Kolač sa jafom

Date: Sep 14, 2015. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

CokaBgd89

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Čokoladni kolač sa jafa keksom. Divna kombinacija.

Ingredients

Kora:

5	belanaca,
6 kašika	šećera,
4 kašike	ulja,
4 kašike	brašna,
2 kašike	kakaoa i
1/2 kesice	praška za pecivo.

Preliv za kore:

4 kašike	mleka.

Fil:

500 ml	mleka,
5 kašika	šećera,
3 kesice	vanil šećera,
4 kašike	gustina,
5	žumanaca,
220 g	margarina,
150 g	čokolade i
300-350 g	jaffa keksa.

Dekoracija:

2 kesice	šlag kreme od čokolade.

Method

Kora:

Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, zatim dodati ulje i umutiti. Brašno prosejati sa praškom za pecivo i kakaom pa dodati u umućena belanca. Sve lagano sjediniti varjačom. Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 175°. Pečenu koru izbockati nožem pa je preliti sa 4 kašike hladnog mleka.

Fil:

Umutiti žumanca sa gustinom i dodati malo mleka (odvojiti od 500 ml) i dobro umutiti mikserom da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U vruće dodati čokoladu i mešati varjačom da se čokolada otopi. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.

Filovanje:

Koru premazati sa pola fila pa poredjati jafu prethodno umočenu u mleko i odozgo naneti preostali fil.

šlag krem umutiti sa kiselom vodom i naneti na kolač.