Diplomat prilog od plavog patlidžana
Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Macedonian
Dojna (posetilac)
Introduction
Najbolje ide kao namaz preko tosta, uz malo crnog ili crvenog luka isečen na rebarce neposredno pred serviranje, i kolutiće paradajza ili sitne trake crvene paprike iz turšije (prema sezoni).
Ingredients
| 2-3 | pečena, oljuštena i isceđena plava patlidžana |
| 200 g | majoneza |
| 1 | limun |
| 2 kašike | mleka |
| malo | sredina belog hleba |
| biber | |
| so | |
Method
Ispečen patlidžan, oljuštiti, i ostaviti da se iscedi.
Usitniti dobro, kroz mašinu za mlevenje mesa, i dodati sok od limuna (po ukusu), so biber, mleko, sredinu hleba, majonez, i sve dobro promešati drvenom kašikom, probati i začiniti po ukusu. Treba da se oseti i limun, i biber i majonez. Hleb služi zato da pokupi eventualnu tečnost, ako patlidžan nije dovoljno isceđen .
Prijatno! Ide uz čašu mleka i neodoljivo je!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ZOKA10
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
opereta2010 - Jan 22, 2011.
Ovaj prilog je mnogo bolji i zdraviji kad se uz patlidzan samelje i crvena pecena paprika, a umjesto majoneza koristi maslinovo ulje.
Sredina iz hljeba se malo natopi u sirce i doda smjesi da poboljska ukus. Mlijeko je suvisno.