Posna pogača
Date: Apr 5, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Veliki sam ljubitelj pogača i u želji da napravim i vizuelno lepu posnu pogaču, ovo je moj prvi pokušaj po modelu čuvene Valentine, a recept za testo je moj, od slavskog kolača, samo malo manje vode.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 500 g | brašna |
| 250 ml | mlake vode |
| 25 g | svežeg kvasca |
| malo | ulja (do 50 ml) |
| 1 kašičica | soli |
| oko 100 g | otopljenog biljnog margarina |
| 1 kašičica | šećera |
Method
Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Pokriti i ostaviti da naraste.
Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Svaki deo oklagijom razviti na prečnik oko 22 cm.
Premazati prvi krug topljenim margarinom, staviti preko njega drugi, opet premazati, zatim treći i premazati i najzad odozgo četvrti ne premazivati.
Dalje raditi po postupku na slikama, prvo vadite ove latice jednu po jednu izvcite prema spoljnoj strani, lako se odvajaju, jer je premazano topljenim margarinom i kad završite zasećite kao na četvrtoj slici.
Napominjem da testo treba da bude tvrdje da bi se lakše radilo sa njim.
Kad završite sa oblikovanjem pogače, prebaciti je na podmazan pleh od šporeta i ostaviti da još malo naraste, dok se ne zagreje rerna.
Rernu zagrejati na 200°C i premazati pogaču topljenim margarinom pre ubacivanja u rernu.
Peći oko 35 min.
People who like this recipe
- sw-yu
- sarajevo59
- sladja14
- Komunikativna
- LINAS
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Apr 5, 2013.
Divna pogača
Liketa007 - Apr 5, 2013.
E pa uspeo ti je pokušaj, pogača divno izgleda!
DZEKSON - Apr 5, 2013.
Hvala, pravicu i mrsnu varijantu, da utvrdim lekciju :)
banjalucanka - Apr 5, 2013.
Super ti je pogača, baš si majstorica!
DZEKSON - Apr 6, 2013.
Hvala, banjalucanka, potrudila sam se...
Komunikativna - Apr 7, 2013.
Woow, Dzeki, jesi bas prava domacica! Pogaca ti je prelepa! Ja sam bas sada podmesila testo, kao za hleb i planiram da przim kolace od njega. Od ostatka cu probati da napravim ovako nesto, naravno, nece izgledati ni priblizno tvome ali samo od vezbe nastaje majstor. Veliki pozdrav!
DZEKSON - Apr 8, 2013.
Hvala, Komunikativna, puno te pozdravljam, a testo za ovakve pogace treba da bude tvrdje, ne moze da se oblikuje od mekih testa.
DZEKSON - Apr 8, 2013.
Hvala, Komunikativna, puno te pozdravljam, a testo za ovakve pogace treba da bude tvrdje, ne moze da se oblikuje od mekih testa.