Domaći ajvar
Date: Sep 3, 2016. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
dusanka
Introduction
Ovo je jako ukusan ajvar i pošto sam dobila velike pohvale od degustatora na slavi muževe sestre odlučila sam da objavim ovaj recept. Usput, pitali su je odakle joj i gde mogu da ga naruče i kupe.
Ingredients
| 15 kg | paprike za pečenje |
| 2 kg | paradajza ili 1 l već skuvanog |
| 1,5 dcl | ulja |
| 1 dcl | sirćeta |
| 2 glavice | belog luka |
| seckani peršunov list | |
| soli prema ukusu | |
| malo | šećera |
| 1 | konzervans |
Method
Paprika ispeći dan ranije i ostaviti se da se ohladi i ocedi.
Sutradan papriku oguliti i iseći na froncle, uže ili šire po vašoj želji.
U veći pogodan sud staviti isečenu pariku i paradajz i kuvati na jakoj vatri dok tečnost ne izvri, da bude gusto kao za pekmez.
Kad postane gusto dodajte sirće, ulje, so, šećer, seckan beli luk, peršunov list i konzervans.
Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u tegle, povežite i utoplite u ćebe.
People who like this recipe
- AleksandraSask
- snow
Comments
Submit
No comments posted yet.