Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Jelovnik za obolele od cancera
Juillet02. avgust 2009. u 18.07
Verovatno da je ovo bilo ali evo posto sam sada u toj situaciji da mi treba svaki savet. Molila bi vas da mi date koje jelo za one koji su oboleli od cancera.
Lekari kažu da može sve da se jede ali znam da nije bas tako.
wildflower
02. avgust 2009. u 19.18
Sirova hrana, bar 80%, a ako može i potpuno. Povrce, a zatim i voca.

Mladi sir pomijesan sa 1-2 kasike lanenog ulja. U to se mogu umijesati i borovnice, ili neko drugo bobicasto voce.

Sve najbolje.
wildflower
03. avgust 2009. u 12.07
Evo još nešto o baznoj i kiseloj hrani. Nije striktno za oboljele od cancer-a, ali vrijedi za svakoga:
http://www.rense.com/1.mpicons/acidalka.htm

Ishrana bi trebala biti sto raznovrsnija. Kod termicke obrade, mislim da hranu treba minimalno obradjivati (kao sto rekoh iznad treba jesti potpuno sirovu minimalno 80%), kuvanje na pari (dovoljno 1-3 minute), barenje, kuvanje i pecenje, a nikako przenje. Što se izbora namirnica tiče, pogledajte gornji link koji će vam pomoći pri izboru.

Ako ne znate engleski, evo prevoda:
Lista kiselo i bazno formirajuce hrane

Vas tjelesni pH utice na sve...

Balansiranje pH je glavni korak ka dobrostanju i sjajnijem zdravlju,

PH skala je od 0 do 14

PH ljudske krvi bi trebao biti blago bazni (7.35 do 7.45). Ispod ili iznad ovoga znaci simptomi i bolesti. PH 7.0 je neutralan. PH ispod 7.0 je kiseo. PH iznad 7.0 je bazni.

Kiseli pH može nastati od kiselo formirajuce ishrane, emocionalnog stresa, preopterecenosti otrovima, i/ili imunih reakcija ili bilo kojih procesa koji osiromasuju celije od oksigena i drugih hranjivi materija. Tijelo će pokusati da nadoknadi kiseli pH uzimajuci bazne minerale. Ako ishrana ne sadrzi dovoljno minerala da nadoknadi, doći će do talozenje kiselina u celijama.

Kiselost će: smanjiti sposobnost tijela da upija minerale i druge hranjive materije, smanjiti proizvodnju energije u celijama, smanjiti njegovu sposobnost da popravlja ostecene celije, umanjiti njegovu sposobnost da ocisti od teskih metala, napravice da celije tumora napreduju i učiniti sklonije ka umoru i bolesti. Krvni pH od 6.9 koji je samo blago kiseo može izrokovati komu i smrt.

Razlog zašto je acidoza (kiselost) ucestalija u nasem drustvu je uglavnom zbog tipicne Americke ishrane, koja je previsoka u kiselo izazivajucim zivotinjskim proizvodima kao sto su meso, jaja i mlijecni proizvodi i preniska u bazno formirajucoj hrani kao sto su svjeze povrce. Dodatno, mi jedemo kiselo formirajucu procesiranu (fabricki) hranu kao sto je bijelo brasno i secer i pijemo kiselo formirajuca pica kao kafa i gazirana pica. Mi koristimo previse lijekova koji su kiselo formirajuci i koristimo vjestacke zasladjivace kao NutraSweet, Spoonful, Sweet'N Low, Equal, ili Aspartam koji je otrov i krajnje kiselo formirajuci. Jedna od najboljih stvari sto možemo učiniti da ispravimo previse kiselo tijelo je da ocistimo način ishrane i zivotni stil.

Da se odrzi zdravlje, ishrana treba da sadrzi 60% bazno formirajuce hrane i 40% kiselo formirajuce hrane. Da se oporavi zdravlje, ishrana treba da sadrzi 80% bazne i 20% kiselo formirajuce hrane.

Uopsteno, kiselo formirajuce namirnice ukljucuju: meso, ribu, meso peradi, jaja, zitarice i mahunarke.

