Pavlova sa maskarpone sirom i jagodama
Date: May 29, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Russian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Meni danas ostadoše dva belanca, hajde da ih iskoristim za neku poslasticu, ova mi je bila najbrža.
Ingredients
| Za koru: | |
| 2 | belanca |
| 90 g | šećera (caster) |
| prstohvat | soli |
| 1 kašičica | skrobnog brašna/gustina |
| 1/2 kašičice | belog vinskog sirćeta |
| Za kremu: | |
| 150 g | maskarpone sira |
| 2 | limuna, sok i naribana korica |
| 1 kašičica | sitnog šećera (caster) |
| 300 g | jagoda |
| 1 dl | slatke pavlake |
Method
Zagrejati rernu na 150°C
Blago premazati uljem veći pleh.
U veću posudu za mućenje mutiti belanca dok se ne stvori mekši šne, dodati prstohvat soli i umutiti u šne, polako dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu.
Dodati gustin i vinsko sirće i mutiti još nekoliko min.
Iseći papir za pečenje veličine pleha pa nacrtati olovkom 4 kruga veličine 7-8 cm, okrenuti papir naopako, poravnjati i pritisnuti da se zalepi za dno pleha.
Kašikom ili spatulom nanati šne na krugove, premazati ih, pa u sredini napraviti malo udubljenje, a stranice neka budu malo višlje. (Ja sam punila špric za dekoraciju torte u pravila veće zvezdice svuda, i na kraju stavila još jedan red zvezdica gde su mi stranice).
Peći na sredini rerne oko 45 min. smanjiti temperaturu na 135°C i peći još 15 min. Izvaditi pečenu koru i ostaviti da se ohladi.
U malu šerpicu izrendati koricu i iscediti sok iz limuna, staviti jednu kašičicu šećera i kuvati na tihoj temperaturi dok se količina ne ukuva i ostane pola. Ohladiti i ostaviti u frižider.
U ohlađeni sirup dodati maskarpone sira, sve dobro sjediniti.
Na ohlađenu koru staviti malo šumskog voća, preko staviti maskarpone sira, preko sira malo umućene slatke pavlake i ukrasiti sa još voća i listovima nane.
Poslužiti.
Recept je sa interneta sa nekim malim izmenama
Prijatno!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- antologia
- kondor2
- minami
- Jelena76
- jelenadragojlovic
- millka
- sladja53
- Melina
- paukovaca
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
paukovaca - May 29, 2011.
Ovo je super ideja. Malo ali slatko.
Pomoravka - May 29, 2011.
Hvala puno
Melina - May 29, 2011.
Ma ne samo da ljepo izgleda-Fantasticno ljepo-vec mami da se isproba-Fantazija!
Eh ja moje agode iskoristih danas za marmeladu sve,pravim cim naberemo jos jagoda-Hvala puno na odlicnoj ideji-obradovacu ukucane :)
Pomoravka - May 29, 2011.
Hvala Melina,ljubi te malene kod kuće
LelaRose - May 29, 2011.
Ovo je malo umetničko delo!
DragonNest - May 29, 2011.
Fantazija za oci, mogu tek da zamislim kako je na ukusu!
Pomoravka - May 30, 2011.
Hvala.