Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Cupavci-odakle su dosli..
KalistaFlockhart05. novembar 2009. u 02.34
Drage moje i dragi moji, treba mi vasa pomoć. Svi znamo da su cupavci kod nas na prostorima exYu nešto kao kucni ljubimac, domaći kolac, svi ih prave i poznaju. Prije dosta godina sam otkrila da se smatraju australskim i novozelandskim nacionalnim kolacem i zovu lemingtons, lemmingtons, lamington...zavisno od izvora. Legenda kaže da su slučajno otkriveni od strane kuhara Lorda Lamingtona, guvernera Queenslanda 1895 - 1901.
E sad', za jedan projekt o nacionalnim jelima i receptima, povezanim sa sjecanjima iz djetinjstva meni su na pamet pali cupavci, problem je sto nigdje nisam uspjela naći ama bas nikakve podatke odakle cupavci kod nas? Da li je to nešto 'moderno i novo' i koliko novo...
Znate li nešto o porijeklu cupavaca? Cupavce sam izabrala jer su mi omiljeni kolac iz djetinjstva, tako da prijedloge da 'uzmem nešto drugo' ne smatram nekom pomoći. Jednostavno mi je ovo pitanje interesantno, a nadam se i vama:)
Hvala unaprijed!!!
sladjana
05. novembar 2009. u 04.00
Pa teško da ćeš naći nešto o njima, jer kos nas nema podataka o mnogo bitnijim stvarima a kamoli o cupavcima, koje i ja jako volim. Šta da ti kažem, jedino da to sve opises bas tako kao svoj omiljeni kolac iz detinjstva i svojom pricom im docaras čak i miris kuce kad se spremaju
cupavci i oboris ih s nogu. Sve naj, naj.
KalistaFlockhart
(glumica)
05. novembar 2009. u 07.31
Hvala Sladjana, na netu nema bas ništa, u knjigama...ne znam u kojima da tražim, na tu temu koliko mi je poznato nije ništa napisano:(
Cekam dalje...možda se neko javi sa nekim tragom...
kuvaricamama23
(domacica)
05. novembar 2009. u 08.46
slazem se sa sladjanom što se tiče podataka.Za mene su cupavci kolac koji uvijek mogu da pravim i jedem i nikada mi neće dosaditi, a i za moju porodicu takođe.Evo upravo sam zavrsila sa cupavcima.Danas mi je rođendan pravila sam tortu bingo i ako je ona takođe super i pak sam pravila i cupavce jer znam ako ih ne napravim da će me svi pitati „A STA JE SA CUPAVCIMA”.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
05. novembar 2009. u 09.25
Pa,srećan ti rođendan,draga nasa!
slavna
(Medicinska sestra)
05. novembar 2009. u 10.15
Drage moje,ajd ostavite neki provereni recept za cupavce,odavno sam htela da probam taj kolac.Pozdrav
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
05. novembar 2009. u 16.21
Cupavci ili Lamingtons stvarno poticu iz Australije :).
U ono doba mnogi nisu imali frizidere ili mjesto da cuvaju kolace da duže, pa su im se znali kvariti.
Da ne bi uvijek jeli dosadne biskvite i da se ne bi kvarili stajajuci ovi su se sjetili da ih isjeku na kockice i ubrljaju u cokoladu i kokos da postanu zanimljiviji :).
Mi u Australiji imamo cokoladne sa kokosom a Kiviji roze, valjaju ih u jelly od maline i pune dzemom.
Ovi ovdje u Australiji su jako ponosni na svoj izum - cupavce :))).
Kod nas ne znam kako su dosli, vjerovatno nekih x generacija prije, neko je donio odavde i tako se proširilo po evropi.
Ali ko hoće mogu poslije natipkati recept za originalne Lamingtons, nemam sad vremena nazalost :(. Ja svoj biskvit naprije prepolovim i namazem ulupanom pavlakom pa sjecem na kocke i stavljam u cokoladu i kokos, kako se radi u originalu. Djeca i muž se rasturaju, čitava tepsija nestane za jedno popodne...
Dale ste mi ideju šta ću za slatko danas popodne :).
Pozdrav!
Zahara
05. novembar 2009. u 17.01
Prica se da su cupavci poreklom iz Skotske a australijanci to mudro precutkuju:)
Inače, to je omiljeni kolac i u mojoj kuci bez obzira na poreklo.
Markova-mama
(sale clark)
06. novembar 2009. u 11.25
Mi ih u Hrvatskoj zvali cupava Kata, zašto Kata nemam pojma ali tako bilo!!???
KalistaFlockhart
(glumica)
06. novembar 2009. u 13.18
Ja pod cupava Kata znam jedan totalno drugaciji kolac (ni sličan cupavcima). Od prhkog tijesta, nadjeva (obično marmelada, ili orasi, skuta i sl.) i gore naribano isto to prhko tijesto, pa ispeceno u rerni.
KalistaFlockhart
(glumica)
06. novembar 2009. u 13.19
Izgleda ima nas još:))

http://images.google.de/images?q=cupava%20kata&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=en&tab=wi
mena_au
10. novembar 2009. u 23.27
Podsjetili ste me na jedan, bar meni smijesan dogadjaj. :) Ovde kod nas se poslije liturgije nedeljom prodaju pite i kolaci koje su spremile clanice kola sestara, i jedne nedelje tako ja pridjem da kupim i vidim cupavce, i kažem ženi 'molim vas dajte mi cupavce', ona se pocnu okretati da ih nadje, a oni stoje maltene ispred nje, onda se opet okrenu meni i kaže 'a šta vam je to', ja onako zbunjena uprem prstom, a ona će 'kako ste rekli da se to zove', reko 'pa cupavci, kako ih vi zovete', a ona će 'pa 'kejk' (cake)'. :)
Jednom sam se na poslu raspravljala o porijeklu istih, nismo dosli do zakljucka, jer su oni tvrdili da je to australijsko nacionalno jelo (isto kao Pavlova), a ja opet tvrdila da nema sanse da je moja baba znala da Australija postoji kad je pocela da ih pravi. :) Prihvatam da je recept za lamingtons unikatan, ali da su cupavci bas njihovi, ne. :)
jojaj
(chater)
11. novembar 2009. u 07.20
a da neko stavi recept za neke dobreeeeeee
Ja sam jedan stari najbolji izgubila i sad mi nikako ne
uspevaju kao nekad.Molim neki dobar provereni recept.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
11. novembar 2009. u 12.23
Ja sad tek ne znam na koje kolace vi to mislite.
KalistaFlockhart
(glumica)
11. novembar 2009. u 22.28
http://www.google.de/search?q=cupavci
na ove, iliti na engl. (Australija) lemingtons...
Komentar Zapamti ovu temu!