Štruklji

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

slovenija (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Tijesto:
250 g	brašna
3,5 dcl	hladne vode
1	jaje
Nadjev:
200 g	mljevenih oraha
0,7 dcl	mlijeka
	cimet
1	jaje, izdvojiti bjelanjak
100 g	šećera
	maslac
	mrvice od hleba
	naribana korica od limuna

Method

Iz brašna, vode i jaja izradimo tjesto i pustimo ga da odmara nekoliko minuta. U međuvremenu izradimo nadjev.

Nadjev:

Pjenasto umutimo žumanjac i šećer, stavimo cimet, limunovu koricu, koju smo nastrugali, samljevene orahe, koje smo predhodno prelili vrućim mlijekom. U nadjev stavimo i snijeg od bjelanjka .

Tijesto za prst tanko razvaljamo na stoljnaku, posutim brašnom. Na tijesto stavimo nadjev, savijemo u rolu, koju stavimo na kuhinjsku krpu, savijemo i povežemo koncem. Kuvamo u slanoj vodi 10-15 minuta. Neka vrije polako. Kad je kuvano, izvadimo iz vode, ostavimo u krpi još 10 minuta, odvijemo i štruklje narežemo. Na maslacu upržimo mrvice od hleba i s njime prelijemo štruklje. Dobar tek želi vam Slovenija.