Torta Brazilijana

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Milica* (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kore:

100 g	šećera
4	jaja
kesica	vanilin šećera
100 g	gustina
100 g	brašna
	mrvica soli
	puter za podmazivanje kalupa

Krem:

2	žumanca
50 g	gustina
200 g	šećera
5 dl	mleka
kesica	vanilin šećera
250 g	putera
	prepuna kašika mlevene kafe
1 dl	likera od kafe

Podmazati okrugli kalup za tortu.

Umutiti šećer i 4 žumanca, pa dodati vanilu i so.

Ulupati belanca i polako dodati žumanca sa šećerom.

Pomešati brašno i gustin pa kašiku po kašiku sipati u

mešavinu s jajima i lagano sjediniti.

Uliti u kalup i peći u rerni zagrejanoj na 190° dok igla zabodena u sredinu testa ne izađe čista (oko 25-30 minuta).

Ohladiti u kalupu 5 minuta, izručiti na žičani podložak

da se potpuno ohladi, a onda vratiti u kalup.

Umutiti dobro žumanca i šećer, pa dodati gustin i vanilu.

Razrediti sa 1/2 dl mleka. Ostatak mleka staviti

da prokuva sa kafom, procediti i uliti u masu sa žumancima.

Vratiti na šporet i kuvati mešajući dok se ne zgusne.

Ohladiti i dodati liker i dobro umućen puter pa mikserom sve dobro umutiti, sipati na ohlađenu koru i rashladiti preko noći.

Ukrasiti narendanom čokoladom.