Njoke sa ćuretinom
Date: Apr 13, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
chef011
Introduction
Meso peradi je belo, nežno i veoma lako svarljivo, i među najboljima je svakako mlado ćureće meso. Naročito belo meso, očišćeno od kostiju i kožice, i sadrži imeđu samo 3-5 % masnoće.
Ingredients
| 400 g | njoka |
| 400 g | ćurećeg mesa |
| 200 g | crvene paprike (2 kom) |
| 100 g | šargarepe |
| sok od 1/2 limuna | |
| so | |
| biber | |
| peršun | |
| 1 kašika | ulja |
| 100 ml | neutralne pavlake. |
Method
Njoke skuvati u vreloj, slanoj vodi.
Kada se skuvaju ocediti ih, ali ne ispirati.
Za to vreme na zagrejanom ulju propržiti na kocke sečenu ćuretinu, da ne porumeni.
Tada dodati šargarepu sečenu na štapiće, a potom crvenu papriku takođe sečenu na štapiće.
Sve dinstati oko 7-8 min. i naliti neutralnom pavlakom, i dodati sok od 1/2 limuna.
Kuvati oko 2 min. i zatim dodati oceđene njoke.
Ukus doterati solju i biberom i promešati.
Servirati u dublje tanjire.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- MrkiSO
- Komunikativna
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Komunikativna - Apr 15, 2011.
Samo da pohvalim recept! Neznam na koliko sitno si seckao papriku, pa je kod tebe gotovo neprimetna?
chef011 - Apr 20, 2011.
Hvala na komplimentu! Ja sam ovde napravio mali "twist", pa sam papriku stavio u blender i dobio sos od crvene paprike, na bazi neutralne pavlake. Možeš i to da probaš, ukoliko želiš. U svakom slučaju nećeš se pokajati.
Pozdrav