Pita sa makom i sirom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Dijet,Bg. (posetilac)
Introduction
Kolač izuzetnog ukusa.
Ingredients
| Testo: | |
| 200 g | margarina |
| 500 g | brašna |
| 200 g | šećera |
| 1/2 | praška za pecivo |
| 1 | jaje |
| malo | soli |
| 1 dcl | kisele pavlake |
| Fil od maka: | |
| 500 g | mlevenog maka |
| 1/2 l | mleka |
| 200 g | šećera |
| 80 g | gustina |
| 2 | jaja |
| 4 kašike | ulja |
| malo | cimeta |
| Fil od sira: | |
| sok i korica od 1 limuna | |
| 2,5 dl | mleka |
| 300 g | šećera |
| 50 g | margarina |
| 3 | jaja |
| 40 g | gustina |
| 750 g | mladog, neslanog sira |
Method
Za testo: pomešati brašno, prašak za pecivo i u njemu izdrobiti margarin, dodati ostale sastojke, i testo dobro umesiti, pa odvojiti 1/3 testa i staviti u zamrzivač na pola sata.
Ostatak testa razviti u pleh, malo izbosti viljuškom i zapeći.
Na to staviti fil od maka: mak ukuvati pomešan sa gustinom u vrelo mleko i kuvati 10 minuta. Skinuti sa vatre i dodati žumance u vruće, a u ohlađeno ulupana belanca.
Preko tog fila staviti fil od sira: izmešati sir, žumanca, gustin, sok i koru od limuna, te ostale sastojke i ulupana belanca.
Preko tog fila ide ostatak testa, narendan na rende. Peći na laganoj vatri.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- kati
Comments
Submit
No comments posted yet.