Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Kuvano pa zamrznuto:)
kellystb18. oktobar 2009. u 12.41
Uhvatim sebe danas kako pravim punjene paprike i tikvice. Rucak za sutra i prekosutra:) Pa ću prekosutra kuvati pasulj za sada već srijedu:) Tako u krug. Međutim ostalo mi je fila za punjene i u drugu serpu savijam sarmice od zelja, još koju punjenu tikvicu i 2 punjene paprike. Stavila sam to da se kuva i ne znam hoće li valjati ali planiram kada se ohladi da stavim u zamrzivac. Ne znam koja vi jela kuvate pa zamrznete i kako ih odmrzavate i jedete. Hvala za sve savjete i preporuke:)
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
18. oktobar 2009. u 13.00
Ja mnoga jela zamrzavam,tako da imam uvek šta da posaljem cerki koja studira u susednom gradu.Pozdrav!
CrNi_PeTaK
(baxuz)
18. oktobar 2009. u 13.16
uglavnom sve sto skuvam od kuvanih jela ako ostane zamrzavam...stavim u plasticne cinije i kad mi zatreba izvadim ponovo...nekad se odmrzava prirodnim putem (kad se setim da izvucem ujutru, do uvece se samo odmrzne) ali uglavnom koristim mikro...

ono sto često zamrzavam je mleveno meso (zivo) i razne stvari koje pravim: cufte punjene i obične, ustipke od mlevenog mesa sa sirom i sunkom, rolat...nekako mi je to jako jednostavno i brzo jer i zamrznuto može u tiganj ili rernu...

razne sosove za pastu takođe već spremljene stavljam u zamrzivac: pesto, ragu, bilo koji od paradajza...a napravim i njoke pa njih vadim po potrebi i kuvam...

pogacice, kiflice, slane stapice (i svu tu vrstu testa) stavljam u zamrzivac ispecene i ohladjene...budu super dok pite stavljam žive pa pecem...

eto kako je radim...možda se još nečeg setim :)))
kriska
18. oktobar 2009. u 13.20
Ja skoro svako jelo zamrznem, pocev od supe, sarme, pasulja, paprikasa, kuvanog kupusa... Samo nisam musaku smrzavala.
Živeli zamrzivaci!

Neko možda nije pristalica smrznute hrane, ali meni to mnogo olaksava zivot i kuvana jela iz zamrzivaca se apsolutno ne razlikuju od sveze spremljenog.

Ja sam često sama, volim kuvana jela, ali ne mogu za mene jednu da skuvam samo tanjir supe i dve sarmice, pa sve sto ostane stavim u zamrzivac.

Cesto sam i po nekoliko dana odsutna od kuce, pa mi bas dobro dodje kad umorna stignem s puta, da odmah imam spremljeno.

Samo malo ostavim da se otkravi, tek da mogu da izrucim u serpu i tako smrznuto jelo na tihoj vatri podgrejem.

