Karo kolač od maka i ribizli

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German

Željko Petrović (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Veoma lep i osvežavajući kolač.

Ingredients

5	belanaca
200 g	omekšalog maslaca ili margarina
150 g	šećera
1	vanilin šećer
malo	ribane korice limuna
5	žumanaca
250 g	mlevenog maka
200 g	brašna
1 kesica	praška za pecivo
100 g	mlevenog lešnika
350-400 g	crvenih ribizli

Za preliv:
2 kesice	preliva za torte (crvenog)
5 kašika	šećera
400 ml	nektara od ribizli ili brusnica
100 ml	vode
nekoliko	grančica ribizli
malo	kristal šećera

Method

Ribizle očistiti, oprati i ostaviti ih da se osuše. Od belanaca ulupati čvrst sneg. Margarin kremasto umutiti pa dodati šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. U margarin umešati jedno po jedno žumance i dodati mak, zatim dodati prosejanu mešavinu brašna i praška za pecivo i sneg od belanaca. Sve lagano izmešati i na kraju sipati i mlevene lešnike.

Masu izručiti u pleh od rerne koji ste prekrili papirom i poravnati. Odozgo poređati ribizle. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 30 minuta. Kolač izvaditi iz pećnice i ohladiti, ali ne vaditi iz pleha.

Izmešati prah za preliv sa šećerom, zatim naliti nektarom i vodom, promešati pa skuvati po uputstvu. Prohladiti i preliti preko kolača. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Sada kolač izvaditi iz pleha i narezati na romboide.

Ukrasiti grančicama ribizli uvaljanim u kristal šećer.