ea41df441.jpg
Zar_Ptica
(pedagog)
28. avgust 2009. u 08.47
Hehe,joj sladak je..
Pih,steta sto je tajni recept ja taman htela da tražim :)
P.S. Sada sam umesila hleb i stavila da se pece,joj ala lepo mirise..
kriska
28. avgust 2009. u 12.48
Danas su bile sarmice od renovog lista i kiselo mleko.
Zar_Ptica
(pedagog)
28. avgust 2009. u 15.41
Nisam nikada pravila sa renovim listom.
Da li ga prethodno poparis u vodu? Mogla bih da probam.
Ja sam danas imala paradajz corbu, przila paprike, i pravila salatu, šta reci sem vegeterijanski dan (valja se). :)
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
28. avgust 2009. u 17.06
Danas smo jeli przenu ribu skarpinu,jer je praznik,a i petak je.
kriska
28. avgust 2009. u 18.19
Pticice, sarme uvijene u renov list su vrlo ukusne. Spremaju se na klasican način, kao i od vinovog lista, ili zelja. Lisce rena samo malo obarim, dovoljno je 2-3 minuta ma blagom kljucu., zatim ih procedim od vode, pazljivo isecem zilu sa nalicja lista i uvijam sarme.
Samo pazi da lisce bude mlado i sveze. Moji listovi rena su bili malo stariji, pa su sarmice malo gorcile. Gorcinu smo ublazili kiselim mlekom, ali su ipak lepse sarmice od mladog lisca.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
30. avgust 2009. u 08.13
Juče sam spremala junecu supu sa knedlama od griza,lazanju na malo modifikovan način i eklere po receptu koji se nalazi ovde među najnovijim receptima.Preporucujem ovaj recept svima,super su mi ispali kolaci.Testo je super,može da se koristi i za princes krofne i za tulumbe koje se peku.Danas sam spremala za dorucak brzu pitu sa sirom,ima je ovde,svi je svojataju,verovatno jer je to star recept.Za rucak sam spremala punjene paprike i juneci gulas sa sampinjonima.I naravno,paprika na razne nacine,zabelolucena,sa sirom itd.Pozdrav svima
Zar_Ptica
(pedagog)
30. avgust 2009. u 11.15
Kriskice, hvala,moracu da probam. Jel ti to nadjes na pijaci da kupis?
Divno :)
creppina
(hobykoch)
30. avgust 2009. u 15.03
Danas je bila sarma.Imala sam još zamrznutog kupusa pa sam pozvala prijatelje jer dosta nam je griliranja jest da je sezona za gril ali muž mi rece ako ovako se nastavi bićemo ko vukovi samo meso jedemo:)Za desert bila je pita od tresanja
Zar_Ptica
(pedagog)
30. avgust 2009. u 16.13
Bas vala kao vukovi :) A svi smo izgleda takvi.
Kako pravis tu pitu od tresanja?
creppina
(hobykoch)
30. avgust 2009. u 16.49
Ništa novo nego klasicno po sterom receptu .:kupljene tanje kore prvu poprskam malo sa mineralnom vodom i uljem pa još jednu koru tako stavim tresnje koje su malo ocedjene(odmrzle)do pola lista malo ih razdelim i jednom kasikom griza i secera prespem .Kore urolam i u podmazanu tepsiju od sporeta jednu do druge redjam.Dve sam od jabuka napravila samo jabuke više ne cedim nego ih rendam odmah po kori i to po čitavoj i isto malo secera i griza za posuti.Mi volimo da su malo mekse vodenastije pa tako ih i malo vise poprskam sa mineralnom vodom.Pre pecenja sa 1 jajetom i 3 kasike natur jogurta koje malo izmutim viljuskom premazem po piti i to je to .Nadam se da sam uspela objasniti, nisam bas nadarena da u kratko objasnim ali ucim i potrudicu se
kriska
31. avgust 2009. u 06.47
Ptico, listove rena sam nabrala iz mamine baste, ali bili su već stari i pomalo gorki. Na pijaci retko donose renov list, ne znam zašto. Verovatno malo ljudi zna za sarmice od renovog lista. Možeš da zamolis nekog ko prodaje robu na pijaci da ti donese, ali trazi iskljucivo mlade listove, pa makar bili i nešto sitniji.