Dzekson i kod mene isti slučaj. Cerka na studijama u drugom gradu. Sprema ona i sama sebi hranu, ali nema bas puno vremena, po ceo dan obaveze na faksu, pa spremanje ispita, o kako je lepo kad joj majka posalje gotovo jelo.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
18. oktobar 2009. u 13.58
Moja cerka ne sprema jela,samo nešto na brzinu,kao sto je lazanja,spageti i tako.Po ceo dan je na fakultetu,pre podne predavanja,popodne vezbe.Vikendom joj spremam,a onda muž ide kod nje i nosi šta joj treba,jer retko dolazi kuci.
Zato često zamrzavam jela,eto čak i musaku,pa kad iskrsne neki odlazak za Nis,da imam da joj posaljem.
kriska
18. oktobar 2009. u 14.14
Dzeksi, tvoja cera je bar blizu, a moja je 200 km daleko, pa se snalazim nekako da joj posaljem.
Svi moji prijatelji i rodjaci kad treba da putuju u Beograd uvek me pozovu i pitaju da li imam nešto da posaljem cerki, a ja uvek imam. :)
MINA-KS
(hemicar)
18. oktobar 2009. u 15.35
Blago vasim cerama..Ja se ovde,tako daleko od moje mame, uzella njenih hlepcica iako ih sama mesim..Ali mamini su mamini..Eto ja kupila zamrzivac ali ja sve nekako kuvam danas za sutra,pa se posle pitam kako sve vreme provodim u kuhiji,zivot u njoj provedoh..Moracu da pocnem kao i vi,da sebi olaksam,jer kad dodjem umorna s posla,vise volim decu da ljubim,nego da visim u kuhinji sat-dva..Jel može bas sve da se zamrzava?kod cufti i pljeskavica,jeli bolje smrznuti ih spremljene ili pripremljene za kuvanje?za testa već znam,a moracu i pite da pocnem da smrzavam..Napravim vise vrsta i mirna sam..Pozdravljam vas!
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
18. oktobar 2009. u 15.52
Draga Mina,uglavnom svako jelo možeš da zamrznes,eto i cufte u sosu sam zamrzavala.A preko nedelje,kad sam umorna i ne kuva mi se,izvucem nešto i to ti je to.Posebno dok su ti deca mala i kod tebe,posveti im sto vise vremrena jer godine brzo idu i dok se okrenes oni odrastu i odu od tebe.Pozdrav!
kriska
18. oktobar 2009. u 16.24
Smrznute cufte u paradajz sosu možeš slobodno da stavis u zamrzivac.
Ništa ne izgube na kvalitetu i ukusu.
Kad ih izvadis samo ih izruci tako smrznute u serpu poklopi i na veoma tihoj ringli ih podgrej. Može i u rerni da se podgreju.
Za to vreme napravis krompir pire i da te vidi Bog.
kellystb
18. oktobar 2009. u 16.42
To ću upravo i da uradim. Do sada nisam ništa osim sarme zamrzavala. Masu stvari pravim za 2 dana ili veceras za sutra.Šiš ćevap, punjene paprike, sarmice, cufte, tikvice, buranija, pasulj, grasak, gulas, lovacke snicle... ma masu stvari. Samo nisam znala kako će se ovo ponasati u zamrzivacu i posle, kada se izvadi. Nemam još djecu na fakultetu ali imam ludo radno vrijeme - kao i vecina. Vikend koristim za one stvari koje svi volimo a za koje nemam bas vremena. Nedeljom npr napravim i neko pecivo koje ujutro može biti za dorucak ponedeljkom klincima. Upravo spremam Zeljaru:) savrsena je:) Kroasane, knedle sa sljivama, pita od sira ciji sam recept postavila ranije . S tim da u taj fil stavljam sve. Ispadne kao domaća. Nekada me i suprug iznenadi sa ruckom sto je svakako mnogo sladje...
Liketa007
(photo)
18. oktobar 2009. u 16.46
Ja takođe zamrzavam kuvana jela i to sva sem onih koja sadrže krompir. Evo juče sam skuvala dosta sosa bolonjeze pa sam podelila i jedan deo zamrzla u metalnoj posudi a drugi deo ćemo imati sutra za ručak. Takođe sam i skuvala pasulj i zamrzla ga tako da budem rasterećena kad u narednom periodu budem imala više obaveza. A i nekada dobro dođe pred prvi kada se istanji novčanik, a ja samo izvadim jelo iz zamrzivača i odmrznem ga. Uvek to jelo prvo prokuvam, ali je istog ukusa kao i kada je tek skuvano.
Pozdrav od Likete
kriska
18. oktobar 2009. u 17.26
Ja kad sam slobodna odvojim dan samo za kuvanje.
Ujedno skuvam nekoliko jela (corbu, pasulj, paprikas, corbast kupus, boraniju...) to je toliko zgodno, jer u 4 lonca se mogu u isto vreme skuvati razlicita jela.
Dok se ta jela kuvaju napravim nekoliko vrsta kolaca od sličnih namirnica, a opet su po ukusu i zgledu drugaciji.
Za kolace spremim istu osnovu, veću kolicinu (recimo od mlevenog keksa izmesanog sa secerom i nekim vocnim bistrim sokom. To svi vole.)
i tu masu podelim na vise delova.
U jedan deo dodam mlevene orahe, u drugi kokos, u treci cokoladu, u četvrti voce, u peti suvo grozdje... može i kombinacija, kako ko i sa cime voli. Kolace isecem na stanglice i zamrznem.
U svako doba imam i slatko i slano.
Republica
19. oktobar 2009. u 10.51
I ja to radim osim kad se pripremim da ostavim sinu ili dragom kad nisam tu.
Ali so,zacine ne stavljam tada dok kuvam već oni dodaju kad otope klopu.Supu razdvajam vodu od povrca i mesa i posebno zamrznem.
Naravno kad se sve ohladi u one cinijice ili kesice u zamrzivac,nalepnicu shta je i datum i gotovo.