Mijenjanje vase pH prema baznoj...

Ova tabela je za one koji pokusavaju da podese njihov tjelesni pH. PH skala je od 0 do 14, sa brojevima ispod 7 kiselim (niskim u oksigenu) i brojevima iznad 7 baznim. Kiselo tijelo je magnet za bolest. Šta jedete i pijete će uticati na vas tjelesni pH. Balans je rjesenje!

Ova tabela je namijenjena samo kao uopsteni vodic ka baznoj i kiseloj hrani.

BAZNA HRANA

BAZNO POVRCE:

Lisce od cvekle
Cvekla
Brokule
Kupus
Mrkva
Karfiol
Celer
Blitva
Bijeli luk
Zelene mahune
Grasak
Kelj
Keleraba
Salata
Gljive
Crveni luk
Persun (visok u seceru)
Krastavac
Paprike
Bundeva
Crvene rokvice
Spinat
Paradajz, psenicna trava, divlje zelje
Maslacak (listovi)
Patlidzan
Repa
Lucerka djetelina (jedu se klice)
Trava od jecma
Rastika
Jestivi cvjetovi
Fermentirano povrce
Morsko povrce
Spirulina
Klice
Slatki krompir (vrsta krompira)

BAZNO VOCE

Jabuke, lubenica, kajsije, banana (ima dosta secera), jagodicasto voce, kupine, dinja, visnje, svjez kokos, ribizle, suve smokve i datule, grozdje, grejfrut, limun, nektarine, narandze, breskve, kruske, ananas, grozdjice, maline, jagode, mandarine, paradajz, tropsko voce, avokado.

BAZNI PROTEIN

Bademi, kesteni, proso, psenicni protein u prahu.

BAZNI ZACINI

Morska so, cili (C kao cizma) paprika, cimet, kari, djumbir, sve trave

BAZNO OSTALO

Jabukovo sirce, pcelinji polen, svjeze iscijedjen vocni sok, sok od iscijedjenog zelenisa, mineralna voda, melasa crna, probiotske kulture, kiseli mlijecni proizvodi, sokovi od povrca

BAZNI MINERALI

Kalcijum: pH 12
Magnezijum: pH 9
Potassium: pH 14
Sodium: pH 14

Iako se može učiniti da bi citrusno voce imalo kiseli efekat na tijelo, limunska kiselina koju ono sadrzi u stvari ima bazni efekat na sistem.

Treba zapaziti da kisela ili bazna tendencija hrane u tijelu nema ništa sa stvarnim pH same hrane. Na primjer, limun je veoma kiseo, ali krajnji proizvod koji on proizvodi nakon varenja i prihvatanja je veoma bazni, tako da je limun bazno formirajuci u tijelu. Slično, meso će testirati bazno prije varenja, ali ostavlja vrlo kisele ostatke u tjelu, kao skoro svi zivotinjski proizvodi, meso je veoma kiselo formirajuci.

KISELA HRANA

KISELO POVRCE

Kukuruz
Leca (socivo)
Masline
Zimska tikva

KISELO VOCE

Borovnice
Konzervirano, ili glazirano voce
Brusnice
Ribizle
Sljive i sljive posavice (sljive ostavljaju bazni pepeo, ali imaju kiseli efekat na tijelo).

KISELE ZITARICE I NJIHOVI PROIZVODI

Amaranth
Jecam
Zob i zobeno brasno
Psenica, psenicno brasno, psenicna klica
Hljeb
Kukuruz
Kukuruzni skrob
Krekeri
Bijelo brasno
Makarone, spageti i slična tjestenina
Riza (sva)
Raz

KISELE GRAHORICE I MAHUNE

Crni, crveni, bijeli i još neke vrste graha
Grasak
Leblebija
Leca (socivo)
Soja

KISELI MLIJECNI PROIZVODI

Maslac
Sir i fabricki (procesirani) sir
Sladoled

KISELO KoštunJAVO VOCE I PUTERI OD NJEGA

mahunarke
Puter od kikirikija
Kikiriki
Orasi
Tahini (puter od susamovih sjemenki)

