Stir-fry sa lignjama

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


G (Rose)

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

- 3 kašikesusam sjemenki,
- 1/2velikog crnog luka,
- 2crvene paprike,
- 1žuta paprika,
- 2 čenabijelog luka,
- 6paradajzića («plum»),
- 1/2 kgočišćenih malih lignji,
- 4 kašikekikiriki ulja,
- 1/4 šoljesojinog ulja,
- 3 kašikesirćeta (recept je za rižino, ali ja koristim vinsko),
- 2 kašikesusamovog ulja

Method

1

U zagrijani tiganj staviti: 2 kašike kikiriki ulja, da se zagrije ali ne previše, dodati crni luk fino isjeckan, dok ne omekša pržiti. Dodati paprike sjeckane na tanke režnjeve, pržiti oko 5 min, dok i one ne omekšaju. Dodati bijeli luk i pržiti sve zajedno slijedećih pola minute (bijeli luk brzo «gori»), dodati paradajz isjeckan na kockice, sojino ulje i sirće i miješajući dinstati na laganoj vatri oko 2-3 min.

2

Smjesu premjestiti u drugu posudu.

3

U tiganj dodati 1 kašiku kikiriki ulja, i kad je dovoljno toplo, dodati pola lignji, pa pržiti oko 30 sekundi, i izliti ih u posudu sa već dinstanim povrćem; postupak ponoviti sa preostalim kikiriki uljem i lignjama i sve zajedno pomiješati sa povrćem.

4

Vratiti lignje-povrće smjesu u tiganj i sad sve zajedno dinstati, dodati so i biber.

5

Najbolje ide uz kuvanu rižu kao dodatak, posuto susamovim sjemenkama i svežim peršunom, i zelenu salatu.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…