Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Oblande
Mici5528. mart 2010. u 13.34
Dobila sam iz Srbije knjigu „Naše najlepse slatke i slane oblande”.Zaista ima jako puno dobrih recepata,a najinteresntnije su mi nekakve „Baton”oblande, koje ja do sada nisam videla.Juče u Svedskoj slučajno naletim bas na te oblande i odmah uzeh 3 pakovanja.E sad,interesuje me koliko dugo mogu stajati nafilovane oblande a da ne postanu meke i gnjecave??Kada najranije mogu da ih nafilujem a da budu fine i za Vaskrs?Hvala!!!M.
Dela
28. mart 2010. u 14.19
Komsinice,

Od svih oblandi koje sam do sada probala i pravila, a bilo ih je mnogo, moj favorit i dalje ostaje jedan stari, dobar recept u kome se oblande filuju najobičnijim karamel filom (mleko, secer, puter)bez dodataka oraha ili bilo čega drugog. Obično ih uvece napravim tako da preko noćilepo omeksaju i sutradan su savrsene :)
I sa slanim oblandama mi je iskustvo takvo. Znaci uvece za sutradan. Možda može i ranije da se napravi, al ja nisam probala. A koliko mogu da stoje...e to pojma nemam, jer su meni obično nestajale u istom danu, a najkasnije sledećeg dana.
E da, sad sam se setila...slane oblande sam par puta zaledjivala i bile su super posle :)

Pozdravljam te Micika :)
Mici55
(pedagog)
28. mart 2010. u 14.51
Dela,i moj favorit su oblande sa karamelom,samo, od kako sam otkrila kondenzovano mleko(u konzervi)više ne stojim kod sporeta da mesam satima.Ovo je zaista spas!!!!I kod mene se jako brzo pojedu ali ovaj put nemam bas previse vremena pa sam mislila da ih nafilujem nekoliko dana ranije.Izgleda da ću ipak morati da ih zamrznem.Dela,ja obozavam sitne kolace, tako da pored torte mora biti i sitnih kolaca:-))))a ne znam kako da sve to postignem.A baton oblande su nešto novo za mene i „moram”da ih isprobam :-)))Pozzz M.
ecolid19
28. mart 2010. u 15.56
Zavisi od fila, sto vise vode (mleko) brze će da prokisne, ako je fil tipa zumanca secer, buter, masan fil duže može da stoji, pa i kupovne napolitanke stoje mesecima, one smeknu kad se otvore jer upijaju vlagu iz vazduha.

Zanci u vakum kesu ih spakovati da ostanu suve i fil bez mleka, sokova.
Zar_Ptica
(pedagog)
28. mart 2010. u 15.56
Jel su baton one sa filom od mleka?
Ako jesu davaj recepat :)
Mici55
(pedagog)
28. mart 2010. u 17.38
Koleginice,ove za koje ja imam recept su sa mlekom u prahu a ima i nekoliko drugih.Ako mislis na one sa karamelom,mislim mleko i secer koje se kuva satima,to nije za baton oblandu.Ako te interesuje neki od ovih recepata iz knjige,rado ću ti napisati.Pozzz M.
Dela
28. mart 2010. u 18.03
Mici, aj mi ustedi par sati kuvanja karamel fila i kaži mi šta tačno radis sa kondenzovanim mlekom :)

Hvala unapred :*
iksic
(birotehnicar)
29. mart 2010. u 06.35
Mici pre neki dan napravih oblande po receptu moje prije i nestase za nepunih sat vremena. Brzo i lako.
Potrebno:
oblande
3 case (od jogurta 200ml) secera
2 kisele pavlake
200 gr margarina

pavlaku, secer i margarin staviti u serpu i istopiti, kad se malo prohladi filovati oblande. Savrseno, brzo i lako a ukusno da ti ne mogu opisati, čak su se i meni svidele a ne volim slatko.
poz
Torbica
(lekar)
29. mart 2010. u 08.44
Auuu Iksic,