KISELI ZIVOTINJSKI PROTEINI

Slanina
Govedina
Riba, racici, skoljke
Janjetina
Iznutrice
Svinjetina
Zecetina
Kobasice
Curetina
Junetina

KISELE MASNOCE I ULJA

Maslac
Kukuruzno ulje
Laneno ulje
Ulje sjemenki konoplje
Biljno maslo
Maslinovo ulje
Susamovo ulje
Suncokretovo ulje

KISELI ZASLADJIVACI

Secer
Kukuruzni sirup
Rogac

KISELI ALKOHOL

Pivo
Zestoka pica
Rakija
Vino

OSTALA KISELA HRANA

Kafa
Kecap
Kakao
Senf
Biber
Gazirana pica
Sirce

KISELI LIJEKOVI I HEMIKALIJE

Duvan
Aspirin
Hemikalije
Lijekovi
Herbicidi
Pesticidi

KISELA „SMECE” HRANA

Pivo: ph 2.5
Coca-Cola: pH 2
Kafa: pH 4

NEPOZNATO:

Ima nekoliko verzija tabele kisele i bazne hrane da se nadje na internetu. Sljedeca hrana je ponekad pridavana kiseloj strani tabele, a ponekad baznoj strani. Zapamtite, ne morate se strogo pridržavati bazne strane, samo osigurajte da je dobar procenat hrane koju jedete sa te strane.

Mali kupuscici (ono sto lici na kupus, a malo je kao kajsija)
Heljda
Piletina
Kukuruz
Mladi sir
Jaja
Lanene sjemenke
Zeleni caj
Biljni cajevi
Med
Kombuha
Grah „lima” (mislim da bi to mogao biti grah tetovac)
Mlijeko
Orasasto voce
Nepasterizovano mlijeko
Krompir, bijeli
Sjemenke od bundeve
Kiseli kupus
Sojini proizvodi
Klice iz sjemenki
Tikve
Suncokretove sjemenke
Paradajz
Jogurt

Nadam se da će se i drugi ukljuciti, tema je dobra.
55
(pedagog)
03. avgust 2009. u 16.46
Izbegavati,odnosno izbaciti iz ishrane secer,belo brasno i krvavo meso.Svaki dan piti po casu sveze cedjenog soka od cvekle.Ovo ti pišem iz iskustva jer imam dvoje obolelih u familiji.Želim ti svako dobro i potpuno izlecenje.Budi pozitivna i ako je to ponekada teško,nikada ne padaj u očaj,time ćeš samo pogorsati stvar.
Pozdrav M
shifra1
(technologist)
04. avgust 2009. u 01.55
I da se i ja nadovezem za obolele od raka vrlo važno ne mesati acidne i bazne proizvode. Znaci hleb i meso ne mogu zajedno,jaja i hleb isto,riza i meso isto ne idu zajedno...
Zašto???
Jednostavno acidi i baze se neutralisu(hemija 5 razred osnovne skole). Hrana u stomaku trune i veoma sporo se preradjuje i stvaraju se samim tim toxini- otrovi koji su i prouzrokovali rak.
Savet unositi bazne i nakon otprilike 3 sata acidne proizvode ili jedan obrok bazni drugi aksidni.
pozdrav svim Srbima. Živela Srbija-euforija od svetskog prvenstva
wildflower
04. avgust 2009. u 21.47
Kiselo je sve: i meso i riza i hljeb. Jaja su pod znakom upitnika.
MBee
(artist)
05. avgust 2009. u 11.30
Moj prilog:

