Punjene lignje

Date: Dec 29, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Kotoranka (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kg	liganja
3-4 glavice	crnog luka
2-3 kašike	prezli
	isjeckan peršunov list
	suvi začin
2 kašike	paradajz pirea
1 čaša	suncokretovog ulja
1 čaša	ulja maslinovog
2 čaše	bijelog vina
	so
	biber

Method

Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno isjeckan crni luk, dodati isjeckane krake od liganja, posoliti, pobiberiti dodati kašiku suvog začina, 2-3 kašike prezli i sjeckan peršun. Dinstati dok voda ne ispari.

Pripremljenom masom napuniti lignje, ne stavljati previše mase da lignje ne pucaju prilikom pečenja.

Zatvarati ih čačkalicom i ređati u dublji pleh.

Preliti čašom suncokretovog i čašom maslinovog ulja, 2 čaše bijelog vina i u malo vode razmućen paradajz pire.

Posoliti, pobiberiti.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 45 min.

Kao prilog može kuvana riža. Ja je kuvam u posoljenoj vodi kojoj sam dodala 2-3 kašike maslinovog ulja i lovorov list.

Voda da se ukuva, kako bi ukus lovora i maslinovog ulja ostao u riži.