Mus od kajsija
Date: Jul 17, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
6 hours
Introduction
Kajsije i maline su moje najomiljenije voće
Ingredients
| 750 g | zrelih kajsija |
| 100 g | šećera |
| 5 g | želatina ili agar-agar |
| 2 kašike | konjaka |
| 1 | belanac |
| 20 g | vanilinog šećera ili 1 kašika tečne vaniline esencije |
| 200 ml | slatke pavlake |
| 60 g | šećera |
Method
/slika/641835/
Kajsije oprati i očistiti ih od koštica. Staviti ih u tepsiju, koju ste postavili papirom za pečenje, i u svaku polovinu staviti po malo šećera. Peći ih oko 15 do 20 min. u zavisnosti od zrelosti voća, na 180°C. Malo ih prohladiti pa ih samleti u blenderu, (možete dodati i nekoliko kašika vode, u slučaju da se ne može napraviti u pire).
Ostaviti 4 polutke da ukrasite mus.
Dok se kajsije peku, rastvoriti želatin sa par kašika vode i pustiti da nabubri, dodati dve kašike brendija (ako mus služite deci, izostavite brendy) posudicu sa želatinom staviti u toplu vodu da se želatin otopi, sipati u pire od kajsija, sve dobro promešati i staviti u frižider da se stegne.
Kad je voće poćelo da se želira, umutiti belanac sa vanilinim šećerom. Staviti na stranu.
Umutiti tečnu pavlaku dodavajući po malo 60 g šećera. Umućenu pavlaku i belanac sjediniti sa voćem, koje je počelo da se želira.
Sipati u posudice za desert, ostaviti u frižider da se hladi, najmanje tri sata i pred služenje ukrasiti polutkama kajsija i listovima nane.
Prijatno!!!!
People who like this recipe
- Jelena76
- eremicdjordje
- Miss-J
- Astal
- Mici55
- appassionata
- Asja
- LelaRose
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - Jul 17, 2011.
Prefino!
LelaRose - Jul 17, 2011.
Prefino!
Mici55 - Jul 17, 2011.
Ovo moram obavezno da probam!!Kajsije su ove godine jako dobre i moj muz ih tamani.Sigurno ce i ovo voleti.
sacmo2 - Jul 17, 2011.
Zasto "mus od kajsija" !
Vec kad prevdis recept, uradi to do kraja.
npr. pena od kajsija
ili penasti desert od kajsija
mus! svasta
SweetTooth - Jul 17, 2011.
zasto da ne? kako bismo preveli "mafin", "kuglof", itd?
SweetTooth - Jul 17, 2011.
Pomoravka, hvala puno na jos jednom divnom receptu. Moja mama nam stize u goste sutra, i cim uhvatimo malo vremena isprobacemo i ovo. Veliki pozdrav i dodji nam u goste. :)
Pomoravka - Jul 17, 2011.
Hvala svima.
Sacmo2, pogledaj sa strane gde su još recepti alični ali drugačiji, i tu ima dva recepta gde kaže mus, nije moj prevod nego nekih drugih članova, koji su isto tako preveli, znači ta reč se koristi i u srpskom jeziku,ako nije u redu, neka lektor to ispravi, ja nemam problema sa tim.
Ne znam čemu ovaj ton, možemo jedno drugom reći na lep način.Topli pozdrav.
sacmo2 - Jul 19, 2011.
Znamo da postoji nasa rec- pena.
Kazes da i drugi kazu "mus" pa sto ne i ti. Drugi kradu i ubijaju, pa necu valjda i ja?!
Rec mus je ruzna,a RAZUMLJIV naslov ( za knjigu, film, recept ili bilo sta drugo) je prednost.
Ti nemas problema, ok, drago mi je, samo nastavi ...
PS. Ima nasih zena koje isprobaju recepte iz strane kuhinje, prevedu sastojke i nacin kako su radile, a naslov recepta ostave nakaradan. Ne znam iz kojih razloga.
Evo ideje_ "kopati" po 60 000 kulinarskih recepata iz Kine ( kazu da ih toliko ima), etc.