Seljačka pašteta "pate de campagne "
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: French
Jelena Montgeron (posetilac)
Introduction
Seljačka pašteta ili
Ingredients
| Za 1 kg, paštete potrebno je: | |
| 600 g | mlevenog mesa (svinjskog ili junećeg) |
| 400 g | mlevene džigerice (svinjska ili pileća) |
| 1 | jaje |
| 1 dl | konjaka |
| 2 kašike | brašna |
| so, biber (crni) | |
| 1 čen | belog luka |
| svinjska maramica | |
Method
Samleti džigericu i u nju dodati mleveno meso i ostale sastojke osim maramice.
Sipati u zemljani sud ili u činiju od vatrostalnog stakla, prekriti maramicom tako da krajevi budu lepo utopljeni. Smesa je dosta tečna ali bez brige, na kraju kuvanja pašteta je dosta tvrda.
Peći u rerni koja je predhodno zagrejana na 220°C oko 1 h 45 min.
Da bi se pašteta lepo ispekla, činiju sa paštetom staviti u tepsiju do pola napunjenu vodom i tako peći.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Hardworker
Comments
Submit
sundance - Nov 1, 2007.
Jel može bez maramice?