Keksi od badema (it. Cantuccini)
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Italian
Juli (posetilac)
Introduction
Tipičan suvi keks poreklom iz Toskane, poznat u celoj Italiji. Ovo je recept za jednu od varijanti.
Ingredients
| 170 g | badema |
| 250 g | brašna |
| 180 g | šećera |
| 1 kafena kašičica | praška za pecivo |
| 2 | vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 30 g | putera |
| 3 | cela jajeta |
| 1/2 | flasice gorke bademove arome |
Method
Sve sastojke osim celih badema izmešati i od njih umesiti testo. Dodati bademe i sve zajedno sjediniti u jednu homogenu masu. Testo ostaviti 30 min da miruje na hladnom mestu.
Posle toga celu masu podeliti na 6 kugli od kojih se, na dasci posutoj brašnom, napravi 6 rolni dužine 25 cm. Rolne poređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici 15 min na temperaturi od 200°C.
Pečene rolne ostaviti da se ohlade i onda ih, velikim teškim nožem (zbog celih badema), iseći ukoso na debele komade veličine 1 cm. Komade poređati sa isečenom površinom na dole ponovo u pleh i još jednom 8-10 min peći dok ne dobiju zlatno-žutu boju.
Iz ove količine se dobije oko 150
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- VecaVestica
- pandora79
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
creppina - Dec 31, 2009.
Hvala za recept, bas odavno tražim recept ali sve je na italijanskom,obozavam ih, kad prodju ovi praznici pravicu ih i javicu dali su uspeli
roseta - Jan 4, 2010.
hvala za recept..ja isprobala i bas je dobar !!!
na poslu se svi odusevili..