Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Figurice za ukrasavanje torti
noonoo21. avgust 2009. u 15.57
Pozdarv svima,
Potreban mije savet od poznavalaca slatkisa:)
Od koje mase je najbolje napraviti figurice za ukrasavanje decije torte.Sinu je rođendan za mesec dana ali bih ja napravila ranije ukrase da vidim da li sam uopste vesta u tome ili da menjam planove za tortu.Da li da koristim gotovu fondant masu, ratluk sa secerom ,marshmallow ili nešto sasvim peto.Bilo bi najbolje ako bih mogla ta masa da se stvrde a ne popuca za desetak dana,da bih mogla kasnije da je obojim jer ima dosta detalja koje ne mogu da istaknem ako bih odmah dodala boju u smesu.
Pozdrav i hvala
verba
21. avgust 2009. u 23.14
Od marcipana.

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/4006/Pravi-domaći-marcipan

Za ideje ubaci u Google „fondant disney”, ima prelepih figurica i objašnjenja kako se prave.
fiona29
(inzenjer)
22. avgust 2009. u 01.59
možeš da pravis od 4 smese

- jedna jeste fondan(smesa zelatina, secera u prahu, glicerina..)
- druga je marcipan(smesa mlevenog bademam secera u prahu..)
- treca je smesa ratluka i secera u prahu isti odnos
- četvrta najbolja ali najteza za nabaviti gympaste - kupuje se gotova može i da se pravi ali je malo teze nabaviti sastojke

Pored ovoga ti treba secerni lepak, za spajanje delova, boje, neke cvecarske zice ili delovi spageta itd..

Preporucujem ti da se registrujes na cakecentral tamo imaš objašnjeno step by step pojedine figure.
Imaš i ovde dobro objašnjene pojedine tehnike
http://www.pastrywiz.com/cakes/

noonoo
22. avgust 2009. u 22.59
Verba i Fiona hvala vam puno,danas sam nabavila sastojke,pa ću sutra da isprobam sa marcipanom i ratlukom pa da vidim šta se bolje oblikuje.A sad odoh da vidim i ove sajtove.
Pozdrav i javljam kako sam prošla
fiona29
(inzenjer)
23. avgust 2009. u 03.17
Zaboravih da ti kažem i wltonov sajt koji je prepun ideja i objašnjenja. Možda je i najbolji od svih. Njega uvek prvog izbace na google kad je dekorisanje u pitanju.

Odavde možeš da skines wiltonove kurseve za dekoraciju.

http://rapidlibrary.com/download_file_i.php?qq=wilton&file=9500869&desc=Wilton+courses+.rar
noonoo
23. avgust 2009. u 15.01
Hvala puno Fiona,ovo je prava stvar,fenomenalno.Bila sam ranije na njihovom sajtu ali nisam nalazila kurseve za download.Odoh sad da poskidam i to pa da vidim šta mogu da napravim.
Poz
kriska
25. avgust 2009. u 15.28
Jao, Fiona, pa ovo je prelepo. Hvala ti puno!
Za sve koji ne mogu da otvore djvu ekstenziju (ovo sto nam je poslala Fiona je u djvu formatu) neka skinu WinDjView. Program je besplatan.

http://windjview.sourceforge.net/
Komentar Zapamti ovu temu!