Šnenokle u kremu od malina

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

SC Kulinarstvo (biba)

Skill Level

Moderate

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

5 dl	mleka
8	kocki šećera
4	jajeta
4-5 kašika	želea od malina
3 kašike	šećera u prahu
	sveže maline

Method

U mleko dodati šećer, staviti na vatru i pustiti da provri. U međuvremenu razmutiti žumanca pa postepeno dodavati provrelo mleko. Kuvati na tihoj vatri dok se masa ne zgusne, pazeći da krem ne provri, kako se nebi progrušalo.

Gotov krem skloniti sa vatre i umešati žele od malina koji je predhodno razmućen sa malo mlake vode. Umesto želea može se umešati sirup od malina.

Sipati masu u dublju činiju za služenje. Od belanaca napraviti čvrstu penu, dodati šećer u prahu i mikserom mešati dok pena ne postane čvrsta i sjajna. Zahvatati penu supenom kašikom, spuštati šnenokle u kipuću vodu i kuvati po jedan minut sa svake strane. Gotove nokle izvaditi rešetkastom kašikom da se dobro ocede i spustiti u krem od malina.

Staviti ih u frižider da se dobro ohlade, a pre služenja ukrasiti svežim malinama ili ulupanom slatkom pavlakom.