Oranž torta

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Milica* (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kore:
6	jaja
175 g	šećera
75 g	putera
150 g	brašna
1/2 kašičice	praška za pecivo
25 g	kakaoa
malo	strugane kore pomorandže

Fil:
3	jaja
100 g	šećera
150 g	neslanog švapskog sira
1/2 l	ulupane slatke pavlake
	srugana kora jedne pomorandže
6 kašika	likera od pomorandže (ili 3 kašike konjaka i sok od pomorandže)

Za ukrašavanje:
400 g	ulupanog šlaga
1	vanilin šećer
2	manje pomorandže
20-30 g	rendane čokolade

Method

Mikserom dobro umutite jaja sa šećerom, zatim redom dodajte sve sastojke predviđene za koru. Masu brzo preručite u kalup promera 26 cm i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 220°. Pečenu koru ostavite da se ohladi. Hladnu koru isecite na tri jednake kore.

Dobro umutite tri jaja i šećer i kuvajte ovaj krem na pari dok ne počne da se zgrušava. Tada ga skinite sa vatre i prohladite. Prespite u posudu za mešanje i dodajte ostale sastojke predviđene za krem. Dobro izmutite dok ne dobijete jednoličnu, glatku masu. Ovim kremom filujte kore i složite ih u tortu.

Ulupajte slatku pavlaku ili šlag sa vanilin šećerom. Prekrijte tortu ovom masom sa svih strana i istim kremom ukrasite tortu istiskujući krem kroz špric za ukrašavanje. Dodajte kao ukras kriške pomorandže kojima ste skinuli kožicu i krupno rendanu čokoladu.