Jagnjeća kolenica sa ruzmarinom
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
rosa1 (posetilac)
Ingredients
| 1 | jagnjeća kolenica |
| maslinovo ulje | |
| biber | |
| ruzmarin | |
| 450 ml | supe od povrća |
| 150 ml | crnog vina |
| žele od ribizli | |
| 3 kašike | krompir pirea |
Method
Zagrejati rernu na 150° C, staviti kolenicu, premazati je maslinovim uljem, biberom i jednom kašikom sitno seckanog ruzmarina.
Pomešati 450 m supe od povrća i 150 ml crnog vina i staviti u šerpu sa mesom. Pokriti folijom, dobro okolo zašuškati i polako peći na 150°C dva i po do tri sata.
Izvaditi meso, skinuti foliju i povećati temperaturu na 240° C, vratiti meso bez tečnosti i peći oko 15 minuta da dobije lepu braon boju.
Tečnost u kojoj se meso peklo procediti, staviti dve kašike želea od crvenih ribizli, mešati da se ujednači, neka prokuva, dodati 2-3 kašike krompir pirea.
Kad se malo zgusnulo (kuvati oko 2-3 minuta), sos je gotov.
Uz kolenicu i ovaj sos služiti obaren brokoli, šargarepu i bareni karfiol.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.