Burek od mesa sa jogurtom i bijelim lukom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Bosnian
Amira (posetilac)
Introduction
Takozvani hercegovački buredžići. Inače, odličan prilog poslije obilnog jela.
Ingredients
| 500 g | kora |
| 700 g | mljevenog mesa (može junetina) |
| 1 šoljica | ulja |
| 50 g | maslaca |
| biber | |
| sol | |
| 1 l | tečnog jogurta |
| 6 | česni bijelog luka |
| 1 šoljica | mlijeka |
| ulje, voda |
Method
Meso se izmješa sa 1 šoljicom mlijeka, 2 kašike ulja, posoli se i pobiberi po želji.
U šerpici se istopi 50 g maslaca i 1 šoljica ulja.
Kore se pomaste sa malo mješavine ulja i maslaca, pa se na jedan kraj stavlja fil, rola se i stavlja u pomašćeni pleh.
Kad se sve nafiluje, sa ostatkom mješavine ulja i maslaca pomasti se burek po vrhu (ne previše, nego da sve bude pomalo pomašćeno).
Kad bude pri kraju pečenja, zalije se sa mješavinom vode i ulja koje je prethodno stavljeno na slabu vatru da vrijucka.
Vrati se u toplu rernu još na kratko.
Bijeli luk se očisti i sitno nasjecka, stavi u posudu, malkice posoli i izgnječi kašikom da pusti svoj sok.
U to se doda jogurt i time se prelije rashlađen burek. Ostavi se na kratko da burek upije jogurt (ako preostane smjese jogurta i luka, burek se može naknadno preliti).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- svirena
- zemunka
- sashaboy
- sarajevo
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Free_will_Z - Nov 29, 2007.
Prilog posle obilnog jela???????????????????????????????
Ma,kakvi Amira....moj muž kada ugleda buredzike na stolu,zaboravi na sve ostalo.....dzabe pecenje,krompirici i ostalo....a cudio se prvi put kada je probao,kaže „i jeste i nije burek,šta je ovo pobogu??”
lisssha - Apr 18, 2009.
Uuu zvuci odlično, koliko kora se uvija sa filom?
Margie3110 - Nov 25, 2009.
Verovatno dok se ne potrose sve... ;)
Mmmm...kakvog li je ukusa ovo..