Vrući tart od prokelja

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Nataša Jocić (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Vrlo ukusno i originalno.

Ingredients

220 g	brašna
100 g	maslaca
700 g	prokelja
čaša	kisele pavlake
2	jajeta
2 kašike	gustina
100 g	praške šunke
100 g	izrendanog kačkavalja
malo	muskatnog oraščića
	biber
	so

Method

Sipati brašno u činiju. Iseckati maslac na kockice i dodati u činiju, zajedno sa 1/2 kašičice soli. Rukama snažno mesiti. Zaviti u foliju i držati u frižideru oko 30 min.

U međuvremenu oprati i očistiti prokelj. Kuvati oko 15 min. u slanoj vodi. Ohladiti naglo pod mlazom hladne vode da zadrži lepu boju.

Zagrejati rernu na oko 200°. Na radnoj površini posutoj brašnom razviti testo da bude tanko i prebaciti ga u namašćen okrugao pleh prečnika oko 26 cm. Krajeve malo "podići". Testo više puta probosti viljuškom.

Pomešati pavlaku, jaja, gustin, so, biber i muskatni oraščić. Rasporediti prokelj po testu. Iseckanu šunku posuti odozgo, zajedno sa kačkavaljem. Peći oko 30 min.