srecko04
(Slikar)
07. septembar 2009. u 21.30
Od svakog mogućeg, domaćeg ili divljeg.
Vesalica se zove zato što se vesa da se meso susi na dimu i vetru.
A ako mislis na pecenicu, e to je drugo. Ide od filea iskljucivo jer je najmeksi i najukusniji (bar susen mogu tvrditi) dio zivotinje.
I file od ledja je isto smatran kao pecenica.
Bata_Originalni
(Genije od rodjenja)
08. septembar 2009. u 03.42
Te se pripremaju iskljucivo od svinjskog karea (2,2kg/komad priblizno).
Kare se prvo drzi u salamuri a potom par sati na hladnom dimu od bukovog drveta.
Ta vesalica je potekla iz fabrickog restorana „Prva Iskra” koji je bio u „Duboko” kod Barica 1971/72 a onda se prenela prvo u restoran „Domovina” (kod Vukovog spomenika) pa dalje.
Prijatan dan Ti želim,
Bata
Srecko04
(Slikar)
08. septembar 2009. u 23.40
Bele vesalice!!! Tako bre reci :)
To je prstolizac. Nema boljeg komada mesa na rostilju. Kao sto Bato rece vrlo se kratko dimi tek da primi miris bukovine pa na rostilj. Ili ujutro sa jajima u tiganj, njam, njam...
