Hvala posavka,rado čitam tvoje redove.
Izgleda mi sa ovog snimka da je najbitnije da se somun sto duže mesi.Ima još nešto sto sam primetila -da bi bio onako lep i mekan drzi se na pari poklopljen izvesno vreme.

Jel to snimak iz Bosne?

„Kontrabas”,

Nije iz Bosne već iz IDEA-ine pekare u novobeogradskom trznom centru! Mese i prodaju SOMUN-e. Iz ovoga proistice a vezano za onu diskusiju dole (somun) da je SOMUN hrvatskog porekla koju su doneli hrvatski dodjosi? Ja to na osnovu onih tvrdnji o dodjosima i nazivu „somun”.
Njihovi su malo duguljasti valjda zbog „zastite intelektualne svojine” !? :-)

Prijatno vece uz enormno skupa „vina”.
Jeli BRE „kontrabas”, od kud ovo odjednom da „svaka susa” proizvodi vino a ni bacva ne zna šta je? Danas sam uspeo da izbrojim svega 48 „vinarskih podruma” sa „zasticenim geografskim preklom” a da su locirani na teritoriji (sadasnjoj/trenutnoj) Srbije? Jeli to posledica zakona ili je to uticaj d.promena?

Prijatno vece Vam želim,
Bata

Naravno da je od „dodjosa” jer nije sprski izraz! Ta riječ se davno upotrebljavala u BiH (gdje su se najviše koristili 'turcizmi')!
_________________________________________________________________

Mala ispravka, poslovica iz vremena povlacenja srpske vojske iz srbije i solunskog fronta:
„Do Soluna dva somuna, od Soluna 100 somuna”

Reč nije dosla od „dodjosa” nego su je koristili starosedeoci juga i istoka Srbije, kao i nazive za ostala peciva i vrste hleba: tain, simit, peksimit chaija penjurlija... i sama pogacha je doputovala sa istoka najverovatnije, a o bureku da ne govorimo...

Naravno odmaceno u bivšoj Turskoj, tj. juzno od Save i Dunava, a u severnim krajevima potice od doslajka.

Проклети филолог & „погонски балканолог” дође да тумачи:
Турци хлеб зову ЕКМЕК, сомун је и код њих један од варијетета.
Пословични сомун из Солуна је из (бар!) 19. века, дакле старији од рата и фронта. Поента је да је тамо јефтино, али далеко, варијација на противприродни блуд ћара и вајде...

Бато,иако су Меленчовани теглили даску, „Трофеј” је ипак на територији општине Зрењанин!
ДакеМ, кад пођеш од Зр ка Бг, после Стајићева, са десне стране од друма, чудо шарениша, ветрењача, етно елементи, мини Зоо врт, свашта нешто.
Како је сестричина рекла, када је као клинцеза ишла „Има један меда што смЛди!”
Сећам се локала док се још звао „Жива Мађарица”, по шпицнамеТу првог власника, Живе (Живадина или Живорада, мада Банаћани овај надимак користе и као „званично” име, имао колегу у гимназији Куманчована истоименог),„МађарИИИце”.
Паљевина за све паре камионџија и иних намерника који су очекивали неку раскалашну Иренку јал'Јулишку, пирош чизма модел, а дочекивао их је крмељиви мрмот! :)))
Власници актуелни су синови чике који је купио ту регуларну друмску биртију и направи СВЕ оно. Момци се труде да одрже ниво (за сада успешно).
Био сам баш пре пар недеља, али само пио кафу, за разлику од колеге који се наклопио на чорбаст пасуљ (изгледао сјајно!), пошто је госпођа му најавила неки Ш ручак.
Била и банда, сасвим пристојна (дан бели, породични ручкови...), тек су се распевавали и расвиравали (не Усвиравали!).

Ovde je neko (neki) izmesao babe i zabe.