Karbonara sa parmezanom i gljivama
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
banjalucanka_(namicateljka_znanja) (posetilac)
Introduction
Posto svi mi obozavamo tjesteninu i italijansku kuhinju ostavljam jedan ukusan recept. Prijatno!!
Ingredients
| 500 g | rezanaca - Fettuccine |
| 2 | žumanjka |
| 1 šolja | vrhnja za kuhanje |
| 3 kašike | maslinovog ulja |
| 200 g | slanine ili pancete |
| 300 g | gljiva |
| 2 režnja | bijelog luka |
| 1 šolja | ribanog sira - parmezana |
| 1/4 | kašikica ribanog muskatnog oraščića |
| dodatni parmezan za posipanje |
Method
Kuhajte reznace u slanoj vodi. Izmiješajte žumanjke sa vrhnjem. Izrezite slaninu na kockice i gljive na deblje listice. Zagrijte ulje i dodajte slaninu, gljive i usitnjeni bijeli luk, kuhajte 2 minute na jakoj vatri stalno miješajuci, dok gljive omekšaju. Dodajte ocijedene rezance zajedno sa salicom vode u kojoj su se kuhali, vrhnje sa žumanjcima i na kraju parmezan. Začinite po ukusu sa soli ili vegetom, oraščićem i svježe mljevenim paprom, a možete i dodati sijeckanog persina. Odmah poslužite sa ribanim parmezanom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.