Pikantne juneće rolnice

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal


Biljka (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

150 gjunetine od buta
2-3kisela krastavca
100 gšargarepe
80 gslanine
2 kašikesenfa
2 kašičicezačina C
2 kašikebrašna
Za umak:
50 mlmaslinovog ulja
150 gcrnog luka
2 čenabelog luka
100 gcelerovog korena
100 gšargarepe
300 gparadajza
grančica ruzmarina
lovorov list
50 mlbelog vina
1 kašičicavegete
1 kašičicagustina

Method

1

Junetinu isecite na tanke odreske i izlupajte tučkom. Pospite začinom C i premažite senfom samo s jedne strane. Na stranu premazanu senfom rasporedite parčiće slanine, a zatim šargarepu i kisele krastavce narezane na štapiće. Odreske zamotajte i pričvrstite čačkalicama.

2

Uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrejanom maslinovom ulju.

3

Rolnice izvadite, pa u istom tiganju izdinstajte naseckani crni i beli luk, narendanu šargarepu i celerov koren. Dodajte paradajz, ruzmarin, lovorov list, začin C, sveže mleveni biber, šećer i vino.

4

Dinstajte 10 do 15 minuta, a po potrebi podlijte vodom. Umak propasirajte i vratite u tiganj zajedno s mesom. Prelijte vodom i dinstajte oko pola sata dok meso ne omekša.

5

Umešajte gustin razmućen s malo vode i kratko prokuvajte. Izvadite čačkalice i uz meso poslužite umak.


People who like this recipe

  • ante1979

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…