1. Svaka osoba posjeduje ćelije raka u svom organizmu. Ćelije raka se ne mogu identificirati standardnim testovima, sve dotle dok ne dostignu broj od nekoliko milijardi. Kada liječnici kažu pacijentu da više nema malignih ćelija, poslije terapije, to samo znači da se testom ne mogu identificirati ćelije raka, jer je njihov broj smanjen na nivo koji se ne može registrirati.
2. Ćelije raka se pojavljuju u životu svakog čovjeka 6 do 10 puta.
3. Kada je imuni sistem čovjeka dovoljno jak, ćelije raka se uništavaju i sprječava se njihovo umnožavanje.
4. Kada osoba ima rak to nagovještava da je došlo do smanjenja hranjivih materija. Razlozi se mogu tražiti u genetici, životnoj sredini, hrani ili načinu života.
5. Da bi se ovo smanjenje nadoknadilo, potrebno je promijeniti ishranu kako bi se poboljšao imuni sistem.
6. Kemoterapija podrazumijeva uništavanje ćelija raka, ali također uništavanje i zdravih ćelija u koštanoj srži i digestivnom traktu, a također može doći da oštećenja jetre, bubrega, srca, pluća i dr.
7. Zračenjem se, pored uništavanja ćelija raka, sagorijevaju i oštećuju i zdrave ćelije i organi.
8. U početku se kemoterapijom ili zračenjem smanjuje veličina tumora. Međutim, daljnjom primjenom kemoterapije i zračenja, nema više rezultata kod eliminacije tumora.
9. Kada u organizmu ima previše toksina nastalih kemoterapijom i zračenjem, imuni sistem je poljuljan ili uništen, što dovodi do toga da osoba postaje podložna raznim vrstama infekcija i drugim komplikacijama.
10. Kemoterapija i zračenje može dovesti do mutacije ćelija koje postaju rezistentne i teško ih je uništiti. Operacijom se također može uzrokovati širenje ćelija raka.
11. Preporučuje se da ćelije raka ne treba hraniti i tako poticati njihovo umnožavanje.
a. Šećer hrani ćelije raka. Izbacite šećer i time ćete odstraniti vrlo značajnu hranu ćelijama raka. Zamijene za šećer su također štetne. Bolje su prirodne zamijene u vidu meda ili melase, ali u vrlo malim količinama. Kuhinjska sol posjeduje štetne dodatke koji joj daju bijelu boju. Umjesto nje preporučuju se Bragove amino-kiseline ili morska sol.
b. Mlijeko potiče organizam da proizvodi sluz, pogotovo u digestivnom traktu. Sluz hrani ćelije raka. Izbacivanjem mlijeka i zamjenom sa nezaslađenim soja mlijekom, ćelije raka će „gladovati'
c. Ćelije raka bujaju u kiselom okruženju. Mesna dijeta je kisela i bolje je jesti ribu i malo piletine nego junetinu i svinjetinu.. Meso također sadrži životinjske antibiotike, hormone rasta i parazite, koji su svi štetni, pogotovo za oboljele od raka.
d. Dijeta koja se sastoji od 80% svježeg povrća i sokova, žitarica, klica, jezgra i malo voća stvorit će alkalnu sredinu u organizmu. 20% ishrane može biti kuhana hrana, uključujući fažol. Sokovi od svježeg povrća proizvode žive enzime, koji se lako apsorbiraju i dospijevaju na ćelijski nivo u roku od 15 minuta, čime se hrani i potiče razvoj i rast zdravih ćelija. Da biste omogućili živim enzimima da stvaraju zdrave ćelije, pokušajte piti svježe sokove od raznog povrća. Jedite sirovo povrće 2 do 3 puta na dan. Enzimi se uništavaju na temperaturi od 40˚C.
e. Izbjegavajte kavu, čaj, čokoladu jer imaju visok nivo kofeina. Zeleni čaj je mnogo bolji i ima sastojke koji pomažu borbu protiv raka. Treba piti nezagađenu ili filtriranu vodu da bi se izbjeglo konzumiranje toksina i teških metala, koje sadrži voda iz slavine. Destilirana voda je kisela i treba je izbjegavati.
