Torta od petit keksa
Date: Dec 11, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
banjalucanka
Introduction
Ima mnoštvo recepata za ovu vrstu torte, a ovo je moja verzija
Ingredients
| 1,5 l | mlijeka + 2 dcl za namakanje keksa |
| 550 g | petit keksa (ili 80 komada, 4x20) |
| 6 | jaja |
| 9 | + 18 supenih kašika šećera |
| 3 supene kašike | oštrog brašna |
| 3 supene kašike | gustina |
| nastrugana čokolada za posipanje |
Method
Od mlijeka odvojiti 2 dcl za razmutiti gustin i brašno, a preostalo staviti da se kuva sa 9 kašika šećera.
Žumanca umutiti sa brašnom i gustinom, uz dodavanje hladnog mlijeka, da bude bez grudvica
\ \(najbolje koristiti žicu), pa zakuvati u kipuće mlijeko. Skuvati kremu, uz stalno miješanje, vodeći računa da ne zagori.
Dok čekate da mlijeko zakipi, složite prvi red keksa. Svaki komad keksa lagano provucite kroz mlijeko.
Ja koristim tepsiju broj 36 (dublju), pa ukrojim ćoškove (kao na slici).
Odmah namazati prvi sloj kreme, poredati drugi dio keksa, pa opet krema.
Treba da bude četiri sloja keksa i tri sloja kreme. Na vrh ne ide krema, stavlja se šam od bjelanaca.
Za šam umutiti bjelanca u čvrst snijeg sa 6 kašika šećera.
Preostalih 12 kašika šećera ušpinovati sa 2 supene kašike vode, da se pojave klobukovi, pa uz neprestano mućenje sipati u snijeg.
Mutiti dok se ne prohladi i namazati na tortu. Potrebno je da gornji red keksa bude mlak, da šam ne padne.
Naribati čokoladu, pa ostaviti na sobnoj temperaturi da se tepsija odozdo potpuno ohladi, pa onda staviti u frižider.
Sjeći na kocke i služiti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Bini2
- marija-24
- sremska
- tashana68
- Danijela83
- kondor2
- snow
- trajja
- sara75
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
banjalucanka - Dec 11, 2012.
Otkud sada ovaj recept u pola posta? Bio je na čekanju jedno 6 mjeseci! Ali, nema veze, poslužiće recept, kako god :)
- Dec 11, 2012.
Otkud sada ovaj recept u pola posta? Bio je na čekanju jedno 6 mjeseci! Ali, nema veze, poslužiće recept, kako god :)
kopiR - Dec 11, 2012.
Brza, loaka za spremanje i ukusna tortica. Banjalucanka, super ti je verzija.
Pozdrav!
banjalucanka - Dec 11, 2012.
Kopir, hvala! Bas mi je drago da ti se sviđa tortica! Pozdrav!
mrva29 - Dec 11, 2012.
Kolac je divan! Mnogo hvala.
banjalucanka - Dec 12, 2012.
Mrva29 drago mi je da ti se sviđa. Pozdrav!