:0)))
MINA-KS
(hemicar)
19. oktobar 2009. u 17.24
Kriska hvala na savetu..Evo ove nedelje imam tri dana slobodnapa ću iskoristiti da spremim nekoliko jela da imam do kraja meseca da se malo oslobodim..
Dzekson a to da deca brzo rastu ,brzo rastu...Neverovatna stvar!
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
20. oktobar 2009. u 13.46
Tebi jeste neverovatno,Mina,ali videces.Evo,ja prosto ne mogu da shvatim da ti pricam ovo,čini mi se do skoro su mi bili mali i jedva sam cekala da odrastu.A,onda jedne godine,septembra meseca,sin mi ode u vojsku,a cerka u srednju skolu u Nis i kuca mi se isprazni.Kako mi je bilo teško.A sad sam već navikla.Pozdrav!
MINA-KS
(hemicar)
20. oktobar 2009. u 14.09
Ma verujem Dzekson...Moja cera evo već sest puni,već djak prvak,a ko da se juče rodila.Ovog leta su mesec dana bili kod bake dok sam ja morala da se vratim na posao..To su mi najduzih mesec dana u zivotu..Tako da mogu malkice zamisliti kako je,ali kad porastu svoji ljudi to je već nešto drugo..
tweety_m
20. oktobar 2009. u 21.57
Ja sam u zadnje vrijeme pocela dosta da zamrzavam hranu, imam bar 5 kutijica kuvanog mesa u zamrzivacu i poslije dodajem samo isto smrznuto povrce ali nekuvano i tjesteninu i supa gotova.Ne zamrzavam jedino ništa sto ima krompir u sebi.Pite su mi odlične iz zamrzivaca (ja pravim one što se razvlace)ispecem ih do pola, ohladim ubacim u zamrzivac.Poslije kad zatreba direkt u zagrijanu rernu, poslije samo zalijem i zapecem još malo, nema razlike.
maja3s
(diskutant)
21. oktobar 2009. u 03.29
haha i ja sam zamrzavala ranije...ali odkako sin udje u pubertet pa mete sve sa stola :DDDD a ja ne mogu da stignem da nakuvam :DDD
sad sam pocela i kolace da pravim 2 3 puta sedmicno

a da zamrzavam

poslje slave sarmu i pitu ...ma sve sto mi ostane i kolace...i kad se požele za jedno mjesec dana odmrznem i jedemo...

e kad je posna slava onda slabo šta sem kolaca i posne sarme mogu zamrznuti...neide da zamrzavam ribu :((
i uz sarmu samo dodam komadic mesa poslje i super :))

da djeca brzo rastu...juče sam ga rodila a već je pubertetlija :))
a zato sam ja sebi rodila jedno 10 godina poslje da imama kad ovo dvoje tako brzo odu od kuce...da imamo :))

mina-ks

neide to tako odjednom...djete kako raste sve je manje kuci tako da si već pomalo spreman na to da će otici :((

i još ću jedno za 2 3 godine...kad ovaj mali bude 5 6 pa da imam s čim da se zanimam

Dzeki,

i ja imam samo brata i tako me cudi sto su žene nekad samo radjale po 2 djece...ko je mogao nekome reći da je to to i gotovo ??? zašto se tako razmišljalo

uh kvarim temu :(( sorry
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
21. oktobar 2009. u 12.11
Eh,Majo,doslo vreme da i ja kažem*bila su druga vremena*.Ja imam dvoje dece i u moje vreme bilo je tako normalno,valjda još jedna kom.tekovina.A moja sestra,koja je mladja od mene 10 god.,rodila je troje dece i vidim da je to sve cesce,ali nije dovoljno.Ali to je već neka druga tema i diskusija.
 Komentar Zapamti ovu temu!