Danas za rucak kuvam paradajz corbu (evo je na sporetu krcka se) i pecem cureci batak sa krompirom. A za veceru padaju Kopirkine pogacice sa jajetom na oko.
Eee, da vam se pohvalim! Moja cerka je polozila vozacki, pa sutra spremam muzej tortu da pocasti drustvo.
Zar_Ptica
(pedagog)
31. avgust 2009. u 07.12
Divno!
Moracu da probam.
Ej pa nisam znala da imaš tako veliku cerku.
Cestitamo :)
A kako pravis tu torticu,voleli bismo znati?
Zar_Ptica
(pedagog)
31. avgust 2009. u 07.43
Creppina, hvala za to što si se potrudila da napises, isto tako i ja pravim, samo se nisam nikada setila da stavim tresnje.
Hvala :)
kriska
31. avgust 2009. u 07.47
hehe, Pticice ja sam teta u srednjim godinama (40 i neka godinica), cerka mi je velika devojka, još malo pa ću i unucice setati. Možda te je zbunilo to što je zvrk Vuk, sin moje sestre tako mali (nema još 3 godine), e pa to je zato što je sestra mladja od mene 16 godina. :)
Muzej torta je prelepa, sprema se sa kokosom i ananasom. Odavno sam ovde ostavila taj recept. Poslacu ga sutra kad spremim tortu da vidite i sliku.
Zar_Ptica
(pedagog)
31. avgust 2009. u 07.51
Znaci tako draga Kriskice,pa lepo.
Onda shvati kao kompliment da mi zvucis kao neko ko ima od 20 do 30 godina :) Eto tako kao ja...
kriska
31. avgust 2009. u 11.30
Trudim se Pticice i uspevam u tome. Klinci i omladina me vole, jer umem da im se prilagodim i da razumem njihove probleme. Čak me i u disco vode, iako nisam svestran ljubitelj njihove muzike, djuskam sa njima.
Obozavam te mlade ljude pune zivota.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
31. avgust 2009. u 16.10
Kriska,danas sam spremila malo dzema od vinogradskih bresaka,mi to zovemo praske.Od 2kg dobila sam 1,5 teglu i super je .Ali ima ali,prvo kuvalo se u rerni 3 sata, i ako još kupis breskve onda se to za moj standard ne isplati.Veceras sam pravila i stare dobre palacinke da pocastim cerku koja je uhvatila četvrtu godinu farmacije.Pozdrav svima
kriska
31. avgust 2009. u 17.19
Dzekson, čestitam tvojoj ceri! Da je ziva i zdrava!

Od vinogradarsih bresaka (praske, tako se i u mom kraju kaže) odpadne puno na dzem, ali veoma je ukusan.
Kod nas na pijaci su te praske zaista jeftine, tako da se meni isplati.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
31. avgust 2009. u 17.26
Hvala,Kriska na čestitkama i pozdrav
Zar_Ptica
(pedagog)
31. avgust 2009. u 18.15
Mmmm,ovde ima da se kupi vinogradarki,ako biste mi otkrile recept,pa da i ja napravim,barem malo da skuvam?
Jel normalno kuvate ko i sve ostale dzemove, tipa stavis voce i secer,pa nek se kuva :)
Bar ja tako radim hehe i uvek valja.
kriska
31. avgust 2009. u 21.56
Ma jok Pticice, ovaj dzem je bez secera, (ili vrlo malo se samo jednom kasikom secera pospu praske) sa belom cokoladom. Izvrstan je.
Nemam sad vremena da pišem recept, evo Dzeki ako stigne pre mene neka ti napise.
Pticice, ne begaj sa casova!
Komentar Zapamti ovu temu!