Ciriški rolat

Date: Mar 7, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

DZEKSON

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Nisam sigurna zasto se ovako zove ovaj rolat. Recept je iz časopisa "Blic žena" i ko voli ukus čokolade biće zadovoljan.

Ingredients

Potrebno je:

5	jaja

5	kasika secera

2	kasike brašna

2	kasike kakaoa

1 kesica	praška za pecivo

Za karamel:

120 gr	šecera

2	kasike vode

100 gr	seckanih pečenih lešnika

Za fil:

2 kesice	šlaga od čokolade

125 gr	maslaca

1 kašika	šecera u prahu

Method

Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao. Penasto umutiti jaja sa šećerom i postepeno dodati mešavinu praha. Testo izliti na papir za pečenje u pleh od šporeta i peći u rerni na 180 stepeni oko 15-20 min. Pečenu koru prevrnuti na čistu krpu i zaviti u rolat.

Ušpinovati šecer sa vodom i dodati seckani lešnik. Vruc karamel razliti na foliju podmazanu uljem. Kad se karamel stegne, samleti ga. Umutiti slag po uputstvu sa kesice, a odvojeno umutiti maslac sa secerom u prahu i sjediniti sa slagom. Na kraju dodati mleveni karamel i sve izmešati.

Odviti rolat i nafilovati ga sa 3/4 fila.Ponovo zaviti rolat i odozgo premazati ostatkom fila.

Moj zakljucak je da šlag iz kesice treba umutiti sa manje mleka nego sto pise na kesici,da bi se dobila veca cvrstina krema.