Trganci sa sirom (Turoš đuso)

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes


Vanja Milicevic (posetilac)

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Za testo:
600 gbrašna
4jaja
so (po ukusu)
50 gputera
0,5 lvode
Za kuvanje testa:
1 lvode
so
0,3 dlulja
Za sotiranje:
100 gslanine
Za fil:
300 gsira
3jaja
2 dlkisele pavlake
Za dodatak prilikom serviranja
100 gslanine (dve lepeze)
3 dlkisele pavlake

Method

1

Od testa razvući koru 3 mm. Razvučenu koru malo prosušiti. Dok se kora suši staviti vodu da proključa (u vodu predhodno staviti so i ulje). Koru cepkati na krupnije delove i stavljati u ključalu vodu da se skuva. Dok se kuva testo, staviti slaninu da se proprži, zatim preručiti testo u posudu gde je propržena slanina i kratko sve to prosotirati.

2

Fil pripremimo tako sto sjedinimo sir, žumanca i pavlaku, i šam koji smo napravili od belanaca. Sve to sjedinimo sa trgancima. Tako spremljene trgance preručimo u vatrostalnu posudu koju smo prethodno podmazali puterom i posuli prezlom. Na kraju premazati sa pavlakom i staviti lepeze koje smo napravili od slanine.

3

Prijatno.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…