Kiflice sa vitaminom C
Date: Aug 22, 2014. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
akomoguja
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Sveže su sedam dana te se mogu praviti i umesto hleba.
Ingredients
| voda | |
| kvasac | |
| ulje | |
| brašno | |
| vitamin C |
Method
1/2 l mlake vode, jedna kocka kvasca, jedna kašika šećera i kašičica soli, 2 tablete vitamina C (tablete klasične, ne šumeće ili neke tipa "California fitnes", "Herbalife", itd. koje prethodno u malo vode rastvoriti.
Jedna šoljica za crnu kafu zejtina i belog brašna oko 1 kg da se zamesi srednje tvrdo testo.
Ne čekati da naraste već odmah razvijati kifle.
Testo podeliti na 20 delova i svaki deo uviti u kiflu i ostaviti da stoje jedan do jedan i po sat. Peći na podmazanom plehu.
Vruće premazati zejtinom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Aleksandar_Lebowski
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Aug 22, 2014.
Jedno pitanje, zašto treba da se stavljaju tabletice vitamina C, zar nebi moglo da se stavi sok od limuna ili čak 1 kašika sirćeta? Molim te odgovori mi, jer bih baš volela da znam. Unapred se zahvaljujem na odgovoru.Topli pozdrav.
akomoguja - Aug 22, 2014.
Plod jednog limuna od 100 g sadrži 30% soka u kojem ima 6-8 % limunske kiseline i vitamina C (50-80 mg/100g).To znaci da bi bilo potrebno oko jedan kg limunovog soka kako bi se u tome sadrzale kolicine askorbinske kiseline od 1000 mg ,koliko sadrze dve tablete vitamina C.Sircetna kiselina je po sastavu sasvim drugacija od askorbinske kiseline.Sam proces fermentacije koji u testu izaziva askorbinska kiselina,nije mi poznat,ali Vi naravno,mozete mesiti i sa sicetom i sa limunovim sokom i sa vocnim sokom..bilo bi interesantno da saznamo kakvo je testo.Ovaj recep sa vitaminom C je toliko dobar,da niko ne moze da veruje da unutra nema jaja,mleka,putera....
Pomoravka - Aug 22, 2014.
Hvala ti puno na odgovoru....vrlo šesto mesim testo sa dodatkom sirćeta i testo bude fantastično, kupiću ove vitamin C tablete i probaću i sa njima, da vidim koja je razlika u testu, jer testa su mi velika slabost.Još jednom hvala na odgovoru.