Prepelica na seoski način
Date: May 2, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
millionerka
Introduction
Jedan veoma redak starinski, ali jako omiljen recept. Obzirom da svi često na stolu služimo kokošku ili ćurku ovaj put Vam preporučujem prepelicu.
Ingredients
| jedna | malo punija (ne mršava) prepelica, a može i mršavija po želji |
| nekoliko | crvenih krompira |
| 4-5 | velikih crvenih paradajza |
| veliku glavicu | luka crvenog i belog |
| djumbir.. obavezno | |
| biber obavezno | |
| 1 | jaje |
| 2 | do 3 grančice peršuna |
| 1 list | lovora |
| Za sos posle: | |
| 1 | parče slanine |
| malo | ulja |
| nekoliko\ \ \(po želji) čena belog luka | |
| 1 | ljuta papričica |
| 1 supena kašika | brašna |
| 1 čajna kašičica | paprike |
| 1 čaša | vina |
| 2 | mirisna karanfilića |
Method
Zaleđenu iz frižidera ili svežu uhvaćenu prepelicu, zavisi kakvu imate, kao prvo lepo operete (ako ima slučajno ostalo neočupanog perja, odstraniti) ostatke kandži ako ima slučajno, odseći.
U veliki lonac ubaciti sve povrće sem krompira.
Krompir dodati na pola kuvanja.
Kad je meso dovoljno kuvano dodati domaće rezance i jedno jaje.
Ostaviti da se dokuva.
Služiti seosku čorbicu kao i sve druge po želji uz salatu od crvenog luka i paradajza.
Meso prepelice možete iseći po želji i prebaciti da se zapeče, sa sosom, nama je tako ukusnije.
Malo ga prodinstajte na ulju sa slaninom, belim lukom, ljutom papričicom.
Dodajte papriku i brašno i nalijte čašu crvenog vina.
Pečenje je gotovo posle 40 min.
Poslužiti kao i sva pečenja uz domaće vino ili rakiju.
Živeli! Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Pomoravka - May 2, 2012.
Nisam nikada probala prepelicu.Vredelo bi probati.
elektra4- - May 3, 2012.
recept je odlican