12. Proteini iz mesa se teško probavljaju i potrebno je mnogo enzima za probavljanje. Neprobavljena hrana ostaje u utrobi i uzrokuje stvaranje dodatnih toksina.
13. Zidovi ćelija raka prekriveni su otpornim proteinom. Suzdržavanjem od konzumiranja mesaoslobađa se više enzima, koji napadaju proteinske zidove ćelija raka i omogućavaju prodor obrambenih ćelija koje uništavaju ćelije raka.
14. Neke materije podižu imuni sistem (IP6, flor, antioksidanti, vitamini, minerali EFA i dr.) i omogućavaju da obrambene ćelije organizma uništavaju ćelije raka. Vitamin E omogućava ubijanje ćelija raka, što predstavlja normalnu reakciju organizma u uklanjanju oštećenih, nepoželjnih i nepotrebnih ćelija.
15. Rak je bolest uma, tijela i duha. Aktivan i pozitivan um pomaže u savladavanju raka. Bijes, netolerancija i gorčina stvaraju u tijelu stres i kiselost. Njegujte duh ljubavi i praštanja. Naučite da se opustite i uživate u životu.
16. Ćelije raka ne napreduju u sredini sa puno kisika. Tjelesne vježbe i duboko disanje dopremaju više kisika do ćelija. Terapija kisikom osigurava uništavanje ćelija raka.
kriska
05. avgust 2009. u 12.05
Ne znam šta da kažem, to su teske situacije i ne dao Bog nikom da oboli od ove opake bolesti.
Čitam svuda da je meso zabranjeno, sto smatram velikom greškom, ni lekari ne zabranjuju meso.
Iz iskustva znam da sirovo konjsko meso i bareni puzevi (samo malo tretirano na pari, tek da može da se sazvace) blagotvorno deluju na organizam, takoreci unistavaju celije raka i doprinose poboljsanju krvne slike.
Meso se nikako ne sme prziti, već samo ga treba na pari obariti.
Uz to jesti dosta zelene salate, spanaca, zelja, koprive i puno cvekle.
Sve najbolje!
wildflower
08. avgust 2009. u 10.41
Da, konjsko meso, steak tartar - ništa ne može popraviti krvnu sliku kao to. Iznutrice, a naročito dzigerica su veoma hranjive. A što se mesa tiče, jesti u manjim kolicinama i uglavnom bijelo meso.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
13. avgust 2009. u 06.39
15. - apsolutno ispravan stav - i to mislim da vredi za svaku ozbiljnu/sistemsku bolest. -dakle ne pokleknuti, pa chak i ako krene stvar bash po zlu - do poslednjeg dana.(moja baka - inache omiljeni mi lik iz familije do poslednjeg dana je imala hrabar i pozitivan stav, bukvalno do poslednjeg udisaja...(a ne mogu rechi da ju je zhivot mazio po glavi, ako izuzmemo sjajnog unuchicha-to jest mene :):) )
16. - da li smo sigurni? fizichke vezhbe u principu mislim da ne dobacuju kiseonik u chelije, t.j. dobacuju ga - ali je on potreban za sagorevanje energije (ovo ne pricham / ne tvrdim - samo na glas razmišljam - kad se trchi ubrzano se dishe jer mozak ostaje bez kiseonika koji se trosi u povecanim kolicinama za sagorevanje u misichima, a mozak je glavni potrosac kiseonika u organizmu. vezbe disanja s' druge strane mislim da napucavaju kolicinu kiseonika - ja kad bash precrknem i moram negde dalje (dakle nemam vremena za pravi odmor, tipa radio sam bez pauze 12-15h(da ima nas i takvih u srbiji :) ) izvedem 10-15-25 minutnu vezbu disanja koja me prilichno vrati u zhivot.(udisaj brojish polako puna plucha, isto vreme zadrzish dah, duplo vreme izduvavash vazduh. postepeno povecavash - ali dakle da ne bude neko bash muchenje. tu i tamo posle 20ak ciklusa vrlo si normalan...
generalno nema veze sa temom, ali mozhda mozhe da koristi.
Juillet
17. avgust 2009. u 09.05
Ovo sto ste mi napisli će da mi pomogne iako sam zbunjena. Nije to za mene to je za mog muza.
 Komentar Zapamti ovu temu!