ove tvoje pravim čim pre. Hvala, pozdrav
Zar_Ptica
(pedagog)
29. mart 2010. u 09.12
Iksic probacu ove tvoje.
Koleginice, mislila sma na one sa melkom pa tako sam i napisala :)
Volela bih da javis kako je ispalo pa da znam jel da pravim,a može i recept,može moze.
Mici55
(pedagog)
29. mart 2010. u 16.33
Ma Dela prosto ko pasulj :-)))U serpu stavis 2-3 kozerve mleka i nalijes vodom,ukljucis sporet i kuvas 2 1/2-3 sata u zavisnosti koliko gusto želiš.Kada je kuvano,izvadis konzerve,(PAZI RUKE,VRELO JE)i ostavi da se ohlade.NI SLUčAJNO ne otvaraj vruce!!!Kada se karamela prohladi,(da konzervu možeš drzati u ruci),otvori,izruci u ciniju i filuj oblande.Ja dodam i parcence putera i saku mlevenih oraha.Ukus je neopisivo dobar!!!!Pozdravljam te!!!M.
Mici55
(pedagog)
29. mart 2010. u 16.36
Zaboravih da napisem,kada kupujes kondenzovano mleko,gledaj da bude zasladjeno, jer ima i ne zasladjeno.Imaš ga u svim turskim i arapskim prodavnicama.Proizvodjac je NESTLE.Ja sam kupila kod onog „tvog”arapina :-))))M.
Dela
29. mart 2010. u 16.47
Micika, hvala puno :)) Čim pre odoh do Abdule po kondenzovano mleko. Pozdrav s ove strane mosta :)
Mici55
(pedagog)
29. mart 2010. u 17.03
Iksic,ove tvoje oblande sa pavlakom mi zvuce jako dobro!Samo me zanima kave su posle par dana?Bojim se da oblanda ne ovlazi previse pa da bude zilave?M.
Mexicana
(knjizevnik)
30. mart 2010. u 01.25
Umesto da se te konzerve kondenzovanog mleka kuvaju na sporetu, otvore se, sipaju u neku ciniju pa onda u mikrotalaznu na nekoliko minuta. Nekoliko puta po par minuta. Neće se previse zgusnuti jer je to već uapreno, zgusnuto mleko. Dodati malo putera pre početka.
Na kraju dodati ili kokos ili orahe ili šta ko voli i filovati.
Nisu zilave obande i mogu dugo da stoje u frizideru ili zamrzivacu.
Ubedljivo najjednostavniji recept koji ne može da ne uspe.
iksic
(birotehnicar)
30. mart 2010. u 02.58
Mici ne znam kako izgledaju kada stoje kod nas su nestale za manje od sat vremena a prija je čak dva puta pravila u danu pa ni ona ne zna.
pozic
T0D0R0VA
30. mart 2010. u 09.46
Ja nikad nisam pravila nikakve oblande. :stid:

Ako ima neko sa podrucja Nemacke, neka mi napise gde se te oblande
kupuju? Ne zezam se.
(nisam nikad ni zagledala po prodavnicama?)
Dela
30. mart 2010. u 10.30
Todo, dok sam živela Nemackoj kupovala sam oblande u turskim radnjama. Tada ih je bilo (pre 6-7 godina) pogledaj, verujem da ih ima i danas :)
T0D0R0VA
30. mart 2010. u 11.13
Hvala ti Dela, potrazicu. Jest da sad u mom okruzenju nemam vise
turskih radnjica, u par meseci su tri zatvorili i odselili, ali imam u obliznjem gradicu. Sescu na voz pa u kupovinu oblaNADA:))
Poz. :)
Dela
30. mart 2010. u 11.25
OblaNADA hahahhaha :*
ana149
(nije vazno)
30. mart 2010. u 16.39
TODOROVA;
Oblande imaš ne samo u Turskim radnjama već i u Ruskim i u „ REWE”.

1971
(mama)
30. mart 2010. u 17.08
Svrni Todo kod mene ima kolko oćeš))) Mislim oblaNADE
odzacanka
(trgovac)
30. mart 2010. u 17.12
Mici,ja pravim oblatne danas za sutra,ako hoću za nedelju pravim u subotu uvece.
Baton oblande sam pravila po receptu sa Coolinarke,mislim da se gospodja zove Dzenis(nek mi oprosti ako sam ime pogresila),fil je sa limunom i keksom,mogu ti reći da nisu loše bile,a taj recept kako je gospodja i rekla,piše na pakovanju a mogu i drugi recepti da se nadju.
Ja sad zavrsila neku brzinsku tortu bez pecenja.Sutra mi dolazi sin(ima rođendan)Ljubi ga majka,to sam smuckala na brzinu a drugo ću sutra .
Pozdrav
Mici55
(pedagog)
31. mart 2010. u 11.45
Odzacanka,sinu srećan rođendan i dug i bezbrizan zivot!!!!
Oblande i ja pravim dan ranije ali sam ovaj put u skripcu sa vremenom, pa sam zato pitala.Videla sam taj recept na colinariki ali mi se ovaj moj čini boljim, pa ću po tom i praviti.Inače,prvi put sam videla te baton oblande i bas su mi interesntne.Ukus je verovatno isti kao i obične oblande? PozzzM.
Komentar Zapamti ovu temu!