Grilijaš torta

Date: Jul 28, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


MAJCE

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

3 hours

Total Time

3 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Mislim da sam naziv govori sve. Po ideji naše Ivane (Rankos) napravila sam ogradicu od čokolade i oduševljena sam. Punooo ti hvala, Ivana, što ovako sjajne ideje deliš sa nama.


Ingredients

Kore:
21belance
24 kašikešećera
300 gmlevenih oraha
3 kašikebrašna
Fil I:
21žumance
2jajeta
20 kašikašećera
250 gmargarina
Fil II:
500 mlslatke pavlake
Grilijas:
200 glešnika
300 gšećera
Dekoracija:
300 gčokolade
9 kašikaulja
Kuglice:
250 gšećera
1 šoljicavode
75 gčokolade
125 gmargarina
125 gmleka u prahu
50 gseckanih lešnika
čokolada za glazuru
lešnik za valjanje kuglica

Method

1

Lešnike i orahe prvo kratko ispeći u rerni, jer imaju lepši i jači ukus u torti.

2

Za jednu koru dobro umutiti 7 belanaca sa 8 kašika šećera u čvrst sneg, pa dodati 100 g mlevenih oraha i 1 kašiku brašna, pa sve sjediniti kašikom.

3

Smesu izliti u obložen pleh i peći koru na 200°C.

4

Na isti način napraviti još 2 kore.

5

Za grilijas prvo staviti šećer da se otopi na blagoj vatri, tj. karamelizuje, pa dodati prepečen lešnik, sjediniti i izručiti u pleh da se ohladi.

6

Kad se ohladi izlupati ga tučkom, da ostane malo krupniji.

7

Za fil umutiti žumanca i jaja sa šećerom, pa fil skuvati na pari. Kad se ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom. U fil dodati pripremljen grilijas.

8

Za fil II umutiti slatku pavlaku.

9

Filovati: kora, fil I, fil II, kola, itd.

10

Sa 100 g čokolade i 3 kašike ulja napraviti glazuru odgore, a sa 200 g čokolade i 6 kašika ulja napraviti glazuru oko torte.

11

Za dekoraciju napraviti lešnik kuglice. Uspinovati šećer sa vodom, skloniti sa vatre, pa dodati čokoladu, margarin, promešati da se otopi, pa dodati mleko u prahu i seckani lešnik.

12

Kad se masa malo prohladi, praviti kuglice. Jedne valjati u čokoladu, a druge u krupnije mleveni lešnik.


People who like this recipe

  • srem54
  • antologia
  • sladjasam
  • vegas
  • bezimena
  • stara_nova
  • Yva74
  • laki
  • Smudj
  • ancica-pancica
  • vesna68
  • Komunikativna
  • mikano
  • helga
  • bakica
  • abetarja
  • Nikola
  • pandora79
  • Mici55
  • ZOKA10
  • opera
  • Pavlova
  • Pomoravka
  • Asja

Comments

kriska - Jul 28, 2011.
Prelepa torta! I ja sam odusevljena Ivaninim slatkim ogradicama za torte.
Prvom prilikom cu probati da napravim neku cokoladnu ogradicu po njenom receptu.

Majce, hvala puno za recept!

Fatima - Jul 28, 2011.
Sta je grilijas??? Hvala!

Pomoravka - Jul 28, 2011.
Ovo je divna i bogata torta.Fatima grilijaš se pravi od uprženog šećera i oraha, u ovom slučaju lešnika. Da si pročitala recept, Majče objašnjava pod tačkom 5 i 6 kako se pravi grilijaš. Topli pozdrav za obe.

Fatima - Jul 28, 2011.
Naravno da sam procitala recept, ali nikad nisam cula za izraz grilijas a kako vidim i torta se tako zove, pa sta fali sto sam pitala...

Fatima - Jul 28, 2011.
Torta mi se jako svidjela a ako mi se nesto svidja zelim sve i da znam...Hvala!

MAJCE - Jul 28, 2011.
Hvala devojke!!Pomoravka hvala na odgovoru:))Fatima,sta god ti nije jasno,tu sam:))Za grilijas secer otapas na blagoj vatri,da dobije lepu karamel boju,tada ubacis lesnik ili orahe,ja ga pravim i sa kikirikijem,pa izrucis u pleh da se ohladi.Kad se ohladi,on se stegne.Ako zelis da bude sitniji,mozes ga samleti i u blenderu.Za ovu tortu se koristi krupniji,zato ga izlupam tuckom za meso,a grilijas stavim u kesu.Dodacu slike.Pozdrav:))

Natasha - Jul 28, 2011.
MAJCE recept izgleda super...ako bi mogla samo da mi kazes koliko se dugo kore peku...unapred hvala:). Pozdrav!

Fatima - Jul 28, 2011.
E, hvala, eto, stvarno nisam znala sta je grilijas, cak ne znam vise ni kako se kod nas zove jer sam dugo vani....A volim ovdje citati recepte i ponekad nesto ne razumijem, ali u buduce cu pitati...Svako dobro, i da jos dodam da su repcepti izvrsni ili VRHUNSKI!!!! Pozdrav svim posjetiteljima!

Mici55 - Jul 28, 2011.
Kada vidim da je tvoj recept,prvo ga stavim u omiljene pa tek onda procitam.Sve ti je izvrsno pa naravno i ova torta!!Bice uskoro isprobana,jer kod nas od avgusta pocinju rodjendani pa sve do kasne jeseni.A ima ih bas dosta :-)))Pozdrav i hvala!

Pomoravka - Jul 28, 2011.
Fatima,naravno da treba da se pita kad se nešto ne razume ili nezna,ništa ne fali što si pitala, jer tako i treba, bolje pitati nego lupati glavu..kako i šta. Ništa nisam mislila loše sa mojim odgovorom, jer Majče zaista dobro objašnjava svoje recepte. Topli ti pozdrav šaljem.

Fatima - Jul 28, 2011.
Hvala Pomoravka!

MAJCE - Jul 29, 2011.
Natasha,kore se peku od 20-25 min,sve zavisi od jacine tvoje rerne.
Mici,hvala ti:))

helga - Aug 1, 2011.
Majce, da li u grilijas ide ceo lesnik ili samleven?
Jedva cekam da pravim ovu tortu!
Hvala

MAJCE - Aug 2, 2011.
Ja u grilijas dodajem ceo lesnik.Tek kad se ohladi ga usitnjavam.Ako ga koristim za fil,izlupam ga tuckom da bude krupniji,a ako mi treba za koru sameljem ga u blenderu.Hvala Helga:))




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…